Ogni annu, u Gruppu di Travagliu Ambientale Americanu senza prufittu (EWG) publica listi di i frutti è ligumi più pienu di pesticidi è puliti. U gruppu hè specializatu in a ricerca è a diffusione di l'infurmazioni nantu à i sustanzi chimichi tossichi, i sussidi agriculi, i terreni publichi è i rapporti corporativi. A missione di l'EWG hè di informà a ghjente per prutege a salute publica è l'ambiente.
25 anni fà, l'Accademia Naziunale di Scienze hà publicatu un rapportu chì esprimeva a preoccupazione per l'esposizione di i zitelli à i pesticidi tossichi per via di a so dieta, ma a pupulazione di u mondu cunsume sempre enormi quantità di pesticidi ogni ghjornu. Mentre chì i vegetali è i frutti sò cumpunenti impurtanti di una dieta sana, i studii mostranu chì i pesticidi in questi alimenti ponu esse un risicu per a salute umana.
13 cibi più sporchi
A lista include i seguenti prudutti, listati in ordine discendente di a quantità di pesticidi: fragole, spinaci, nettarine, mele, uva, pesche, funghi ostriche, pere, pumati, api, patate è peperoni rossi.
Ognunu di questi alimenti hà pruvatu pusitivu per parechje particelle di pesticidi diffirenti è cuntenenu concentrazioni più altu di pesticidi cà l'altri alimenti.
Più di 98% di fragole, spinach, pesche, nettarine, ciliegie è pomi sò stati trovati chì cuntenenu residui di almenu un pesticidi.
Una mostra di fragole dimustrava a prisenza 20 pesticidi diffirenti.
I campioni di spinaci anu una media di 1,8 volte a quantità di residui di pesticidi cumparatu cù altri culturi.
Tradizionalmente, a lista Dirty Dozen cuntene 12 prudutti, ma questu annu hè statu decisu di espansione à 13 è include pepite rossi. Hè stata trovata cuntaminata cù insetticidi (preparazioni chimichi per tumbà insetti dannosi) chì sò tossichi per u sistema nervu umanu. A prova di l'USDA di 739 campioni di peperoncini in u 2010 è u 2011 anu truvatu residui di trè insetticidi altamente tossici, acephate, chlorpyrifos è oxamil. Inoltre, a cuncentrazione di sustanzi era abbastanza alta per causà ansietà nervosa. In u 2015, hè statu trovu chì i residui di sti pesticidi ponu sempre esse truvati in a cultura.
L'EWG ricumanda chì e persone chì manghjanu spessu pimentari piccanti duveranu optà per u biologicu. Se ùn si ponu truvà o sò troppu caru, sò megliu bolliti o trasfurmati termicamente cum'è i livelli di pesticidi sò ridotti da a cucina.
15 cibi puliti
A lista cuntene i prudutti chì sò stati trovati chì cuntenenu menu pesticidi. Include avocado, mais dolce, ananas, col, cipolla, piselli surgelati, papaia, asparagus, mango, melanzane, melone, kiwi, melone cantalupo, cavolfiore è broccoli. I più bassi concentrazioni di residui di pesticidi sò stati truvati in questi prudutti.
I più puliti eranu l'avocado è u granu dolce. Meno di 1% di i campioni dimustranu a prisenza di qualsiasi pesticidi.
Più di 80% di ananas, papaia, asparagus, cipolle è colti ùn anu micca pesticidi in tuttu.
Nisunu di i campioni di produttu listati cuntenenu più di 4 residui di pesticidi.
Solu 5% di i campioni nantu à a lista avianu dui o più pesticidi.
Chì ghjè u periculu di i pesticidi?
In l'ultimi dui decennii, parechji di i pesticidi più tossichi sò stati ritirati da parechji usi agriculi è pruibiti da e famiglie. L'altri, cum'è l'insetticidi organofosforati, sò sempre appiicati à certi culturi.
Diversi studii à longu andà di i zitelli americani, cuminciati in l'anni 1990, anu dimustratu chì l'esposizione à l'insetticidi organofosforati in i zitelli provoca danni duraturi à u cervellu è u sistema nervu.
Trà 2014 è 2017, i scientisti di l'Agenzia di Proteczione Ambientale anu rivisatu i dati chì mostranu chì i pesticidi organofosforati affettanu u cervellu è u cumpurtamentu di i zitelli. Anu cunclusu chì l'usu cuntinuu di un solu pesticida (chlorpyrifos) era assai inseguru è deve esse pruibitu. Tuttavia, u novu amministratore di l'Agenzia hà rialzatu a pruibizione prevista è hà annunziatu chì a valutazione di a sicurezza di a sustanza ùn serà micca finita finu à u 2022.
Un gruppu di studii recenti suggerenu un ligame trà u cunsumu di frutta è verdura cù residui di pesticidi più altu è prublemi di fertilità. Un studiu di Harvard hà truvatu chì l'omi è e donne chì anu cunsumu più frequente di l'alimenti ricchi di pesticidi avianu prublemi cù i zitelli. À u listessu tempu, menu frutti è ligumi cù pesticidi ùn anu micca cunsiquenzi negativi.
Ci vole parechji anni è risorse estensive per fà ricerche chì testeranu l'effetti di i pesticidi nantu à l'alimentariu è a salute umana. Studi à longu andà di pesticidi organofosforati nantu à u cervellu è u cumpurtamentu di i zitelli anu pigliatu più di una dicada.
Cumu evità Pesticidi
Micca solu perchè certi pirsuni preferanu i prudutti biologichi. Un studiu di 2015 da i circadori di l'Università di Washington hà truvatu chì e persone chì compranu frutti è ligumi organici anu quantità più bassu di insetticidi organofosforati in i so campioni d'urina.
In Russia, pò esse prestu una lege chì regula l'attività di i pruduttori di prudutti biologichi. Finu à quellu tempu, ùn ci era micca una sola lege chì regula sta industria, per quessa, quandu cumprà prudutti "organici", u cunsumadore ùn pò esse 100% sicuru chì u fabricatore ùn hà micca utilizatu pesticidi. Speremu chì u prugettu entre in vigore in un futuru vicinu.
საზამთრო და ქოქოსი დაგაკლდათ მაგმსაგმააკლდათ
კარგი იყო.