Cereali

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I grani carghjanu u nostru corpu cù carboidrati, proteine, minerali, vitamine, fibre vegetali o fibre.

 

In a so cumpusizione, i cereali cuntenenu un cumplessu sanu di micro è macroelementi rispunsevuli di u funziunamentu nurmale di l'organisimu sanu. Non solu suddisfanu a fame è ci danu energia, ma aiutanu ancu u prucessu stessu di assimilazione di l'alimentu.

I vantaghji di i cereali

I cereali più cumuni sò u migliu, a farina d'avena, u granu sarracinu, u risu. A maiò spessu, i porridges abbundanti sò preparati da elli, aghjuntu à zuppe, casserole è cotolette.

I cereali cuntenenu tuttu u cumplessu di vitamine (A, C, B, E), minerali (fosforu, putassiu, zincu), è e cosiddette sostanze di lastre chì aiutanu à pulisce l'intestini è e tossine.

Per esempiu, u migliu hè riccu in carboidrati è proteine ​​facilmente digeribili, ma in listessu tempu, hè bassu in calorie. Riduce i livelli di colesterolu in u sangue migliora l'immunità è normalizeghja u metabolismu. A semolina hè particularmente utile per l'intestinu inferiore: a pulisce di mucus, tossine è tossine.

I granati d'orzu cuntenenu parechje fibre, antioxidanti naturali, enzimi, vitamine A, PP, E è D, è una gamma intera di minerali (magnesiu, fosforu, cobalt, zincu, manganese, ferru, molibdenu, iodiu, bromu, nichel). Aumenta l'immunità hà un effettu benefiziu nantu à i sistemi nervosi, musculoskeletali è circulatori.

A Farina d'Avena hè ricca in fibre solubili, aminòcidi, olii essenziali, vitamine di i gruppi B, E è K. I granati rafforzanu tutti i tessuti di u corpu, migliuranu a funzione cerebrale, allevanu a fatica è u stress, è puliscenu u colesterolu di u sangue.

Dannu di i cereali

I cereali cuntenenu amidone, è un zitellu di menu di 2 anni ùn hà micca enzimi speciali chì u processanu, cusì i cereali ùn sò micca adatti per alimentà i zitelli.

Inoltre, in i cereali, e sostanze chì formanu acidi ponu acidificà u corpu è purtà à l'acidosi (un cambiamentu in u bilanciu acido-basu di u corpu). Per quessa, hè cunsigliatu di alternà u porridge cù e verdure.

Ùn ci hè calciu in i cereali. Sì manghjate certi cereali per un bellu pezzu, allora ponu sorgere prublemi cù articulazioni, denti, unghie, capelli - i primi segni di carenza di calciu: nausea, vomitu, irritabilità è fatica.
Cume sceglie u cereale ghjustu
Quandu sceglite unu o un altru cereale, studiate u so aspettu. U culore deve currisponde à u so standard. S'ellu hè risu, allora i boni grani sò bianchi, u migliu hè giallu, ecc.

In un pruduttu di qualità, ùn viderete micca impurità, lettiere, o muffa straniere, è ancu granu sfracellatu è rottu. Inoltre, i cereali ùn anu micca odori pronunziati (eccettu per u granu saracinu), allora fate attenzione chì l'aromu di u cereale sia neutru. Se sente un "odore" stranu - i chimichi sò stati aghjunti, o u pruduttu hè guastatu.

Ùn vi scurdate di guardà a data di produzione è a data di scadenza di i cereali è verificà a tenuta di l'imballu.

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