cuntenutu
Description
Litchi - traduttu da u cinese "prugna chinesa". Una piccula frutta agria è dolce, coperta cù una scorza crustosa cù un ossu dentru. Cresce nantu à arburi tropicali sempreverdi.
Storia di litchi
Cum'è u nome u suggerisce, u litchi hè a casa di a Cina, induve hè ancu chjamatu "ochju di drago" per u so aspettu tagliatu. Solu a polpa gelatina di u fruttu hè aduprata per l'alimentariu.
A prima menzione di litchi risale à u II seculu a.C. U fruttu hè statu primu purtatu in i paesi europei à a mità di u XVII seculu. Litchi cresce in tutta l'area subtropicale di l'Asia sudorientale.
Composizione è cuntenutu caluricu
- Contenutu caloricu 66 kcal
- Proteine 0.83 g
- Grasse 0.44 g
- Glucidati 15.23 g
A cumpusizione chimica di u litchi include: beta-carotene, vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H è una grande quantità di PP (niacina), è ancu i principali minerali utili: potassiu , calciu, magnesiu, iodu, cromu, zincu, seleniu, rame è manganese, ferru, fosforu è sodiu.
I vantaghji di u litchi
Litchi cuntene una grande quantità di vitamine: C, E, K, gruppu B, PP, N. Litchi cuntene ancu assai minerali: calciu, ferru, magnesiu, putassiu, fosforu, zincu, sodiu, iodu è altri.
Litchi hè utile per e persone cù malatie di u sistema cardiovascular, per a prevenzione di l'ateroesclerose. L'alta concentrazione di potassiu, magnesiu è niacina in questu fruttu hà un effettu benefiziu nantu à u core è riduce i livelli di colesterolu.
E pectine in litchi riducenu l'infiammazione in u stomacu è l'intestini, chì anu pruprietà avvolgenti.
In medicina indù, u litchi hè cunsideratu un afrodisiacu chì affetta a funzione sessuale è a voglia sessuale.
Dannu di litchi
U Litchi hè un fruttu piuttostu esoticu è insolitu per noi, allora avete bisognu di pruvà lu cù cura è in piccule quantità. Pò causà una reazione allergica, è se troppu manghjatu è diarrea. Ùn lasciate micca piglià cun litchi per e persone chì soffrenu di diabete per via di u so cuntenutu in zuccheru. Dà frutti à i zitelli hè particularmente attentu à evità l'eruzione allergica. Cuminciate à intruduce u litchi in a dieta gradualmente, da un pezzu è portanu à 10 - 20 per ghjornu
L'usu di litchi in medicina
Litchi hè riccu in fibre dietetiche è nutrienti, mentre ch'ellu hè bassu in calorie è ùn cuntene grassu. Questu face un fruttu eccellente per l'alimentu dieteticu. Grazie à a fibra dietetica, a sensazione di sazietà nasce per un bellu pezzu è scuragisce u desideriu di fà un altru spuntinu. Litchi normalizeghja u sistema digestivu è hè cunsigliatu per e persone cun malatie infiammatorie di u tractu gastrointestinale.
In Cina, questu fruttu hè cunsideratu un afrodisiacu naturale, è a ghjente di l'India chjama u litchi u fruttu di l'amore. Hà un effettu pusitivu nantu à a libido - desideriu sessuale.
U potassiu è u magnesiu sò utili per e malatie di u core è di i vini sanguini. È a vitamina C è i polifenoli in u litchi aiutanu à calà i livelli di colesterolu è a vasodilatazione.
Litchi hè ancu usatu in cosmetologia. E pruprietà antiossidanti aiutanu à rallentà u prucessu di invichjamentu di a pelle è à migliurà a cundizione di i capelli. U suchju hè strufinatu nantu à a pelle è applicatu à e radiche di i capelli.
E pruprietà anticancerose di u litchi sò state dimustrate, postu chì cuntene parechje sostanze - antioxidanti.
L'usu di litchi in cucina
Litchi sò principalmente usati freschi cum'è alimentariu. Desserts sò preparati da a polpa: gelatina, ghjacciu, cocktail è aghjuntu à parechji piatti. U litchi hè adupratu per fà vinu è salse. Calchì volta i frutti sò secchi, a buccia si rigida, è u cuntenutu asciuttu vultuleghja dentru. Cusì, hè chjamatu noce di litchi. Prima di l'usu, a pelle hè tagliata, è dopu un grossu ossu hè eliminatu.
Insalata esotica di pullastru è litchi
Stu piattu insolitu hè quantunque estremamente sanu. U so cuntenutu caluricu bassu è u cuntenutu altu di vitamine ne facenu un alimentu dieteticu eccellente. Pudete sceglie qualsiasi verdi à u vostru gustu.
- Petti di pollo - 300 gr
- Litchi (frescu o in scatula) - 300 gr
- Scalotte - 100 gr
- Verdi: cilantro, iceberg, rucula o crescione - insalata - mazzetta
- Ginger - un pezzu da un unghje
- Succu di lime - da una zeppa
- Oliu d'aliva à gustu
- Salt, pepe negru - à gustu
Bulite i petti di pullastru in acqua. Cool è tagliate in cubi. Sbuchjate e scaloghje è tagliate finu. Tritate e erbe grossamente. Grate radice di zenzeru frescu nantu à una grattugia fina. In una insalatiera, unisci l'ingredienti tritati è i litchi (freschi puliti). In una suppera, unite oliu, sale, pepe, zenzero grattatu è suchju di lime. Condimentate l'insalata.
Cumu sceglie u litchi
Per mantene i litchi più longu, i frutti sò spuljati in mazzi, di solitu inseme cù un ramu. Quandu sceglite un fruttu, duvete attentu à a buccia. Deve esse rosa o rossu senza macchie bianche o verdi. A presenza di macchie giallastre hè cunsiderata accettabile.
A pelle secca hè un segnu di un pruduttu di qualità scarsa. Deve esse fermu è leggermente flessibile. U fruttu frescu pò esse conservatu solu per 3 ghjorni à temperatura ambienti. In a frigorifera, u fruttu pò mantene u so gustu per un mesi.
5 fatti interessanti nantu à u litchi
- L'abitanti di a Cina chjamanu u litchi l'ochju di u dragone per via di a similitudine visuale di u fruttu cù e scale di una criatura magica.
- Litchi hè famosu per u so altu cuntenutu di niacina, chì migliora u funziunamentu di u sistema circulatoriu.
- Hè statu trovu chì u litchi hè efficace cum'è una medicina per a tosse.
- Litchi cuntene oligoelementi cum'è l'acidu ascorbicu, u putassiu è u magnesiu.
- Litchi hè adupratu micca solu cum'è dessert. U fruttu hè servutu cù carne è pesce, è e bevande alcoliche ne sò fatte.
Amu assolutamente u vostru blog è trovu a maiò parte di u vostru postu
esse precisamente ciò chì cercu. pudete offre à i scrittori invitati di scrive cuntenutu in u vostru casu?
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pochi di i sughjetti chì scrivite sò cunnessi quì. Di novu, bellu blog!