Per fà u studiu, i scientisti anu seguitu l'abitudini alimentari di 4440 persone di 45-79 anni per ottu anni. A quantità di patate chì anu manghjatu hè stata analizata (u numaru di patate fritte è micca fritte hè stata cuntata separatamente). I participanti anu manghjatu patate o menu di una volta à u mese, o duie à trè volte à u mese, o una volta à settimana, o più di trè volte à settimana.
Da e persone 4440, i participanti 236 morse à a fine di u seguitu di ottu anni. I circadori ùn anu micca truvatu una associazione trà manghjà patate bollite o cotte è u risicu di mortalità, ma anu nutatu una associazione cù fast food.
A nutrizionista Jessica Cording hà dettu chì ùn era micca sorpresa da i risultati.
"E patate fritte sò un alimentu chì hè altu in calori, sodium, trans fat, è pocu in valore nutrizionale", dice. Face lentamente u so travagliu bruttu. Fatturisti cum'è a quantità di manciari chì una persona cunsuma è altre abitudini alimentari boni o cattivi anu ancu affettanu i risultati finali. Manghjà patatine fritte cù insalata di verdura hè assai megliu cà manghjà un cheeseburger.
Beth Warren, autore di Living A Real Life With Real Food, hè d'accordu cù Cording: "Sembra chì e persone chì manghjanu patatine fritte almenu duie volte à settimana sò più probabili di guidà un stile di vita malsana". in generale".
Ella suggerisce chì i sughjetti chì ùn anu micca vissutu per vede a fine di u studiu morse micca solu da patate fritte, ma in generale da l'alimentu di mala qualità è di qualità.
Cording dice chì a ghjente ùn deve micca evità di patate fritte. Invece, ponu gode in modu sicuru una volta à u mese in media, sempre chì u so modu di vita è a dieta sò generalmente sani.
Un'alternativa più sana à i patatine fritte sò patate cotte in casa. Pudete ligeramente chjappà cù l'oliu d'aliva, u savore cù u salinu marinu è coccia in u fornu finu à u marrone d'oru.