Sapete a toxicità oculta di u salinu in a vostra dieta di ogni ghjornu?
Chì ghjè u cloruru di sodiu?
U salinu di table hè 40% sodium è 60% chloride. U corpu umanu hà bisognu di sali. U sali aiuta à purtà nutrienti in e cellule. Aiuta à regulà altre funzioni di u corpu, cum'è a pressione di sangue è l'equilibriu d'acqua.
U sali hè avà cunnisciutu per esse a causa di parechji prublemi di salute. Perchè durante a trasfurmazioni, solu u sodiu è u cloru restanu in u salinu di tavulinu, chì sò tossichi per u nostru corpu.
Supplementi di sodiu
U salinu di a tavola hè comunmente utilizatu com'è condimentu è cunservatore in l'alimenti cucinati in casa. In ogni casu, i pruduttori di l'alimentariu aghjunghjenu ancu u salinu à l'alimentu chì hè vindutu à u publicu micca infurmatu.
U cuntenutu eccessivu di sodiu in u sali causa parechje malatie degenerative. Chloride hè quasi innocu. L'alimentu chì manghjate ùn pò micca gustu salatu, ma pò cuntene sodiu oculatu.
L'eccessivu di sodiu in l'alimentariu pò causà un aumentu di a pressione sanguigna (ipertensione), chì aumenta u risicu di colpi è di malatie cardiache, e duie cause principali di morte in Malasia è in parechji paesi sviluppati.
Ci sò più di quaranta supplementi di sodiu cunnisciuti. Eccu solu una breve lista di additivi chì sò cumunimenti usati in i prudutti cummerciale.
U glutamate monosodiu, cum'è un amplificatore di sapori, hè presente in parechji alimenti imballati, conserve è pranzi di ristorante. Hè cumunimenti usatu in zuppe imballate è in scatola, tagliatelle instantane, cubi di bouillon, condimenti, salsi, antipasti, sottaceti è carni in scatola.
A saccarina di sodiu hè un edulcorante artificiale induve u sodiu ùn hà micca gustu salatu, ma causa i stessi prublemi cum'è u salinu di tavola. Cumunamente aghjuntu à i sodas di dieta è i pranzi di dieta cum'è sustitutu di zuccaru.
U pirofosfatatu di sodiu hè usatu cum'è un agente di levadura è hè aghjuntu à i pasticci, donuts, waffles, muffins, salsiccia è salsiccia. Vede? U sodiu ùn hè micca necessariamente salatu.
Alginate di sodiu o carboxymethyl cellulosa di sodiu - stabilizzante, addensante è intensificatore di culore di i prudutti, impedisce a cristallizazione di zuccaru. Aumenta ancu a viscosità è cambia a struttura. Hè cumunimenti usatu in bevande, birra, gelato, cioccolata, crema pasticcera congelata, dessert, ripieni di torte, cibi salutari, è ancu alimenti per i zitelli.
U benzoatu di sodiu hè utilizatu com'è conservatore antimicrobicu è ùn hè micca gustu, ma aumenta u gustu naturali di l'alimenti. Presente in margarina, soft drinks, latti, marinati, pasticceria, marmellata è marmellata.
Propionate di sodiu hè utilizatu com'è conservatore, prolonga a vita di l'alimentariu, impedisce u sviluppu di i microorganismi chì cuntribuiscenu à u spoilage di l'alimentariu. Presente principalmente in tutti i pani, brioches, pasticcini è dolci.
Quantu sodiu cunsuma ogni ghjornu?
Cunsiderate ciò chì manghjate è ciò chì manghja u vostru zitellu. Se manghjate qualcunu di i seguenti, site in più di u vostru esigenza di sodiu ogni ghjornu (200 mg) è l'indennità permessa di 2400 mg di sodiu per ghjornu. Quì sottu hè una lista chocante di ciò chì manghja u tipicu malese.
Noodles istantanei:
Ina Wan Tan Noodles (16800mg Sodium - 7 RH!) Korean U-Dong Noodles (9330mg Sodium - 3,89 RH) Korean Kimchi Noodles (8350mg Sodium - 3,48 RH) Cintan Mushroom Savor (8160mg) di sodium - 3,4 a norma permessa) Express noodles (3480 mg di sodiu - 1,45 di a norma permessa)
Preferiti lucali:
Nasi Lemak (4020 mg di sodiu - 1,68 volte a tarifa permessa) Mamak tee goreng (3190 mg di sodiu - 1,33 volte a tarifa permessa) Assam laksha (2390 mg di sodiu - 1 tariffa permessa)
Fast foods: Patatine fritte (2580 mg di sodiu - 1,08 RDA)
Prudutti universali:
Cacao in polvere (950 mg / 5 g) Milo in polvere (500 mg / 10 g) Corn flakes (1170 mg / 30 g) Panini (800 mg / 30 g) Burro salato e margarina (840 mg / 10 g) Camembert (1410 mg) / 25 g) furmagliu (1170 mg / 10 g) furmagliu blu danese (1420 mg / 25 g) furmagliu fusu (1360 mg / 25 g)
Impattu nantu à a salute
Ogni granu di sali in u corpu pò mantene 20 volte u so propiu pesu in l'acqua. U nostru corpu solu bisognu di 200 mg di sal per ghjornu per funziunà bè. L'eccessu di sali causa assai prublemi di salute, riduce l'expectativa di vita.
Pressione sanguigna alta. L'eccessu di sodiu chì ùn hè micca utilizatu da u corpu entra in i vini sanguini, ingrossu è cunstringhjendu, risultatu in a pressione di u sangue. L'ipertensione pò esse indolore. A maiò parte di e persone passanu a maiò parte di a so vita in generale ignurà a forza crescente cù quale u sangue pressu i muri di i vini sanguini. Di colpu, l'arteria bluccata si rompe, tagliendu u fornimentu di sangue à u core. Ictus. S'ellu succede à l'arteria chì porta à u core, a morte da un attaccu di cori accadirà. Troppu tardi…
Atherosclerosis. A pressione di u sangue hè generalmente strettamente assuciata cù l'aterosclerosi. I dipositi di grassu s'accumulanu nantu à i mura di l'arterie, formanu placche chì eventualmente bluccà u flussu di sangue.
Ritenzione di fluidi. U salinu eccessivu in u sangue tira l'acqua da e vostre cellule per aiutà à neutralizà. Questu porta à a retenzioni di fluidu, risultatu in inzucchera di e gambe, braccia o abdomen.
Osteoporosi. Quandu i vostri rini sguassate l'excedente di u salinu da u vostru corpu, a maiò parte di u tempu eliminanu ancu u calciu. Questa perdita abituale di calciu cù u salinu porta à l'affabilitatu di l'osse. Se u corpu ùn riceve micca abbastanza calciu per cumpensà a so perdita, l'osteoporosi si sviluppa.
Petri in i rini. I nostri rini sò rispunsevuli di regulà l'equilibriu di u salinu è l'acqua in u nostru corpu. Quandu ci hè un ingesta eccessiva di sodiu, l'aumentu di lixiviazione di calciu aumenta u risicu di i petri di rino.
Cancer di stomacu. Una di e forme più cumuni di cancru hè assuciata cù un altu ingegnu di sal. Salt aumenta u ritmu di sviluppu di cancru stomacu. Si manghja à u revestimentu di u stomacu è aumenta a probabilità d'infezzione cù a bacteria Helicobacter pylori chì causa u cancer. Altri prublemi di salute assuciati cù l'ingesta eccessiva di sal o sodiu includenu:
Cancer di l'esofago Aggrava l'asma Indigestione Gastrite cronica Sindrome premenstruale Sindrome di u tunnel carpale Cirrosi di u fegato Irritabilità Contrazioni muscolari Convulsioni Danni cerebrali Coma è à volte ancu morte Fonte: Associazione di Consumatori in Penang, Malaysia è healthyeatingclub.com Alternativa sana
Invece di u salinu di tavulinu o di u salitu iodu, utilizate u salinu celticu. Contene 84 minerali è oligoelementi chì u nostru corpu hà bisognu. U sali marinu hè cunnisciutu per abbassà a pressione di sangue è riduce a retenzioni d'acqua. Hè bonu per u fegatu, i rini è i glànduli surrenali è aiuta ancu à stimulà u sistema immune.
Allora andate à cumprà un saccu di sali marini è oculate u vostru salinu di tavulinu è u salitu iodu. Ancu s'ellu custa un pocu di più, hè certamente una opzione assai più sana è più economica à longu andà.