Kiwi, o uva spina cinese, cuntene a cumminazione perfetta di vitamini è minerali chì sò assai benefizii per e donne incinte è u fetu in sviluppu.
Description
U kiwi hè u fruttu di una grande vigna legnu nativa di a Cina, induve si sviluppa salvaticu. Cusì, stu fruttu hè ancu cunnisciutu cum'è uva spina cinese. U nome kiwi vene da u soprannomu di l'abitanti di a Nova Zelanda (i cosiddetti New Zealanders), postu chì a Nova Zelanda era u paese induve u kiwi hè statu primu cultivatu intensivamente.
Kiwi hà una pelle fina, marrone è pelosa chì copre una carne succosa verde smeralda chì cuntene picculi sementi comestibili neri chì circundanu un core biancu succoso. A tessitura di a polpa hè densa finu à chì u fruttu hè cumplettamente maturu, è poi diventa teneru è succoso. U gustu pò varià da dolce à agria.
Tutte e parte di u kiwi sò comestible, cumpresa a pelle, ancu s'ellu ùn piace à nimu. A polpa di kiwi pò esse usata per fà deliziosi zucchi rinfrescanti.
Valore nutrizionale
A funzione nutrizionale principale di u kiwi hè u so cuntenutu eccezziunale di vitamina C, chì hè ancu più in questu fruttu chì in l'aranci è i limoni. I kiwi sò ancu pieni di altri nutrienti benefizièvuli, cumprese vitamini A è E, àcitu folicu, potassiu, ramu, ferru è magnesiu, è ancu calciu è fosforu. Kiwi cuntene una quantità relativamente grande di fibra soluble è insoluble.
Siccomu sta pianta hè assai resistente à i parassiti, i kiwi chì sò venduti in u mercatu sò generalmente liberi da pesticidi è altre sustanzi simili.
Benefiziu per a salute
I pruprietà curativi di u kiwi sò generalmente assuciati cù u so cuntenutu estremamente altu di vitamina C. U gruppu tutale di altre vitamini è minerali in a proporzione ghjusta facenu stu fruttu assai utile per parechje malatie.
Anemia. L'effettu anti-anemicu di u kiwi hè attribuitu à l'altu cuntenutu di u fruttu di ferru, ramu è vitamina C. U ferru è u ramu sò necessarii per a sintesi di l'emoglobina, una proteina truvata in i globuli rossi chì porta l'ossigenu in tuttu u corpu. L'altu cuntenutu di vitamina C aumenta l'assorbimentu di ferru da u intestinu chjucu in u sangue.
Azzione antioxidante. I nutrienti di u kiwi, cumpresu u ferru, u ramu è e vitamini C è E, anu proprietà antioxidanti è sò rispunsevuli di neutralizà i radicali liberi chì ponu causà anziane premature, inflammazioni è parechje malatie degenerative.
Salute di u tissutu cunghjuntivu. A vitamina C hè essenziale per a sintesi di colagenu, cusì l'altu cuntenutu in kiwi hè assai benefica per a salute di u tissutu cunghjuntivu, in particulare l'ossi, i denti è a salute di a gengiva. Kiwi aiuta à mantene l'integrità di u tessulu di l'osse micca solu per attivà a sintesi di colaggiu, ma ancu per prumove a so mineralizazione (prevenendu cusì l'osteoporosi). Stu effettu hè assuciatu cù u cuntenutu di calcium è fosforu in kiwi.
Stitichezza. A causa di u so cuntenutu di fibra relativamente altu, u kiwi hà un effettu laxative naturali chì aiuta à purificà u trattu digestivu è prevene o eliminà i disordini digestivi.
Fertilità. Stu fruttu, riccu in vitamina C è altri antioxidanti, pruteghja l'esperma da i danni genetichi chì ponu causà difetti di nascita in a prole. Quandu un coppiu prova à avè un zitellu, hè impurtante di preparà bè è migliurà a salute generale cunsumendu stu fruttu riccu di vitamini, aumentendu e probabilità di cuncepimentu è di sviluppà un zitellu sanu.
Salute di u core. A causa di u so altu cuntenutu di potassiu è u so cuntenutu bassu di sodiu, u kiwi aiuta à mantene a pressione di sangue in limiti normali è prevene l'ipertensione. Inoltre, u putassiu ghjoca un rolu impurtante in a regulazione è a migliurà u funziunamentu di u cori, mentre chì a vitamina C aiuta à calà u nivellu di colesterolu in sangue, prevenendu cusì l'aterosclerose è a malatia di u cori.
U sistema immune. U kiwi hè assai efficace per rinfurzà u sistema immune, aiutendu cusì à prevene u friddu è a gripe, è ancu altre malatie infizziose è inflammatorii.
Crampi musculari. U kiwi cuntene minerali cum'è magnesiu è potassiu chì allevianu a fatigue musculare, prevene i spasmi musculari è aumentanu a forza musculare.
fatigue mentale. L'altu cuntenutu di magnesiu in u kiwi migliurà a produzzione d'energia in u cervellu, aumentandu cusì a cuncentrazione è alleviate a fatigue mentale.
Gravidanza. Quantu kiwi à ghjornu durante a gravidanza aiuterà à prevene i cramps musculari di notte, migliurà a microcirculazione in i gammi (prevenendu cusì varicesi è alleviate l'inflamazioni di i membri), prevene a stitichezza è a carenza di calcium.
Inoltre, l'altu cuntenutu di l'acidu folicu in u kiwi impedisce l'occurrence di difetti in u fetu.
Ulcera stomacu. Manghjendu l'alimenti ricchi di vitamina C aiuta à riduce l'incidenza di l'ulcera peptica è, à u turnu, reduce u risicu di cancru di stomacu.
Cunsiglii
U kiwi pò esse manghjatu sanu dopu a pelle o tagliatu in fette fini per decorate i dolci, zuppe è insalate.
Per preparà u zuccaru, avete bisognu di sbuchjarà u fruttu cù un cuteddu affilatu, tagliatu in pezzi chjuchi è mette in un blender. Pudete aghjunghje uni pochi di gocce di zucchero di limonu per dà un sapori extra. Hè soprattuttu utile per beie u zuccu di kiwi per u colazione.
Inoltre, pruvate à fà i smoothies di kiwi. Kiwi va bè cù banana, ananas è zucchi di mela.
Attenzione
Certi pirsuni ponu esse sensittivi à certi sustanzi in kiwi, cum'è l'oxalate di calcium, chì ponu causà reazzioni avversi, in particulare in i zitelli è quelli chì anu prublemi renali. A maiò parte di sti reazzioni sò generalmente ligeri.
Hè impurtante ancu di ricurdà chì u kiwi hè un laxative naturali, è cunsumà troppu pò causà diarrea.