Merule

E more sò cunsiderate cum'è una di e bacche più sane. In più di e so pruprietà curative uniche, hà un gustu eccellente, ghjè per quessa chì a ghjente l'aghjunghje à e salse, i pasticceria, i piatti di carne è i dessert. Tuttavia, uttene bacche mature currettamente ùn hè micca faciule perchè a pianta hà un algoritmu speciale di crescita è di piantazione. Cunsiderate ciò chì sò e more, i benefici è i danni di i frutti, cume piantalli è curalli, è ancu parechje ricette utili per tutte l'occasioni.

Cosa hè a mora

Di novu, a mora hè una bacca, un sottugenaru di u genaru Rubus, a famiglia di i Rosa. Simile à u generu di lamponi. Differe in riccu neru o russu scuru-un locu d'origine - America. E Morse anu un gustu dolce, suchjosu cù un aroma piacevule. Cumencia à fiorisce in primavera. Hè ampiamente adupratu in cucina è hà parechje pruprietà utili. A ghjente face un melu deliziosu da sta bacca.

Descrizione di a pianta:

• Semi-arbustulu. Lunghezza 2-5 m.
• Sviluppeghja in dui anni. Durante u primu annu, i germogli crescenu, i germogli si formanu, è in u secondu - fruttu. E varietà riparate portanu frutti in u primu annu.
• U ceppu hè verde è cupertu di spine. Cunsidirendu a varietà di bacche, pò avè una tonalità viola.
• Tiri dritti, forte crescita. In natura, ùn sò micca esigenti nantu à e cundizioni.
• I giovani germogli sò verdi chjaru. E foglie sò scure, cù 3, 5 o 7 foglie.
• A fiuritura principia di ghjugnu. I fiori sò grossi è anu parechji petali. U culore hè biancu o rosa chjaru cù sepali verdi.
• I frutti sò u polistirenu chì cresce inseme. In termini simplici, sò chjamati bacche. U culore hè viulettu, neru, rossu, biancu, giallu scuru. Una fiuritura turchina pò esse prisente. A polpa dentru a dopu maturazione hè succosa, dolce. U gustu caratteristicu hè dolce è agru.
• A piantazione deve esse fatta aduprendu piantine annuali chì anu furmatu a terra radicale. A ripruduzzione si faci attraversu i graneddi, i prucessi di e radichi è i cuttings.

A maiò parte di a ghjente sà di sta bacca solu per u so gustu suchjosu è u so culore insolitu. Ma e merule anu assai benefici per a salute è facenu un bellu aghjuntu à u to ortu.

Composizione di Blackberry

Composizione chimica:

• putassiu;
• magnesiu;
• calciu;
• manganese;
• ramu;
• vitamine C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• sodiu;
• fosforu;
• zincu;
• ferru
• sélénium.

Grazie à sta composizione, u pruduttu hè terapeuticu è beneficu per u corpu.

Contenutu caloricu di mora

Calculu di u valore nutrizionale per 100 g di bacche:

• cuntenutu caluricu di e more - 43 kcal;
• proteini - 1.4 g;
• carbuidrati - 4.3 g;
• grassu - 0.5 g.

Infine, date st'infurmazione, pudemu cunclude chì e more sò un pruduttu pocu caluricu.

Varietà di Blackberry

Prima di tuttu, e persone dividenu cunventionalmente a pianta secondu a struttura di a machja:

E Morse anu un ciclu di sviluppu di dui anni. A varietà per piantà deve esse scelta, tenendu contu di u clima regiunale.

Variità resistenti à u fretu è una breve descrizzione:

1. Agave. Una vechja varietà di bacche chì hè sempre in dumanda. Si pò piglià finu à 10 kg di racolta da una machja. U pesu di una bacca hè di circa 5 g. Dolce è suchjosu, pienu maturu à a mità di aostu. A durata di u fruttu hè di 15 anni. Pò suppurtà e gelate finu à i -40 gradi, dunque ùn hè necessariu alcun riparu per l'inguernu. Cresce à l'ombra è u sole.
2. Pulare. Una spezia cumuna di giardinu senza spine. Differe in frutti grandi, primi. Da un machja, 5-6 kg di rendiment. E more pesanu circa 10 g. Dolci è cumincià à maturà à principiu di lugliu. Resiste à e gelate finu à -30 gradi. I steli sò diritti, finu à 2.5 m. Aiutaria se u piantassi in un locu assolatu.
3. Natchez. Maturità iniziale è varietà di grande fruttu. Ogni arbustulu pò esse raccoltu finu à 20 kg. Una bacca pesa 10-12 g. Assai dolce è matura à a mità di ghjugnu. Purtanu frutti in 30-40 ghjorni. I tiri sò longhi - finu à 3 metri. Per l'inguernu, hè necessariu copre cù fibra agro. Quandu si pianta, a distanza trà i cespuglii deve esse almenu 2 m.
4. Ouachita. I frutti sò grossi - 7-8 g. Un cespugliu rende finu à 30 kg. U gustu hè originale, intensu. A bacca matura in ghjugnu. U fruttu dura 2 mesi. Cultivatu nantu à un trellis. A pianta hè resistente à i parassiti è e malatie. Resiste à e gelate finu à - 10 gradi.
5. Chester. Una vechja è pupulare varietà di more di grande fruttu. L'arbustu darà nascita à 20 kg di racolta. I bacchi sò dolci è agri, pesanu 5-8 g. A maturazione principia à a fine di lugliu. U riparu serà necessariu per l'inguernu. Ùn hè micca bonu per piantà à l'ombra è in zone umide.

Variità supplementari

• Satin neru. U periodu di maturazione hè mediu - produttività da un cespugliu - finu à 15 kg. I bacchi pesanu 5-6 g, cù gran semi. U gustu hè dolce è agru. Ripen à a fine di lugliu. I steli sò duri. Resiste à e gelate finu à -22ºС.
• Loch Tei. Varietà di grande fruttu, resistente à u fretu. Periodu mediu di maturazione. Ogni cespugliu porta frutti finu à 12 kg di resa. Bacche chì pesanu 5-7 g. Pruvate dolce è agrio, simile à u salvaticu. A maturazione principia di lugliu. I tiri sò circa 5 m di lunghezza, allora avete bisognu di tralicci.

Alcune varietà in più

• Kiova. A varietà chì hà e più grande bacche. A produtività hè più di 30 kg da ogni machja. A massa di una bacca hè 25 g. Quessi sò frutti enormi è dolci. L'altezza di i germogli hè finu à 2 metri; anu bisognu di sustegnu. Resiste à e gelate finu à -23 gradi.
• Columbia Star. Una nova varietà senza spine, avendu generalmente una maturazione precoce. I bacchi sò longhi in forma, pesanu finu à 15 g. A maturazione principia in ghjugnu. Cespuglii striscianti sparanu finu à 5 m. Resiste à e gelate finu à -14 gradi in modu chì u rifugiu pò esse necessariu. Per un bellu pezzu, i frutti mantenenu u so aspettu.
• Chachanska Bestrna. U periodu di maturazione principia prestu. Produttività da un arbustulu hè finu à 15 kg. I bacchi sò gustosi, dolci è amari, pesanu finu à 14 g. A maturazione principia in ghjugnu. Lancia finu à 3.5 m di lunghezza è hà bisognu di supportu - Resistenza à u fretu - finu à 26º.
• Doyle. Una di e migliori varietà. Differe in u più altu rendimentu-circa 7 secchi di racolta, pussibule di coglie lu da una machja. A bacca pesa 10 g. U gustu hè dolce è agru, originale. Ripen à a mità di aostu. L'arbustuli sò diritti, a lunghezza di i germogli hè finu à 6 m. U trellis serà necessariu. Facile à tollerà a sicchia.

È altri quattru

1. Valdo. U periodu di maturazione hè mediu. Una machja pò coglie sin'à 17 chilò. U pesu di una bacca hè 6-7 g. U gustu hè piacevule, dolce. Ripen in lugliu. A lunghezza di i germogli ùn supera micca 2 m, allora ùn ci hè bisognu di sustegnu. A resistenza media à u ghjelu hè necessariu un rifugiu per l'inguernu.
2. Loch Ness. Matura maturazione - a mità di aostu. A produttività hè finu à 25 kg per cespugliu. I frutti sò dolci, cù una acidezza caratteristica. Pesu finu à 8 g. I steli crescenu finu à 4 m, cusì un supportu hè necessariu.
3. Oregon Thornless. Varietà di mora strisciante, maturazione tardiva. Rendimentu mediu - finu à 10 kg per cespugliu. U gustu hè dolce è agru-grande finu à 8 g. Tiri 4 m di lunghezza. U trellis serà necessariu per aduprà per a cultura. Resiste à u fretu finu à -30 gradi. Hè bonu per aduprà per u cuncepimentu di u giardinu.
4. Osage. A varietà più deliziosa è perenne. Rendimentu bassu - finu à 3 kg per cespugliu-pesu finu à 7 g. A maturazione principia di lugliu. Resistenza à u fretu finu à -13º, avete bisognu di un riparu. U Dessert hà un gustu assai dolce. Ùn face micca dulore.

Variità riparati:

• Libertà. Ùn hà micca spine. A racolta hè alta. I bacchi sò grossi finu à 20 g. A maturazione principia à a mità di ghjugnu. A seconda maturazione in Aostu. I steli sò finu à 2 m; nisun sustegnu necessariu. U riparu serà necessariu per l'inguernu.
• Magia Nera. Steli cù spine. Un cespugliu pò esse raccoltu da 5 kg di a cultura. U gustu hè dolce, u pesu di una bacca hè finu à 10 g. Ripen à a fine di ghjugnu.
• Ruben. Variità riparata cù frutti maiò. I steli anu spine. Produttività da 5-6 kg per machja. U gustu hè dolce, piacevule. U pesu mediu di e bacche hè di circa 10 g. A maturazione principia à a fini di aostu.

In cunclusione, queste informazioni aiutanu i giardinari à sceglie a varietà di mure da piantà in una regione specifica.

Piantà more

Prima di cresce e more, duvete studià stu prucessu. E piantine sò piantate seguendu e condizioni climatiche di una regione particulare. In u nordu è u punente di u paese, a piantazione hè megliu fà in primavera. Durante questu periodu, a piantazione hè fatta finu à l'apparizione di i reni. Aiutaria se avete adupratu piantine annuali, chì anu un sistema radicale abbastanza sviluppatu. Anu una o duie steli cù un diametru di 0.5 cm.

Duvete prima preparà a terra. Tandu, duvete fà aratura prufonda in lettu. E persone piantanu e piantine in solchi o fossi di 30 cm di profondità. E radiche ponu andà in direzzioni diverse, è dopu ci vole à copreli cù a terra in modu chì a basa di u troncu sia parechji centimetri sottu à a superficia di u situ principale. U tarrenu intornu richiede assai acqua - circa 6 litri per pianta. Tandu aiuterebbe se mulchiate i fori cù torba o letame. Se u tempu hè seccu durante stu periodu, duvete spessu eseguisce l'acqui in modo chì u tarrenu sia sempre bagnatu.

U tempu di piantà

U crescente di baga hè difficiule, perchè i ghjardinari inesperti ponu avè parechje dumande. Ma i frutti sò assai sani è gustosi è valenu a vostra attenzione. A piantazione ottimale hè in terra aperta in primavera, aprile-maghju. A piantazione autunnale ùn hè micca efficiente. E more crescenu in lochi assulanati, prutetti da u ventu - pò dannà i frutti è u fogliame. Di conseguenza, questu influenzerà negativamente a polinizazione.

A selezzione di u situ hè di primura. Prima, una zona irregulare in u latu ovest o sud hè adatta per piantà. Dopu, questu aiuterà à prutege l'arbusti da i venti di u livante è di u nordu. U tarrenu pò esse francu sabbiosu, ma hè megliu à sceglie un terrenu permeabile à l'aria, drenatu, riccu di nutrienti. Acidità di u terrenu - pH 6. Piantà nantu à un terrenu calcariu causerà una carenza di magnesiu è di ferru per a machja. A larghezza trà i cespuglii hè 2-2.5 m.

Prima di piantà, duvite cumincià à preparà a terra in autunno. Eliminate e erbacce da u tarrenu, distrugge i microorganismi patogeni, è trattanu i pesti. Se u tarrenu di u giardinu hè trattatu regularmente cù appruvazioni, ùn hè micca necessariu specificamente per piantà more. Inutili, a pianta principia a crescita attiva di u folla. Questu affetta negativamente u fruttu.

Cura di Blackberry

Di conseguenza, in u giardinu, duverete regolarmente l'acqua di queste bacche, allentà a superficie di a terra, rimuovere e erbacce, prune è fertilizà. Per a prevenzione di malatie è parassiti, li puderianu trattà cù preparazioni speciali?

Trellises sò megliu per installà in primavera. Dopu, cù l'aiutu di u filu, steli fruttiferi sò ligati ad elli. I ghjovani tiri ùn anu micca bisognu di una liga. Sò abbastanza faciuli da guidà. Ma hè impurtante seguità custantemente. Altrimenti, una crescita caotica accadrà.

E varietà di crescita diretta ùn portanu micca frutti in u primu annu. Per uttene frutti in un annu, hè necessariu podà e cime da circa 10 cm. L'acqui in i primi 2 mesi dopu a piantazioni deve esse regulare, soprattuttu durante a sicchia. L'acqua pò esse acqua di rubinetto o di pioggia. Hè strettamente pruibitu di aduprà acqua di pozzu. L'acqua hè prima esposta à u sole per parechji ghjorni.

Cunsiglii di racolta

Pudete ottene una ricca racolta solu cù una cura costante di u terrenu. Hè megliu piantà colture di fila trà i cespuglii. Erba appena apparsu erbaccia. Allentà u tarrenu trà e file 5-6 volte à l'annu, finu à 12 cm di prufundità. Allentà u tarrenu intornu à a machja cù una forca à una prufundità di 8 cm, 2-3 volte durante a stagione di crescita. Pudete ancu riduce a diserbazione se u terrenu scioltu hè cupertu di foglie secche o di serratura.

Durante u periodu di maturazione di e bacche, l'arbustu deve avè un ombra da i raggi di u sole. E bacche brusgiate da u sole perdenanu a so presentazione, è a so qualità diminuisce. Per questu scopu, pudete aduprà una maglia d'ombreggiatura speciale.

Propagazione di Blackberry

A pianta pò esse propagata in primavera, invernu o estate. Per cespugliu aduprate discendenti basali, cuttings o dividendu u cespugliu, per strisciante - strati orizzontali, apicale.

• Ripruduzzione da colpi apicali. In a primavera, selezziunate un filu di tissitura è piegatu à u tarrenu. A cima hè instillata cù una piccula quantità di terra. Dopu un cortu periudu di tempu, e radiche apparisce, è novi germogli spuntanu da a terra. Dopu separalli da a machja parent. Stu metudu hè cunsideratu cum'è u più simplice.
• Ripruduzzione per strati orizontali. I germogli sò piegati à a superficie di u terrenu. Sò cuparti di terra per tutta a so lunghezza. Di conseguenza, crescenu parechji cespugli. Quandu accade, u sparamentu hè tagliatu trà di elli. I ghjovani steli sò pronti per u trasplante in un locu permanente. Recomanatu per aduprà in primavera.
• Ripruduzzione da ventosi di radica. E piante arbustive sò più faciule da propagassi in questu modu. I discendenti crescenu ogni annu vicinu à a machja. Ma solu quelli chì anu una altezza di più di 10 cm ponu esse aduprati per u trasplante. Hè megliu fà sta attività in maghju o ghjugnu.

Altri metudi di ripruduzzione sò ancu boni da aduprà: taglià e radiche, i semi, i strati d'aria. Ma ùn sò micca assai efficaci è difficiuli. Dunque, duvete aduprà i metudi sopra.

Cumu sceglie una mora

In u prucessu di compra di baga, duvete attentu à i punti seguenti:

• I frutti sò scuri, secchi, duri. Questu hè un segnu chì sò maturi ma micca troppu maturi.
• E code di cavallu ùn devenu micca esse presenti. Altrimenti, e bacche sò troppu prestu, è ùn anu micca avutu u tempu di assorbe tutte e vitamine necessarie.
• U profumu duveria esse ligeru è piacevule. S'ellu puzza acru, questu hè un segnu chì u cibu si guasta.
• E bacche devenu esse circa a stessa taglia.
• I contenitori per a mora sò puliti, liberi da terra è macchie.
• Ùn pudete micca cumprà frutti se anu muffa.

Per chì e bacche sapurite sianu assaporate per un bellu pezzu, devenu esse conservate in a frigorifera dopu l'acquistu. Aiuterebbe se i lavassi solu prima l'usu.

Cumu almacenà e more

Stu tipu di bacca hè assai suchjosu è dolce. I frutti freschi ponu campà in a frigorifera finu à 4 ghjorni. Pò piglià più tempu, ma perderanu a so forma è cumincianu à diventà muffa. Per conservà in a frigorifera, duvete seguità queste raccomandazioni:

• ùn lavate micca e bacche;
• mette i frutti in un contenitore di conservazione in un stratu;
• mette un tovagliolu à u fondu di u cuntinuu o di a teglia per sbarrazzassi di l'umidità eccessiva.

Se u contenitore si trova in u frigorifero, induve a temperatura ùn hè micca superiore à 0 gradi, allora a bacca pò esse lasciata quì per circa una settimana. E purè di more cù zuccheru ponu esse conservate finu à 3 settimane, è in listessu tempu, conserveranu u so gustu è e so proprietà utili.

Hè impurtante di cunsiderà chì, se coglie bacche immature, rimarranu cusì. Dunque, duvete selezziunà solu frutti maturi. Regole per preparà e more per u almacenamentu:

• puliti da rami, foglie, insetti;
• selezziunate bacche cù segni di muffa è troppu dolce;
• tagliate e code;
• stende nantu à un pannu di carta per asciugà.

Congelazione è asciugatura

I frutti ponu esse congelati o secchi, sò boni da aduprà per a cunservazione. A congelazione ferma a megliu opzione. In questu modu, pudete priservà u pruduttu curativu è e so proprietà. Per fà questu, utilizate dui metudi:

• Congelazione rapida. Disposizione I bacchi nantu à una superficie pulita in un stratu. Trasferisce in un servitore o tagliere è mette in u freezer. Dopu una ora, versate u pruduttu in contenitori o sacchetti speciali. In questu modu, e bacche ùn si attaccanu micca, è hè faciule versà a quantità pertinente.
• Conservazione senza pre-congelazione. Dispone e bacche in picculi sacchetti sigillati. Ma in u futuru, duverete sbrinà tuttu u saccu per uttene e bacche.

U pruduttu pò esse sicuru in u congelatore per circa un annu. Un'altra opzione per conservà e bacche hè a siccatura completa. Per questu, solu frutti maturi sò usati. Sò pre-secchi à u sole per trè ghjorni. I bacchi sò cuparti di garza per prutege li da detriti è insetti. Dopu qualchì ghjornu, sò versati nantu à una teglia da forno è asciugati in u fornu à una temperatura di 50-60 gradi finu à chì sia completamente asciuttu. E porte di u fornu devenu esse aperte.

Immagazzinà in a frigorifera

Spessu preferiscenu macinà e more cù u zuccheru per almacenà in u frigorifero. In questu modu, i lamponi sò sempre cunservati. E bacche ùn perdenu micca e so proprietà benefiche è traccia elementi chì sò cuntenuti in a so composizione. In questu casu, pudete aduprà frutti troppu maturi. Ma ùn ci deve esse nè muffa nè segni acri.

I bacchi sò macinati in ogni modu è mischiati cù u zuccheru in una proporzione 1: 1. Allora u purè finitu hè versatu in picculi vasetti puliti è chjusu cù un coperchio. U pruduttu hè conservatu in a frigorifera finu à 3 settimane.

Proprietà utili di more

I frutti cuntenenu parechje vitamine è minerali. Una cumpusizione cusì ricca face chì e more ùn sò micca solu savurose ma ancu sane. L'usu regulare nurmalizeghja i prucessi metabolichi in u corpu è rinforza u sistema immune. Hà un effettu antioxidante, antipireticu. Raccomandatu per l'usu in casu di raffreddori è malatie respiratorie.

I bacchi sò cunsiderati cum'è un sustitutu per l'aspirina ma ùn dannanu micca u corpu. Utile in presenza di malatie di u trattu digestivu. Questu aiutà à normalizà a digestione. Adupratu in ogni forma per a prevenzione di u diabete, urolitiasi.

U suchju da frutti è foglie giovani hè utile per tracheite, bronchite, mal di gola, frebba, malatie ginecologiche, colite. U suchju hè adupratu esternamente cum'è una terapia cumplessa per dermatosi, eczema, ulcere trofiche.

Blackberries durante a gravidanza

Hè interessante sapè cumu e more sò bone per e donne. Durante a gravidanza, u corpu hà un stress eccessivu. Dunque, hè necessariu per assicurà l'assunzione quotidiana di vitamine è nutrienti. E more aiutanu à prevene l'occorrenza di carenza di vitamine, aumentanu l'immunità.

Inoltre, u cunsumu regulare migliora a memoria, normalizeghja a circulazione di sangue, è impedisce u sviluppu di l'anemia da carenza di ferru. I bacchi immaturi sò boni per a stinzia, è e bacche mature per a diarrea. E pruprietà benefiche di Blackberry aiutanu à prevene a tossicosi in i primi stadii.

Blackberry male

I bacchi ùn anu micca contraindicazioni postu chì ùn ponu micca esse dannosi per a salute. Dopu, in casi sporadici, si produce una reazione allergica à e more. Dunque, duvete cunsumà a bacca in moderazione.

Moru è apicultura

A fioritura di Blackberry cumencia à purtà u mele à u principiu di ghjugnu à settembre. Prima, u terminu dipende da a varietà di bacche è di e condizioni climatiche in cui crescenu l'arbusti. Fondamentalmente, u periodu di meli dura 1.5 mesi. Infine, per ottene un altu rendiment di meli, hè necessariu formà una composizione diversa di frutti è bacche.

Durante u periodu di fioritura, i cespuglii sò bianchi. Vene ancu in rosa. Per esempiu, cuntene una grande quantità di polline è nettaru. Dunque, in realtà, per l'ape, a fioritura di a machja attira l'attenzione. Finu à 35-37 kg di meli dà un ettaru. Cusì, questa ùn hè micca a figura più alta trà e piante fruttifere. U mele di Blackberry hè assai sanu, gustosu è originale.

Ricette di Blackberry

In effetti, e pruprietà benefiche di e more permettenu di aghjunghje li à piatti diversi. Di conseguenza, a lista di ricette popolari:

• Biscottu. A ricetta di cottura a più faciule. Prima, asciugate e bacche da l'umidità è spruzzate cù zuccheru in polvere. Dopu u sparghjenu nantu à u fondu di u furmulariu è i riempenu di pasta. Quandu hè prontu, vultate u biscottu è, dopu avè rinfriscatu, sprinkle cù u zuccheru in polvere.
• Salsa di bacche. Ingredienti: more, vinu rossu, cannella, cardamomu, chiodi di garofano, piselli allspice, zenzeru, zuccheru. Macinatu è messu in una padella nantu à un focu chjucu u vinu cù e more. Dopu avè scaldatu, aghjunghjite spezie è mantene per altri 2-3 m-ùn hè micca bisognu di purtalla à ebullizione. Filtra u mischju resultante. A salsa salata hè pronta. Va bè cù piatti di carne.
• Insalata di frutta. Salute è faciule da preparà. Ogni bacca è fruttu ponu esse ingredienti. Hè megliu per pre-lavà è asciugà e bacche. Tagliate in pezzi chjuchi è spruzzate cù iogurt.
• Ghjacciu. Battite u yogurt bassu in grassu in un frullatore cù e more è aghjunghjite u zuccheru. Pour u puree hè in stampi è mette in u freezer. Dopu questu, u ghjacciu hè prontu à manghjà.
• Marmellata di mora. 1 kg di bacche averanu bisognu di 1 kg di zuccheru. Fate bollire a marmellata à focu pianu per 3-4 ore. Questu tempu hè abbastanza per trasfurmà e bacche in una massa omogenea. Caldu versatu in lattine per a priservazione. E ricette di cunfittura lampone-mora sò guasi listesse.

cunchiusioni

In cunclusione, a cumpusizioni cuntene un gran numeru di vitamine è minerali. A bacca conserva e so pruprietà benefiche quandu hè almacenata è congelata currettamente. Se seguite tutte e raccomandazioni, pudete piantà in u vostru ortu è gode di alti rendimenti.