Quantu Omu

E fragole fragranti, anchi si sò una postre, sò pocu calori è sicuru per a figura. Ma risulta chì ùn deve micca manghjà assai fragole - ponu ancu dannu! Scuprite quantu fragole sò sicuri per manghjà è chì sò i danni è i benefici di e fragole.

I benefici di fragole

Fragole - in fattu, micca una bacca, ma un recipiente carnoso di una pianta , nantu à a superficia di quale ci sò frutti - picculi sementi o noci. Dunque, i fragole sò ancu chjamati polynuts ! A polpa succosa di fragole cuntene una varietà di nutrienti in una alta cuncentrazione, chì sò necessarii per a crescita sana di sti graneddi è a so "vita indipendente" più attiva.

E fragole sò quasi 90% d'acqua è, malgradu u so dulce appellu, sò pocu calori. 100 fragole cuntenenu solu 35-40 kcal. In più, e fragole impediscenu u sviluppu di a diabetes mellitus 2 . Ma vitamini, minerali è sustanzi biologichi attivi in ​​fragole sò in abbundanza:

  • vitamina A
  • vitamina C (in 100 g - quasi 100% di u valore di ogni ghjornu)
  • vitamina B5
  • vitamina P
  • vitamina E
  • àcitu folic
  • zincu
  • ferru (40 volte più cà in uva)
  • Fosfaru
  • Calcium
  • ramu, ecc.

Ci sò assai acidi naturali di frutti in fragole. Per esempiu, àcitu salicilicu , chì hà pruprietà antiinflamatorii, hè utilizatu com'è un agentu diaforeticu è antipireticu, è ancu per e malatie articuli. I fragole sò boni per a salute di u sistema cardiovascular, migliurà a qualità di u sangue, reducennu a quantità di colesterol "malu" è aiutanu cù l'anemia.

E fragole sò incredibbilmente benefiche per a nostra pelle. U culore rossu riccu di i bacchi hè dovutu à a sustanza pelargonidin , un bioflavonoide, chì hè un antioxidante chì tonifica a pelle è prutegge a pelle da i raghji ultraviolet dannosi. Ancu boni per a pelle sò a vitamina C, l'acidu alfa idrossicu è l'acidu ellagicu raru prisenti in fragole, chì aiutanu à rinfurzà a pelle, caccià i macchi di età, sguassate e cellule morte è riduce e arrughe.

In media, pudete manghjà 200 grammi di fragole per ghjornu. In l'absenza di malatie è di una salute eccellente, sicuru, pudete manghjà più, ma micca più di una libbra. Ma s'è vo avete allergii, malatie croniche o diabetes, allura l'usu di fragole deve esse limitatu.

Quantu OmuE fragole facenu maravigliose maschere facciali.

Dannu di fragole

A superficia di a fragola, chì, cum'è avemu scupertu, hè un recipiente, hè heterogenea è porosa. Per via di a so struttura, hà a peculiarità di accumulà una grande quantità di polline è altre sustanzi dipositu nantu à a so cunchiglia. Dunque, fragole pò causà allergii è accumule toxine è metalli pesanti crescenu vicinu à a strada o in i zoni ambientali sfavorevuli. Accumula fragole è pesticidi utilizatu in l'agricultura, grazia à quale cresce grande è bella.

E fragole sò un diureticu, perchè e persone cun prublemi renali è urinarii anu da aduprà cun prudenza. L'acidi di frutti cuntenuti in i frutti, oxalic è salicylic, pò pruvucà una exacerbazione di cistite e pielonefrite . L'acidu oxalic forma composti insolubili cù calcium - calcium oxalates, chì ponu cuntribuisce à a furmazione di petri di rino.

U stessu hè applicà à e persone cù prublemi cù l'acidità di u stomacu è e malatie di u trattu gastrointestinali: per via di a cumpusizioni troppu "acidica", e fragole ponu irritate a mucosa gastrica è aggravà a gastrite, l'ulcera gastrica è l'ulcera duodenale.

Ricurdativi chì u principale nemicu di e fragole hè u muffa. Attenti à u muffa nantu à l'imballu o nantu à i bacchi stessi. Immediatamente dopu a compra o a cugliera, tutti i bacchi danucati deve esse ghjittati, è quelli chì sò intactu sò lavati bè è manghjatu.

Quantu OmuE fragole deve esse sceltu currettamente è lavate

Cumu manghjà fragole

Prima di l'usu, e fragole deve esse lavate sottu acqua corrente. Hè ancu megliu per versà bè acqua bollente sopra - questu riducerà a quantità di polline chì entra in u corpu cù e fragole (micca solu e fragole stessu, ma ancu altre piante), diverse toxine è microorganismi, ova di helminth è altri parassiti. Sutta l'influenza di l'acqua fogera, sò distrutte è ùn ponenu micca un periculu per a salute, mentre chì tutte e sustanzi utili resteranu in u bacca, è u so gustu ùn cambia micca da u trattamentu cù a balena. Ma ùn pudete micca coce fragole!

Purtroppu, durante u prucessu di trattamentu termale, assai di i sustanzi benefizièvuli cuntenuti in fragole sò distrutti . Inoltre, se cucini marmellata di fragole o marmellata per ore - vitamini, in particulare vitamina C preziosa, ùn restanu micca quì. Ma s'ellu, dopu à selezziunà frutti freschi è maturi, avete sempre "assi illiquid", pudete aduprà per preparà salsi, pieni di torta, o congelate finu à l'invernu.

Fragole fresche, cum'è qualsiasi dessert, sò megliu cunsumati dopu à manghjà, micca nantu à stomacu viotu . Questu hè dovutu à i stessi acidi chì ponu affettà a mucosa di u gastrointestinali. Hè megliu manghjà fragole senza zuccaru supplementu, se vulete, pudete aghjunghje crema agria o crema - u grassu di latte correggerà l'alta acidità di e fragole, è u calciu cuntenutu in i prudutti di latti naturali ligarà l'acidu oxalic è prutege u tessulu di l'osse da u so negativu. effetti.

E fragole fresche ponu esse aghjunte à insalate, dessert ligeri, zuppe di frutta. Quale hè chì ùn ama micca e bevande analcoliche di fragole ? Solu da bacche fresche ùn hè micca cunsigliatu per cociri cumposti, ma per fà cocktails o smoothies, cù l'aghjunzione di u latti di vacca è vegetale. Per esempiu, coconut.

10 vantaghji di fragole

Maghju è Ghjugnu sò u mumentu per e fragole scure succose è mature. Sapete in prima persona quantu hè gustosu. Vi diceremu circa 10 altri vantaghji - secondu scienziati è nutraceutici.

Migliurà a memoria

Sicondu studii recenti, u cunsumu di fragole rallenta u prucessu di invichjamentu di u cervellu, ciò chì significa chì prolunga a so vita funzionale, permettendu di stà sana è di memoria forte u più pussibule. Curiosamente, a ricerca mostra chì manghjà fragole ogni ghjornu migliora a memoria à breve tempu. Queste scoperte sò impurtanti perchè u deterioru di a capacità di ricordà eventi recenti hè assuciatu à l'iniziu di a malattia di Alzheimer.

Migliurà a visione

E fragole rosse mature sò boni non solu per a memoria, ma ancu per a visione. Numerosi studii cunfermanu chì u cunsumu cutidianu di fragole impedisce u sviluppu di degenerazione maculare di a retina, cataratta, occhi secchi, cecità progressiva, è altri prublemi associati à i cambiamenti di tessuti legati à l'età. A cumpusizione biochimica unica di e bacche permette di prevene l'apparizione di parechje malatie chì cunducenu à u deterioramentu visuale è contribuisce à u trattamentu progressivu di e malatie esistenti.

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Ricca in antioxidanti

Per principià, ricordemu chì sò questi stessi antioxidanti. L'antioxidanti o cunservatori sò sostanze chì impediscenu l'effettu distruttivu di l'ossigenu attivu nantu à e cellule di u corpu. L'antioxidanti pruteggenu u corpu da l'invichimentu prematuru è da e malatie gravi.

I scienziati nutanu chì e fragole cuntenenu assai cumposti fenolici - bioflavonoidi, chì anu pruprietà antioxidanti pronunziate. Manghjà fragole ogni ghjornu hè statu dimustratu per aumentà a capacità di u corpu di resistere à i radicali liberi. Tuttavia, vale a pena di cunsiderà una sfumatura significativa: micca tutte e fragole sò ugualmente utili. Luminanti, scarlatti, cù "fondu" bianchi, e bacche sò megliu da mette da cantu per a marmellata. Anu assai menu sustanzi antioxidanti cà i so omologhi bordeaux, guasi neri. In questu casu, u culore hè di grande impurtanza: più scura hè a bacca, più sana hè.

Fonte di l'acidu ellagicu

L'acidu ellagicu hè un regulatore di u ciculu cellulare è si trova più cumunimenti in l'estratti di frutti, noci è bacca. A sustanza hà a capacità di piantà a mutazione di e cellule cancerose. Trà tutti i prudutti in quantu à u cuntenutu di l'acidu ellagicu, a fragole piglia u terzu postu onorevoli. In più di u fattu chì a sustanza hè capace di suppressione i prucessi di tumore, aiuta ancu à luttà contra i radicali liberi, hà un effettu antiinflamatoriu, hà un effettu pusitivu nantu à i prucessi hematopoietic, è rinforza u sistema immune, pruteggendu da disgrazia esterni.

Fonte di vitamina C

Sicondu parechji studii, e fonti principali di vitamina C o d'acidu ascorbicu sò i limoni, l'aranci è, in casi estremi, l'agliu. Intantu, e fragole sò una fonte assai più affidabile di sta sostanza: una manciata di queste bacche cuntene più vitamina C cà una arancia. Basta à tene à mente chì solu e fragole mature scure cultivate sottu u sole luminosu è micca in serra ponu vantà una tale ricchezza. Curiosamente, e fragole congelate conserveranu sta vitamina in quasi a stessa quantità di quelle fresche. Ma ùn ci hè nisuna ragione per sperà in marmellate è cunserve - l'alta temperatura distrugge a vitamina, è ùn ci sò più nutrienti in a dolce dipendenza da u tè.

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Prevenzione di u cancer

Oghje, i scientifichi cunducenu centinaie di studii riguardanti u cancheru è i metudi di prevenzione. Alcuni di elli mostranu chì u cunsumu regulare di parechji alimenti certi pò aiutà à riduce e probabilità di cancru. Puderete rimarcà chì e fragole sò nant'à sta lista. A causa di a so alta concentrazione di vitamina C, acidu ellagicu, antocianina, kaempferol è altre sostanze benefiche, sta bacca pò impedisce u sviluppu di alcune forme di cancheru. Frà l'ultimi studii chì sustenenu sta pruprietà di e fragole ci hè u travagliu di u Centru di Ricerca di u Cancer di l'Università di Ohio.

E fragole sò bone per a vostra figura è corpu

Prima, a bacca dolce hè bassa in calorie. Ci hè solu 33 kilocalorie per 100 grammi, chì, à propositu, sò brusgiati in pochi minuti di corsa attiva. Dopu, hà un indice glicemicu bassu, ciò chì significa chì impedisce l'accumulazione di grassu. In terzu, cuntene sustanzi chì prumove a combustione di grassu. Sicondu alcuni raporti, l'efficacezza di a dieta scelta hè aumentata di 24% in quelli chì anu inclusu in ella una assunzione quotidiana di fragole. Per un tale effettu, grazie à l'antocianina, chì abbonda di bacche. Cusì tiremu dubbi è appughjemu à e fragole.

E fragole normalizanu i livelli di zuccheru in sangue

E fragole sò una di quelle bacche dolci chì e persone cun diabete ponu manghjà. Per via di a so cumpusizioni unica in tutti l'aspetti è u so altu livellu di fitonutrienti, ùn cuntribuisce micca à un forte aumentu di i livelli di zuccheru in sangue è rallenta l'assorbimentu di zucaroli. Per via di questu, hè ancu grande per e persone cun un risicu elevatu di diabete. Dunque, sta bacca hè una misura preventiva eccellente.

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E fragole sò bone per u core

Hè pruvatu chì queste bacche rosse riducenu u risicu di occorrenza è di sviluppu di numerose malatie cardiovascolari. E fragole sò ricche di varie vitamine è antioxidanti, ma in questu casu, hè assai più impurtante di i depositi di magnesiu è potassiu chì cuntenenu in bacche mature. Hè nurmalizendu a pressione sanguigna è prevenendu u stagnamentu di i fluidi, chì porta à edema, visibili sia esternamente sia quelli chì ponu formassi nantu à l'organi interni.

E fragole trattanu l'allergie

Sorprendentemente, una bacca cusì cuntruversa à u primu sguardu hè esattamente ciò chì hè bonu per e persone chì soffrenu di vari tippi di allergie. Sembra chì maturu, aromaticu, cun un gustu luminosu di l'anni, duverebbe esse tenutu luntanu da e persone cù prublemi simili. Innò, per via di a so cumpusizione biochimica unica, e fragole sopprimenu l'infiammazione è certe reazioni biochimiche associate à a manifestazione di allergie.

Inoltre, e fragole sò boni per e donne in attesa. I studii mostranu chì se una donna hà cunsumatu fragole durante a gravidanza, u risicu di sviluppà un'allergia à elli in u so zitellu serà minimu.

Tè di foglia di fragola

In medicina tradiziunale, a ghjente face molta attenzione à e fragole è e so foglie è e so radiche. Per scopi medicinali, e foglie secche di a pianta sò boni da aduprà. Hè megliu di racoglie li in Agostu-Settembre quandu u periodu di fruttu hè ghjuntu à a fine. E foglie sò secche à l'ombra, poi messe in vasetti di vetru, chì u collu hè chjosu cù sacchetti di carta o di tela.

Prima di l'usu, fraccione e foglie secche in 2-4 parti. Per u trattamentu in medicina tradiziunale, a ghjente usa tè è infusione. U megliu modu per fà e foglie di fragole hè in una teiera di porcellana. Per 1 tazza d'acqua bullente, mette circa 2 grandi fogli. Infundite per 5-10 minuti, pigliate cù u meli o zuccheru 2-3 volte à ghjornu.

U tè à a foglia di fragola hè riccu in vitamina C è hà un ligeru effettu diaforeticu è diureticu. Aiuta à calà a pressione sanguigna.

  • piccule petre è rena in i reni;
  • malatie infjammatorie di a vejiga;
  • congestion in a vesícula;
  • rhume des è infruenza.

Infuzione nantu à e foglie di fragole

Infuse lasciate fragole secche in un termu per 40 minuti à u ritmu di 2 tazze d'acqua bollente 6-8 foglie. Aduprà per lavà a gola è a bocca.

  • gum disease
  • mal di gola

Una forte infusione di foglie di fragole hè bona per a diarrea, avvelenamentu alimentariu, infezioni intestinali lievi.

Ricette culinarie

A cunfittura di fragole hè un pruduttu in scatula fattu di fragole bollenduli in una soluzione di zuccheru.

Durante u prucessu di coccia, a marmellata di fragole perde alcune proprietà impurtanti. In questu sensu, a marmellata "cinque minuti" hè più utile. Mantene vitamine per via di a breve durata di u trattamentu termicu. Tuttavia, qualsiasi marmellata di fragole cuntene beta-carotene, sali minerali, acidi organici è fibre.

A marmellata di fragole hà un effettu benefiziu nantu à a furmazione è u cuntenutu di i globuli rossi in u sangue. Grazie à questu, u metabolismu è a pressione sanguigna sò normalizati, a forza di i vasi sanguini migliora, l'immunità hè rinfurzata, è u cuntenutu di iodu di u corpu aumenta. A marmellata di fragole hà un effettu diureticu è allevia a situazione di u paziente cù i raffreddori. Una piccula marmellata di fragole di notte vi aiuterà à dorme tranquillamente finu à a mattina.

Marmellata classica

Ingredients:

  • fragole - 1 kg.,
  • zuccaru - 1 kg.,
  • acqua - 1/2 tazza.

Metudu di cucina:

Ordina e fragole, separendu i steli inseme cù e cuppe. Preparate u sciroppu da u zuccheru è l'acqua, immersi i frutti in ellu. Scuzzulate delicatamente i piatti in modo chì e bacche sianu immerse in u sciroppu, è fate coce à focu pianu finu à tene. Sì e fragole sò assai succose, mettiteli nantu à un piattu prima di coce, aghjustate a metà di a quantità di zuccheru pigliatu per u sciroppu, è mettitelu in un locu frescu per 5-6 ore. Dopu questu, scorri u suchju resultante, aghjunghje u restu di zuccheru è fate u sciroppu senza aghjunghje acqua. Questa ricetta hè per quelli chì amanu a marmellata agria. U zuccheru vene in un raportu 1: 1, cusì l'acidità naturale di e bacche hè presente!

5 minuti di marmellata

Stu metudu di cucina di marmellata di fragole aiuta à priservà e vitamine in a bacca. U nome hè "cinque minuti", è hè elementariu. Per fà cunfittura, pigliate micca più di 2 kg di bacche. U zuccheru hè necessariu 1.5 volte di più. Pigliate 1 vetru d'acqua per 1 kg di zuccheru. Bollite u sciroppu in una padedda di smaltu à focu altu. Eliminate a scuma resultante. E bacche sò versate in u sciroppu bollente è lasciate bollire per 5 minuti. Stir delicatamente. Per piacè spegne u gasu, avvolge a padella in modu chì si rinfreschi più pianu. Disposite a marmellata raffreddata in vasetti è poi ligate u collu cù carta. Pudete aduprà tappi di nylon.

Torta senza coce

Ingredients:

500 gr. Crema agria; 1 cucchiaiata. Sahara; 3 cucchiai. cucchiai di gelatina; 300 gr. biscottu (cumpratu o preparatu secondu ogni ricetta); fragole, uva, ribes, kiwi (altre bacche sò pussibili)

  • 3 cucchiai. Pour una cucchiaiata di gelatina cun mezzu vetru d'acqua bollita fredda per circa 30 minuti (finu à chì gonfi).
  • Batte a crema agria cù u zuccheru. Scaldate a gelatina finu à chì si scioglie (senza purtalla à ebollizione) è aghjunghjitela à a crema agria in un filu finu, mesculendu ogni tantu.

Copre una ciotola prufonda cù film alimentariu è mette e bacche nantu à u fondu, poi un stratu di biscottu spezzatu in picculi pezzi, torna un stratu di bacche, etc.
Riempite tuttu cù u mischiu di crema agria-gelatina è mettitelu in frigorifero per 2 ore. Trasfurmate cù cura a torta in un piattu.
Se a tazza hè senza fondu, riempite i strati mentre hè piazzatu.
Per i dolci: sprinkle bacche àcide cun zuccheru glassa.

Scuprite l'agricultura moderna di fragole in questu video:

Impressionante Agricoltura di Fragole Idroponiche - Tecnulugia di l'Agricultura Moderna - Raccolta di Fragole

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