Sì avete dimenticatu di imballà u furmagliu acquistatu è s'hè asciugatu in u frigorifero, ùn currite micca à lampallu, benintesa, puru chì sia frescu è ùn abbia micca persu u so gustu. Vi diceremu ciò chì pudete fà cun ellu è cumu applicallu.
- Se un pezzu di furmagliu seccu hè statu trovu prestu, pruvate à fà rinvivisce. Per fà questu, mette u furmagliu in latte fretu è lasciate quì per un paiu d'ore;
- Macinà u furmagliu seccu in briciole è aduprà cum'è pane;
- Grattà u furmagliu seccu è lampallu nantu à i piatti di pasta, aduprallu per fà pizza è panini caldi;
- U furmagliu seccu hà da dimustrà cù successu in a preparazione di zuppe è salse.
Ppi
Per evità chì u furmagliu si secchi, ùn ne cumprate micca troppu, ricordate chì u furmagliu affettatu s'assicca più veloce, è ùn u conservate micca in un saccu di carta. In casa, u furmagliu hè almacenatu à una temperatura micca più altu chì 10C è micca più di 10 ghjorni.