I vegetariani sò 32% menu prubabile di soffre di malatie cardiache, secondu un studiu medico recente, secondu u canali di notizie americani ABC News. U studiu hè statu à grande scala: 44.561 persone anu participatu à questu (un terzu d'elli sò vegetariani), hè statu realizatu cumuna da EPIC è l'Università di Oxford (Regnu Unitu) è hà cuminciatu in u 1993! I risultati di stu studiu, publicatu in l'American Journal of Clinical Nutrition, una publicazione medica autorità, oghje ci permettenu di dì senza ombra di dubbitu: iè, i vegetariani sò assai più sani.
"Questu hè un studiu assai bonu", disse u duttore William Abraham, chì dirige u dipartimentu di a malatia di u cori in l'Università di Ricerca di l'Ohio State (USA). "Questa hè una evidenza addiziale chì una dieta vegetariana reduce u risicu di malatie coronaria o insufficienza coronaria (arterie di cori - Vegetarian)."
Per riferimentu, un attaccu di cori piglia a vita di circa 2 milioni di persone in i Stati Uniti annu, è altri 800 mila persone mori da diverse malatie di u cori (dati da l'urganizazione statistica naziunale americana The Centers for Disease Control and Prevention). A malatia di u cori, cù u cancer, hè una di e cause principali di morte in i paesi sviluppati.
U duttore Abraham è u so cullega, u duttore Peter McCullough, un specialista di u core di Michigan, accunsenu chì u valore di u vegetarianismu in quantu à a salute di u core ùn hè micca chì permette à una persona di ottene tutti i nutrienti necessarii. I dieti vegani è vegetariani sò elogiati da i cardiologi per a prutezzione di dui di e sustanzi più dannosi per u core: grassu saturatu è sodiu.
"U grassu saturatu hè l'unicu mutivu bonu per a furmazione di u colesterolu eccessivu", disse u duttore McCullough, spieghendu chì a furmazione di u colesterolu in u sangue ùn hè micca ligata à u cuntenutu di u colesterolu dieteticu in l'alimentariu, cum'è parechji credenu superficialmente. "È l'assunzione di sodiu influenza direttamente a pressione di sangue".
A pressione alta è u nivellu di colesterolu altu sò una strada diretta à a malatia di u cori coronariu, perchè. riducenu i vini sanguini è impediscenu un fornimentu di sangue sufficiente à u core, i sperti anu ricurdatu.
Abraham hà sparte a so sperienza persunale, dicendu chì spessu prescriva una dieta vegetariana per i so pazienti chì anu avutu un attaccu di cori. Avà, dopu avè ricivutu i risultati di un novu studiu, u duttore hà pensatu à "prescribe u vegetarianismu" nantu à una basa regulare, ancu per quelli pazienti chì sò sempre in risicu.
U duttore McCullough, invece, hà ammissu chì ùn hà mai cunsigliatu chì i malati di u cori passanu à una dieta vegetariana. Hè abbastanza per manghjà più sanu eliminendu trè cose da a dieta: zuccheru, amidu è grassu saturatu, dice McCullough. À u listessu tempu, u duttore cunsidereghja a carne di vacca unu di l'alimenti più dannosi per u core, è suggerisce di rimpiazzà cù pesci, legumi è noci (per prevene una mancanza di proteina - Vegetarian). U duttore McCullough hè scetticu di i vegani perchè crede chì e persone, dopu avè cambiatu à una tale dieta è cessatu di manghjà carne, spessu aumentanu per sbagliu u cunsumu di cibi chì cuntenenu zuccaru è furmagliu - è in fattu, u furmagliu, in più di una certa quantità di prutezione. , cuntene finu à u 60% di grassu saturatu, u duttore ricurdò. Risulta chì un tali irresponsibile vegetariana ("sustituì" a carne cù u furmagliu è u zuccheru), cunsuma dui di i trè alimenti più dannosi per u core in una proporzione aumentata, chì inevitabbilmente affettarà a salute di u core cù u tempu, u specialista enfatizatu.