Vitamina D: quali cibi duvete sceglie?

A vitamina D hè a vitamina "Sun" per eccellenza. Infatti, a maiò parte di e nostre riserve sò furmati grazia à l'effettu di i raghji UVB di u sole. Ma postu chì simu menu esposti (chì hè un bon gestu per prevene u cancer di a pelle) è ùn campemu micca tutti in regioni assolellate, u risicu di deficiente hè relativamente altu. Ancu quasi inevitabbile. Sicondu l'Académie Française de Médecine (AMF), guasi 80% di a pupulazione occidentale manca di vitamina D ! 

Una piccula vitamina assai forte

Eppuru, a vitamina D hè assai impurtante per u nostru corpu. "Prima di tuttu, prumove una megliu absorption di calcium è magnesiu, chì cuntribuisce à una bona salute di l'osse è i denti, nota u Dr Laurence Benedetti, micronutritionist è vicepresidentu di l'Iedm. È in fine, aiuta à prevene l'osteoporosi. A vitamina D stimula ancu u sistema immune, chì hè assai stressatu in l'invernu. Studi recenti mostranu l'interessu di a vitamina D per riduce u risicu di cuntrazione di una infezzione di e vie respiratorie. A vitamina D ghjoca ancu un rolu in a cuntrazione musculare è rallenta a diminuzione prematura di e funzioni cognitive è intellettuale ". U rolu preventivu di a vitamina D hè statu ancu mintuatu in certe cumplicazioni ligati à Covid 19. In corta, hè megliu ùn privà micca troppu !

Boni gesti di ogni ghjornu

Senza espunà eccessivamente à u sole, i medichi ricumandenu 3 esposizioni di 15 minuti à settimana (avantbracciu è faccia), trà 11 ore è 14 ore d'aprile à uttrovi. Pudete ancu riviseghjà u vostru piattu è fucalizza nantu à l'alimenti ricchi di vitamina D. Ma in casu di carenza pruvata, a supplementazione hè necessaria per rinfurzà e vostre riserve. Cum'è un ricordu, ricumandemu di supplementà e donne incinte è i zitelli finu à l'età di ... 18 anni!

Ma attenti à i risichi di a sobredose di vitamina D in i zitelli! Hè impurtante di sceglie i medicini chì cuntenenu vitamina D è micca supplementi dietetichi chì ponu esse troppu dosi.

Vitamina D: l'alimenti da favurizà per rifornisce

• Oliu di fegatu di bacca

Ùn hè micca assai appetizing, ma hè l'alimentu chì cuntene più. Cum'è tutti l'olii di pisci grassu. Ùn avete micca u curagiu di beie cù una cucchiara ? Optemu per u fegato di baccalà. Delicious nantu à u pane tostu o di granu saracenu.

• Latte interu

Super fonti di calcium, u latti furnisce ancu vitamina D. Hè megliu optà per u latti sanu, perchè e vitamini sò cuncentrati in grassu. Se pigliamu i prudutti di grassu, scegliemu arricchiti cù vitamina D.

• Chocolat

Yum ! È per ottene u più di sta vitamina, preferimu scuru, cù un minimu di 40% cacao. 

• Aringhe

Affumicatu, grillatu o marinatu, hè unu di i pesci grassi megliu dotati. Hè ancu furnisce omega 3, impurtante per u funziunamentu di u cervellu. È variemu cù altri pesci grassi (salmone, sardine, sgombro…). Pudete ancu manghjà u salmone.

• ioghji

Per l'osse forti, assai iogurti è casgi cottage sò arricchiti cù vitamina D. Fighjate l'etichette!

• funghi

Chanterelles, morels o shiitakes (funghi giapponesi) anu di sicuru un pocu cuntenutu ma custituiscenu sempre una cuntribuzione significativa.

• Uovo

Sta vitamina hè principarmenti prisente in u vitellu. Pò esse cunsumatu parechje volte à settimana perchè l'ovu hè un concentratu di benefici (proteini, ferru, iodu, zincu, vitamina B12...).

• foie gras

Questu hè abbastanza per allevà a culpabilità davanti à a so fetta di foie gras, postu chì cuntene un pocu.