Questu articulu hè una traduzzione da l'inglese di un rapportu scientificu da u presidente di u Cumitatu di i Medici per a Medicina Cusciente (USA) Andrew Nicholson. U scientist cunvince chì a diabetes ùn hè micca una sentenza. E persone cun sta malatia ponu migliurà u cursu di a malatia o ancu sbarazzà di ella cumplettamente si cambianu à una dieta vegana cunsistenti di alimenti naturali, micca raffinati.
Andrew Nicholson scrive chì ellu è una squadra di scientisti anu paragunatu dui dieti: una dieta vegana ricca in fibra dietetica è bassa in grassu è a dieta più comunmente utilizata da l'Associazione Americana di Diabetes (ADA).
"Avemu invitatu e persone cun diabete non insulino-dipendente, è ancu i so mariti è i so cumpagni, è anu da seguità una di duie dieti per trè mesi. L'alimentu era preparatu da i catering, cusì i participanti anu da esse solu scaldà l'alimentu in casa ", nota Nicholson.
L'alimentu vegan era fattu di verdura, grani, legumi è frutti è ùn includeva micca ingredienti raffinati cum'è l'oliu di girasole, farina di granu premium è pasta fatta da farina premium. I grassi rapprisentanu solu u 10 per centu di calori, mentri i carbuidrati cumplessi cuntavanu u 80 per centu di calori. Anu ancu ricivutu 60-70 grammi di fibra per ghjornu. U colesterolu era completamente assente.
Osservatu da i dui gruppi hè ghjuntu à l'università per riunioni duie volte à settimana. Quandu stu studiu hè statu pianificatu, parechje dumande sò ghjunti davanti à i scientisti. E persone cun diabete è i so cumpagni decideranu di participà à u studiu? Puderanu cambià i so abitudini alimentari è manghjà a manera chì u prugramma li dice di manghjà in trè mesi? Hè pussibule di truvà catering affidabili chì preparanu pasti vegani attraenti è prescritti da l'ADA?
"U primu di sti dubbii dissipava assai rapidamente. Più di 100 persone anu rispostu à l'annunziu chì avemu sottumessu à u ghjurnale u primu ghjornu. A ghjente hà participatu cù entusiasmo à u studiu. Un participante hà dettu: "Eru maravigliatu di l'efficacità di a dieta vegana da u principiu. U mo pesu è u zuccheru di sangue cuminciaru subitu à caduta ", scrive Nicholson.
U scientist specificamente nota chì certi participanti eranu piacevule sorpresa da quantu si adattavanu à a dieta sperimentale. Unu di elli hà nutatu ciò chì segue: "Se qualchissia m'hà dettu 12 settimane fà chì mi saria cuntentatu di una dieta completamente vegetariana, ùn l'averia mai cridutu".
Un altru participante hà pigliatu più tempu per adattà: "In principiu, sta dieta era difficiule di seguità. Ma à a fine aghju persu 17 liri. Ùn pigliu più medicazione per a diabetes o a pressione alta. Allora hà avutu un effettu assai pusitivu nantu à mè ".
Qualchidunu anu migliuratu altre malatie : « L'asma ùn m'importa più tantu. Ùn pigliu più tanti medicazione per l'asma perchè respiru megliu. Sentu chì eiu, un diabeticu, avà aghju megliu prospettive, sta dieta mi cunvene.
I dui gruppi aderiscenu strettamente à e dieti prescritti. Ma una dieta vegana hà dimustratu benefici. U zuccheru di sangue in u digiunu era 59 per centu più bassu in u gruppu di dieta vegana cà in u gruppu ADA. I vegani avianu bisognu di menu medicazione per cuntrullà u so zuccheru in sangue, è u gruppu ADA avia bisognu di a listessa quantità di medicazione cum'è prima. I vegani anu pigliatu menu medicazione, ma a so malatia era megliu cuntrullata. U gruppu ADA hà persu una media di 8 liri di pesu, mentre chì i vegani persu circa 16 liri. I vegani anu avutu ancu livelli più bassi di colesterolu cà u gruppu ADA.
A diabete pò piglià un peghju seriu nantu à i rini, è in u risultatu, a proteina hè escreta in l'urina. Certi sughjetti avianu una quantità elevata di prutezione in l'urina à u principiu di u studiu, è questu ùn hà micca migliuratu à a fine di u studiu in i malati nantu à a dieta ADA. Inoltre, alcuni di elli dopu à 12 simane cuminciaru à perde ancu più proteini. Intantu, i pazienti in a dieta vegana cuminciaru à passà assai menu proteini in l'urina ca prima. U 90 per centu di i participanti di studiu cù a diabetes mellitus 2 chì seguitanu una dieta vegana, bassa in grassu è caminavanu, ciclavanu o eserciziu anu pussutu abbandunà e medicazione interna in menu di un mesi. U XNUMX per centu di i pazienti chì anu pigliatu l'insulina hà cessatu di avè bisognu.
In un studiu di u duttore Andrew Nicholson, u zuccheru in sangue hè statu monitoratu in sette pazienti diabetici di tipu 2 chì eranu in una dieta vegana stretta è pocu grassu per 12 settimane.
In cuntrastu, hà paragunatu i so livelli di zuccaru in sangue cù quelli di quattru diabetici chì sò stati prescritti a dieta tradiziunale ADA low-fat. I diabetici chì anu seguitu a dieta vegana anu vistu una caduta di 28 per centu in u zuccheru in sangue, mentre chì quelli chì seguitanu a dieta ADA pocu grassu anu vistu una caduta di 12 per centu in u zuccheru in sangue. U gruppu vegan persu una media di 16 liri in u pesu di u corpu, mentre chì quelli in u gruppu di dieta tradiziunale persu pocu più di 8 liri.
Inoltre, parechji sughjetti di u gruppu vegan anu pussutu piantà completamente o parzialmente di piglià medicazione durante u studiu, mentre chì nimu in u gruppu tradiziunale.
Informazioni da fonti aperti