Ingredienti Ragù vegetale (1a opzione)
| patate | 267.0 (grammi) |
| carota | 228.0 (grammi) |
| zucca | 171.0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 51.0 (grammi) |
| brùaccula | 196.0 (grammi) |
| piselli verdi in scatula | 80.0 (grammi) |
| cipolla | 238.0 (grammi) |
| Salsa rossa principale | 300.0 (grammi) |
| grassu di cucina | 40.0 (grammi) |
| cipolla d'agliu | 4.0 (grammi) |
| pepe piselli neri | 0.2 (grammi) |
| Foglie di bay | 0.08 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 aspra |
| Proteins | 4.7 aspra | 76 aspra | 6.2% | 4.9% | 1617 aspra |
| Mariposa | 5.2 aspra | 56 aspra | 9.3% | 7.4% | 1077 aspra |
| Carbuidrati | 16.1 aspra | 219 aspra | 7.4% | 5.9% | 1360 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.9 aspra | 20 aspra | 14.5% | 11.5% | 690 aspra |
| acqua | 123.2 aspra | 2273 aspra | 5.4% | 4.3% | 1845 aspra |
| Ash | 1.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 aspra |
| Retinolu | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 aspra |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 aspra |
| Calcium, CA | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 aspra |
| Silicium, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 aspra |
| Magnesiu, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 aspra |
| Sodiu, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 aspra |
| Sulphur, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 aspra |
| Fosforu, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 aspra |
| Cloru, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 468.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.6 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 70 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 aspra |
| Lithium, Li | 19.7 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 aspra |
| Cuivre, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 aspra |
| Nickel, ni | 21.4 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 aspra |
| Stronziu, Sr. | 5.9 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 13.6 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 aspra |
| Cromu, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 aspra |
| Zincu, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 aspra |
| Zirconiu, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 8.5 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 125,9 kcal.
Stufatu di verdura (1a opzione) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 233,3%, vitamina C - 14%, potassiu - 17,8%, siliziu - 20,7%, fosforu - 11,3%, cobalto - 39%, manganese - 14,1%, rame - 15,5%, molibdenu - 18,1%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Stufatu vegetale (1a opzione) PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 125,9 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, cume cucinà Stufatu vegetale (opzione 1), ricetta, calorie, nutrienti