U prezzemolo hè un capu trà l'altri erbe in termini di benefici per a salute. Ancu in picculi quantità, hè un magazzinu indispensabile di nutrienti. Per sprinkling u prezzemolo nantu à un platu, pudete fà l'alimentariu savurosu è u vostru corpu sanu. Quì avemu prisentatu sei benefici per a salute di u prezzemolo.
Proprietà anti-cancru
A ricerca mostra chì a miristicina, un compostu urganicu chì si trova in l'oliu essenziale di prezzemolo, ùn solu impedisce a furmazione di tumore (in particulare in i pulmoni), ma ancu attiva l'enzyme glautin-s-transferase, chì cumbatte e molécule oxidate. Myristicin pò neutralizà i carcinogeni cum'è benzopyrene è cumbatte u cancer di u colon è di a prutata.
Antioxidants
U prezzemolo hè riccu in antioxidanti, cumpresa a luteolina, chì scavenges radicali liberi in u corpu chì causanu stress oxidativu in i celi. Luteolin prumove ancu u metabolismu di carbuidrati è serve com'è agenti antiinflamatori. Dui cullizzioni di prezzemolo cuntenenu 16% di u valore di u ghjornu di vitamina C è u 12% di u valore di u ghjornu di vitamina A, chì sò antioxidanti putenti.
Proprietà antiinflamatori
A vitamina C, chì u prezzemolo hè riccu, serve com'è un agentu antiinflamatoriu efficace. Cù usu constantu, combatte e malatie cum'è l'artrosi (degenerazione di cartilagine articular è osse sottostanti) è l'artrite reumatoide (malatìa causata da inflammazioni in l'articuli)
Sistema immune forte
Vitamini A è C cuntenuti in u prezzemolo serve à rinfurzà u sistema immune. A vitamina C hè essenziale per u collagene, a proteina strutturale principale in u tissutu cunghjuntivu. Accelera a guariscenza di ferite è mantene l'osse è i denti sani. A vitamina A, invece, prutegge i punti d'entrata in u corpu umanu. Impedisce l'irritazione di e mucosa, respiratorii è urinarii, è intestinali. A vitamina A hè necessaria da i limfociti per cumbatte l'infizzioni in u corpu.
Cori sano
L'omocisteina, un aminoacidu chì hè pruduttu in u corpu, dannu i vini sanguini di u corpu quandu i livelli sò alti. Fortunatamente, l'acidu folicu o vitamina B9 chì si trova in u prezzemolo converte l'omocisteina in molécule innocue. U cunsumu regulare di prezzemolo impedisce e malatie cardiovascular cum'è l'infartu miocardicu, l'ictus è l'aterosclerose.
Vitamin K
Dui cullizzioni di prezzemolo furnisce quant'è 153% di l'indennità di u ghjornu di vitamina K, chì hè essenziale per a sintesi di l'osteocalcina, una proteina chì rinforza l'osse. A vitamina K impedisce ancu l'accumulazione di calcium in i tessuti chì causanu l'aterosclerose, a malatia cardiovascular è l'ictus.
Infine, a vitamina K hè essenziale per a sintesi di sfingolipidi, grassi necessarii per mantene a guaina di mielina intornu à i nervi, è dunque u nostru sistema nervu ferma sanu.