Lenticchie è cibu crudu
 

Lentila - unu di i tippi di sementi i più cumuni in a famiglia di legumi. A so forma hè simile à quella di e lente, ancu se in fatti sò e lente chì s'assumiglianu à a forma di sta semente. un fattu interessante, ma da quì hè natu u nome di tutte e lente, perchè in latinu, e lenticchie sonanu cum'è Lenz (lente). Cum'è tutte e legumi, e lenticchie sò assai digeribili. Inoltre, i semi di lenticchie cuntenenu assai siliziu, cobalt è molibdenu.

Una caratteristica distintiva di sta pianta hè chì ùn ci hè praticamente micca grassu in i semi di lenticchie! Grazie à sta pruprietà, e lenticchie sò diventate una parte integrante di a dieta di l'atleti. Di solitu, in u mondu sanu, e lenticchie sò bollite, perchè ancu nantu à l'imballu scrivenu nantu à u tempu di coccia, ma ùn scrivenu mai ch'elli sianu vivi è germinate perfettamente. Ci hè parechje varietà di sta pianta. E varietà più diffuse in Russia sò lenticchie verdi ordinarie, lenticchie rosse (varietà Football), neri, gialli, è qualchì volta ancu lenticchie Pardina. Questu hè un eccellente pruduttu alimentariu d'invernu è di primavera durante u periodu quandu ci hè u più grande deficit di frutti è ligumi freschi. ... Per fà germinà e lenticchie, ci vole à ammullà e semente per parechje ore in acqua pulita, preferibilmente acqua di surgente.

L'acqua deve esse versata da a cima, perchè e sementi si gonfianu assai. Dopu chì sò cumpletamente gonfiati, scorri l'acqua, risciacquate parechje volte è sprinkle in un piattu cù un fondu piattu, è copre cù u listessu piattu in cima. Vi cunsigliemu di lascià poca acqua, letteralmente per copre u fondu cù un film d'acqua. Per 300-500 grammi di lenticchie germinate, circa 5 coppie di piatti sò richiesti. Assicuratevi chì e lenticchie germinate è ponu esse cunsiderate vive dopu. Risciacquate e lenticchie parechje volte in tuttu u ghjornu è teniteli caldi è umidi. U primu ghjornu, a varietà verde di lenticchie serà sempre abbastanza dura, ma nantu à i 2-3 ghjorni quandu i germogli apparsu, diventerà assai dolce è cambia ligeramente u gustu. E lenticchie rosse si gonfianu assai prestu è anu un gustu piccante piacevule.

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Stu pruduttu deve esse cunsumatu cù moderazione perchè cuntene assai proteine. Ùn vi scurdate di mette assai erbe fresche in a vostra dieta. Bon appetitu! E benintesa una video nantu à cumu fà spuntà lenticchie è altri cereali, legumi:

 
 
 
Cume Sprout Lentils - Metudu Facile è Rapidu à Bon Pattu

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