Ingredienti Ragù vegetale (2a opzione)
| patate | 267.0 (grammi) |
| carota | 199.0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 51.0 (grammi) |
| cipolla | 143.0 (grammi) |
| turnip | 215.0 (grammi) |
| Cavulu biancu | 150.0 (grammi) |
| grassu di cucina | 40.0 (grammi) |
| Salsa rossa principale | 300.0 (grammi) |
| zucca | 171.0 (grammi) |
| cipolla d'agliu | 4.0 (grammi) |
| pepe piselli neri | 0.2 (grammi) |
| Foglie di bay | 0.08 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 107.7 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1564 aspra |
| Proteins | 3 aspra | 76 aspra | 3.9% | 3.6% | 2533 aspra |
| Mariposa | 5.3 aspra | 56 aspra | 9.5% | 8.8% | 1057 aspra |
| Carbuidrati | 12.7 aspra | 219 aspra | 5.8% | 5.4% | 1724 aspra |
| acidi organici | 0.4 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.6 aspra | 20 aspra | 13% | 12.1% | 769 aspra |
| acqua | 132.5 aspra | 2273 aspra | 5.8% | 5.4% | 1715 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 206.3% | 45 aspra |
| Retinolu | 2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.9% | 1875 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.6% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 0.9 mg | 500 mg | 0.2% | 0.2% | 55556 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.7% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 2.1% | 4348 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 11.5% | 804 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.698 mg | 20 mg | 8.5% | 7.9% | 1178 aspra |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 423.6 mg | 2500 mg | 16.9% | 15.7% | 590 aspra |
| Calcium, CA | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.6% | 2571 aspra |
| Silicium, Si | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 aspra |
| Magnesiu, mg | 28.6 mg | 400 mg | 7.2% | 6.7% | 1399 aspra |
| Sodiu, Na | 16.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.1% | 8075 aspra |
| Sulphur, S | 27.4 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.5% | 3650 aspra |
| Fosforu, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 7.5% | 1233 aspra |
| Cloru, Cl | 39.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.6% | 5852 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 431.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 125 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 59.1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6.2% | 1500 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.2% | 4167 aspra |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 27.9% | 333 aspra |
| Lithium, Li | 20.6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1575 mg | 2 mg | 7.9% | 7.3% | 1270 aspra |
| Cuivre, Cu | 104.5 μg | 1000 μg | 10.5% | 9.7% | 957 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 10.1% | 921 aspra |
| Nickel, ni | 4.9 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 192.8 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 aspra |
| Titan, tù | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 38.7 μg | 4000 μg | 1% | 0.9% | 10336 aspra |
| Cromu, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 7.6% | 1220 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3992 mg | 12 mg | 3.3% | 3.1% | 3006 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 5.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 107,7 kcal.
Stufatu di verdura (2a opzione) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 222,2%, vitamina C - 12,4%, potassiu - 16,9%, cobalt - 30%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Stufatu vegetale (2a opzione) PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 32 kCal
- 28 kCal
- 897 kCal
- 22 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
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