In l'India antica, i fasgioli mung eranu cunsiderati "unu di l'alimenti più desiderati" è sò stati largamente utilizati com'è rimediu Ayurvedic. Hè difficiuli di imaginà a cucina indiana senza fagioli mungo. Oghje u fagiolo mungo hè attivamente utilizatu per a produzzione di supplimenti di proteini è zuppe in conserve. Ma, sicuru, hè megliu cumprà fasgioli crudi è coce diversi platti diliziosi. U tempu di coccia di fagiolo mungo hè di 40 minuti, ùn hè micca necessariu di pre-soak it.
Eccu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à Masha: 1) I fasgioli Mung cuntenenu assai nutrienti: manganese, potassiu, magnesiu, àcitu folicu, ramu, zincu è diverse vitamini.
2) U fagiolo mungo hè un alimentu assai satisfacente per via di u so altu cuntenutu di proteini, amido resistente (sano) è fibra dietetica.
3) Mung hè vindutu cum'è polvere, fagioli crudi interi, sgusciati (cunnisciutu cum'è dal in India), tagliatelle di fagioli è germogli. I germogli di fagioli Mung sò un grande ingredientu per sandwich è insalate.
4) I graneddi di fagioli Mung ponu esse manghjati crudi, questu hè un grande pruduttu per i vegani. Puderanu ancu esse macinati è usati cum'è farina.
5) A causa di u so altu cuntenutu di nutrienti, u fagiolo mungo hè cunsideratu cum'è un pruduttu assai utile per a prevenzione è u trattamentu di una quantità di malatie, cumprese cambiamenti in età, malatie di cori, cancru, diabete è obesità. Inoltre, u fagiolo mungo copre cù qualsiasi inflamazioni in u corpu.
6) I scientisti notanu chì trà i prudutti vegetali, u fagiolo mung hè sopratuttu distintu per u so altu cuntenutu di proteini è nutrienti, per quessa, ricumandemu di attentu à stu pruduttu è di cumprendi in a vostra dieta.
7) U Journal of Chemistry Central dice chì "u fagiolo mungo hè un eccellente antioxidante naturali, hà effetti antimicrobiali è antiinflamatori, diminuite a pressione sanguigna, prevene a diabetes è u cancer, è nurmalizà u metabolismu".
U cuntenutu di nutrienti in fagioli mungo. 1 tazza di fagioli mung cotti cuntene: - 212 calori - 14 g di proteina - 15 g di fibra - 1 g di grassu - 4 g di zuccaru - 321 microgrammi di acidu folicu (100%) - 97 mg di magnesiu (36%), - 0,33 mg di tiamina - vitamina B1 (36%), - 0,6 mg di manganese (33%), - 7 mg di zincu (24%), - 0,8 mg di acidu pantotenicu - vitamina B5 (8%), - 0,13, 6 mg di vitamina B11 (55%), - 5 mg di calcium (XNUMX%).
Una tazza di germogli di fagioli mung cuntene 31 calori, 3 g di proteina è 2 g di fibra.
: draxe.com : Lakshmi