cuntenutu
Vasily Generalov ùn hè mancu nutrizziunistu, ma un duttore in scienze, unu di i principali esperti in l'introduzione di una dieta chetogenica per varie patologie. Ellu stessu hà aderitu à a dieta ceto da trè anni - durante questu tempu, hà micca solu perdutu 15 kilogrammi, ma ancu rejiminatu da 15 anni. À 47 anni, si sente è pare assai megliu cà parechji di i so pari.
Da induve hè venuta a dieta cheto?
A dieta ceto ùn hè micca a mo invenzione. I nostri antenati ùn anu micca solu sceltu - a so dieta era naturalmente limitata: quand'elli sò surtiti da a caverna, ciò chì anu pigliatu, hè bè chì ciò chì hè crisciutu accantu, allora anu manghjatu. I populi di u Nordu Estremu manghjanu sempre principalmente proteine è grassi senza carboidrati: foche, cervi è pesci. L'alimentu naziunale kazakh hè senza carboidrati - agnellu, carne di cavallu è latte di cammellu. Per a maiò parte di i populi, stu tipu di dieta hè genetica. "U manghjà di a civilizazione" - u zuccheru - hà cuminciatu à esse purtatu da i culunialisti, è cun ellu apparsu malatie "cuntinentali": obesità, diabete, carie, reumatismu, autismu, Alzheimer è oncologia. Avà a nostra dieta hè maximizata è u sistema immune hè sovraccaricatu. Evità u tippu geneticu di nutrizione porta à cunsequenze cumpletamente irreversibili.
obesità
Hè interessante chì appena a medicina muderna hà cuminciatu à luttà contr'à l'obesità, u so livellu in u mondu hà aumentatu dieci. L'American Heart Association hà annunziatu 50 anni fà chì l'alimenti grassi portanu à l'aterosclerosi è à e malatie cardiovascolari, è più manghjemu grassu, più elevati sò i rischi. Questa teoria hà purtatu à l'emergenza di diversi standard alimentari - a quantità di grassu in l'alimenti in e diete hà cuminciatu à diminuisce, ma a parte di carboidrati aumentava. In stu cuntestu, u prublema di l'obesità hè cresciutu, è cun ellu u numeru di malatie causate da questu.
Ultima Chance
Tutta a mo vita prufessiunale aghju trattatu cù pazienti difficiuli. Accuminciò cù l'epilepsia, utilizò i più moderni strumenti è tecniche per trattà i pazienti, in cerca di questu hà viaghjatu in tuttu u mondu. Cù u tempu, aghju capitu chì a medicina ùn pò micca risolve cumpletamente u prublema di parechji di i mo pazienti. Sei anni fà, aghju mandatu u primu paziente à a dieta chetogenica, questa era a so sola chance. I so genitori anu trovu una clinica à l'esteru da sola, è nantu à u fondu di una dieta ketogenica, e so crisi anu sparitu cumpletamente.
Oghje simu impegnati in a correzione biochimica di parechje malatie gravi chì sò impussibili senza correzione dietetica. A cetosis terapeutica hè ampiamente usata per trattà l'epilepsia, l'autismu, Parkinson è Alzheimer, schizofrenia, attacchi di panicu, sclerosi multipla, sterilità è obesità. Oghje, purtroppu, sò u solu duttore in Russia chì si occupa di a terapia metabolica di l'oncologia - quandu, per via di a dieta, pudete fermà a progressione di un tumore.
U mo dulore principalu ùn hè micca persone obese, ma i ghjovani cù cunsequenze irreversibili di diabete, esclerosi multipla è oncologia, chì avemu trattatu avà in a clinica. Cum'è u fundatore di a dieta keto in Russia, devi dì chì ùn hè micca faciule: "Manghja assai grassu". Sicondu u statu, questi ponu esse diverse setti di prudutti è ciculi diffirenti di u so intake. Aghju scrittu annantu à questu in dettu in u mo libru.
Chì hè a cetosis?
I grassi diventanu a basa di a dieta: coprenu u 70% di e necessità calorie cutidiane, u restu 30% si ottiene cun proteine, i carboidrati sò assenti. I grassi furniscenu energia, e proteine sò necessarie per custruisce u corpu. L'obiettivu di una dieta chetogenica hè di ottene alti livelli di cetoni in u sangue, sostanze prodotte in u fegatu umanu da l'acidi grassi liberi. Stu statu di u corpu si chjama cetosa, è, à parè meiu, hè u più naturale per una persona. U livellu di intossicazione è di prucessi infjammatori diminuisce, a microbiota patogena, chì hà bisognu di carboidrati è chì "pianta" u sistema immunitariu è avvicina a vechjaia, sparisce.
Alimenti assassini
Pudete alimentà solu e persone à bon pattu cù i carboidrati. Cumu hè stata in l'URSS? Assai patate è una cotuletta. In e patate, i cereali, i nighthades, i legumi, ci sò i carboidrati solidi, cum'è e chjamu, polistirolo. Calorie solide, è aminoacidi, vitamine è oligoelementi sò tutti in carne. A soia hè una prutetta chì inghjenna prucessi autoimmuni. U glutine in u granu innesca u prucessu autoimmune, creendu un filmu nantu à l'intestini, sottu à u quale si verifica l'infiammazione, rendendu l'intestini vulnerabili à e tossine. A caseina di u latte hè un putente pruvucatore autoimmune. Tutti questi alimenti devenu esse esclusi da a dieta.
Una grande sfarenza
Ci sò parechje diete senza carboidrati, cum'è a dieta Ducan. A Proteina diventa una fonte d'energia in questu, ma ùn ne avemu tantu bisognu per custruisce u corpu, ciò chì significa chì u so eccessu anderà in glucosiu, chì "caricerà" l'insulina, è di conseguenza - l'obesità. Questa dieta porta à vari disordini. Ùn ci hè micca grassu in questu, è sò una parte integrante di i nostri ormoni. Tutti i nostri ormoni sò sintetizzati da u colesterolu chì avemu da a nostra dieta. Nisun colesterol - si verifica una carenza ormonale.
A Dieta Paleu cuntene una quantità limitata di proteine è assai grassu. Hà un nome cumunu cù a dieta ceto - LCHF o Low Carb High Fat - bassa in carboidrati, alta in grassu. A dieta mediterranea hè ancu bona: poche piante, assai oliu d'aliva è alivi. In più frutti di mare, carne, furmagliu. Hè diventatu pupulare dopu à un studiu chì hà dimustratu chì sta regione hà u più bassu tasso di diabete Avemu analizatu ciò chì a ghjente manghja quì, è hè diventatu chjaru chì si tratta di una dieta bassa in carboidrati è alta in grassi. Atkins hè ancu una variante di a dieta bassa in carboidrati, chì l'hà appena chjamatu cù u so cognome è ne hà fattu una certa impresa.
Perchè a generazione Pepsi hè nata cun autismu
Oghje, i genitori sani anu unu in 50 figlioli cù autismu, è prima ci era unu in 10. I genitori di tali zitelli sò a generazione Pepsi chì hè cresciuta in Mars è sneakers. Believe me, in 000 anni serà ogni quintu zitellu. Questu serà perchè a nostra genetica, i nostri ormoni si ne vanu, è una bella donna di genere cù un ghjovanu dà nascita à un zitellu disabile invece di un zitellu sanu.
U vegetarianismu hè u caminu versu l'oncologia
I sustenidori di u vegetarianisimu dicenu chì a carne ùn si pò manghjà avà, hè cultivata annantu à ormoni è hè periculosa. A vi assicuru chì u peghju pezzu di carne hè assai più sicuru cà a pianta a più pura. Perchè una pianta hè una lectina. È e lectine sò veleni. E piante sò sempre velenose, soprattuttu durante u periodu di a so maturazione attiva, ne anu bisognu cum'è prutezzione per a crescita. Hè per quessa chì quandu manghjate una pera o una mela immatura avete un stomacu scontru.
Quandu manghjemu l'animali sanu, uttenemu tutte e sostanze biologicamente attive necessarie. Da u fegatu - vitamine di u gruppu B. Sò liposolubili è u fegatu l'hà simpliciamente digià sintetizzati. U cervellu hà tutte e lipoproteine, aminoacidi è cusì chì avemu bisognu. Quandu manghjemu testiculi, allora, di conseguenza, uttenemu tutti l'ormoni. Uttenemu cumpunenti biologicamente attivi da e ghiandole surrenali o da a tiroide. Quandu feremu bollire l'ossu è u brodu cumunu, uttenimu a migliore glucosamina bioattiva.
Aghju parlatu cù veganisti in America. Possu sicuramente dì chì u vegetarianismu hè a strada di l'oncologia. Ancu se ùn avete micca rinunziatu à l'ova è u latte, sò tutti compromessi cundiziunali. In l'alimentu, duvete esse un perfezziunistu se vulemu un risultatu. È ùn vi lasciate micca rilassà, dicendu: "Beh, va bè, oghje possu manghjà una deliziosa brutta una volta"
U mo cuncettu di dietetica hè di caccià tuttu ciò chì interferisce cù u corpu. Per fà questu, avete bisognu di riformattà a vostra cuscenza. Aghju fattu.
Prodotti chì avete bisognu di manghjà:
- Grassi animali: grassu sottucutaneu, lardu, qualsiasi carne grassa, frattaglie, pesci grassi, ova.
- Brodi di carne.
- I prudutti di latti grassu: ghee (o ghee), crema agria, casgiu cottage, mascarpone, furmagliu invechjatu, crema.
- Olii vegetali: coccu, aliva, senape è oliu d'avucatu.
- Verdura senza fècula: cucumaru, zucca, zucca, porri, asparagi, lattuga iceberg, cavulu chinese, spinach.
- Legumi è funghi à bassu carboidrati: cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles, zucca, melanzane, peperoni, tomate, sederi, cipolle, funghi.
- Noci, semi, bacche.
- Pasticcerie è pasticcerie.
- U zuccheru, qualsiasi dolci è pasticceria.
- Cereali è cereali.
- Salsicce è prudutti di carne semi-finitu.
- Legumi feculi, frutti è frutti secchi.
- I latticini pocu grassu è i furmagli trasfurmati.
- Bevande alcoliche dolci è senza alcolu.
- Legumi è soia.
- Salse pronti è maionese.