Parechje centinaie di varietà di sta cultura di frutti sò cunnisciute. I prugne sò in diverse dimensioni è forme, sò diffirenti in gustu è culore. Ma quali ùn sceglite micca, sicuramente, devenu esse in u nostru menu di frutti. Dopu tuttu, a prugna hà assai pruprietà curative è curative.
staghjoni
U nostru prugnu ucrainu hè culpitu nantu à e scaffali di i mercati è i supermercati da ghjugnu A causa di i diversi tempi di maturazione, diverse varietà di prugne ci sò dispunibili finu à ottobre.
Comu sceglie
Sceglite prugne elàstiche. Se vedite un liggeru rivestimentu opaco nantu à a superficia, questu indica a so freschezza. I prugne ùn devenu micca esse sgualciti è cracked, ùn deve esse micca un odore di fermentazione.
Proprietà utili
I prugne cuntenenu frutosiu, saccarosu è glucosiu, vitamine A, B1, B2, C, R. Sò ricchi di potassiu è di fosforu, cuntenenu calciu, magnesiu, ferru, boru, manganese, rame, zincu, nichel, cromu. I prugne cuntenenu pectina, tanninu, sustanzi azotu, è ancu acidi organici: malicu, citricu, ossalicu è salicilicu.
A prugna hè digerita facilmente. I so frutti cuntribuiscenu à i prucessi ematopoietichi, puliscenu u stomacu. Sò assai efficace in u trattamentu di e malatie causate da un eccessu di bile.
I prugne rinfurzanu u fegatu è purificanu u sangue, eliminendu e tossine da u corpu.
U potassiu hè impurtante, hè ellu chì participa à a trasmissione di l'impulsi nervi, in a cuntrazione musculare, in u mantenimentu di l'attività cardiaca è di l'equilibriu acido-basu in u corpu.
Mangiare prugne aiuta à caccià u fluidu da u corpu, chì funziona bè contr'à u gonfiu.
Grazie à a vitamina P, a prugna aiutà à riduce a pressione sanguigna è rinfurzà i vasi sanguini.
È a prugna aumenterà ancu l'appetitu è a secrezione di u suchju gastricu.
A prugna hè ancu aduprata à scopi cusmetichi per ringiovanisce a pelle è dà li elasticità.
Hè contraindicatu l'usu di prugne cù acidezza aumentata di u stomacu è malatie croniche di u tractu gastrointestinale in u stadiu acutu. Hè necessariu limità l'usu di prugne è diabetichi.
How to utilizà
A prugna hè insustituibile in cucina. Salse di carne, vinu di prugna, tinture. Marmellata, marmellata, marmellata. Compote è uzvariu. Torte di prugna è sorbet. In ogni locu a prugna hà trovu un usu per ellu stessu!
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