Nisun ova

Parechje persone eliminanu l'ova da a so dieta. Circa u 70% di i calori in l'ova sò da grassu, è a maiò parte di quellu grassu hè grassu saturatu. L'ova sò ancu ricchi di colesterolu: un ovu mediu cuntene circa 213 mg. I casci di l'ova sò fini è porosi, è e cundizioni in l'aviculture sò tali chì sò literalmente "pieni" d'acelli. Per quessa, l'ova sò casi ideali per a salmonella, una bacteria chì hè una di e cause principali di l'avvilanamentu alimentariu. L'ova sò spessu usate in a panificazione per e so proprietà di ligame è di levadura. Ma i chefs intelligenti anu trovu boni sustituti per l'ova. Aduprate a prossima volta chì avete una ricetta chì cuntene ova. se a ricetta cuntene 1-2 ova, saltate solu. Aghjunghjite duie cullizzioni extra d'acqua invece di un ovu. Sustituti d'ova in polvere sò dispunibili in certi magazzini di salute. Segui l'istruzzioni nantu à u pacchettu. Aduprate una cucchiara di farina di soia è duie cullizzioni d'acqua per ogni ovu listatu in a ricetta. Invece di un ovu, pigliate 30 g di purè di tofu. U tofu schiacciatu cù cipolle è peperoni cundimentati cù cumin è / o curry rimpiazzerà i vostri ova scrambled. I muffins è i cookies ponu esse macinati cù a mità di banana invece di un ovu, ancu s'ellu cambia pocu u gustu di u platu. Pudete utilizà a pasta di tomate, purè di patate, pane fritte, o farina d'avena per unisce l'ingredienti quandu facenu pani vegani è sandwich.