Sicondu i figuri ufficiali, 40000 britannichi mori prematuremente ogni annu per via di alti livelli di salinu è grassu in a so dieta.
L'Istituti Naziunali di Salute dicenu chì "l'alimenti malsani causanu dannu irreparabile à a salute di a nazione".
Per a prima volta, una guida di basa ufficiale hè stata publicata per prevene "u vastu numeru di morti premature" da e malatie cum'è e malatie di u cori chì sò ligati à u cunsumu di pranzi preparati è alimenti trasformati.
Chjama cambiamenti radicali in a pruduzzione alimentaria à u livellu di e pulitiche publica pensate per stimulà i cambiamenti di stili di vita, è ancu per riduce significativamente a quantità di salinu è grassu saturatu cunsumu naziunale.
Dichjara chì i grassi artificiali tossichi cunnisciuti cum'è grassi trans, chì ùn anu micca valore nutrizionale è sò stati ligati à a malatia di u cori, deve esse pruibitu. L'urganizazione dice chì i ministri duveranu cunsiderà l'introduzione di una legislazione adatta se i pruduttori di l'alimentariu ùn riescenu à fà i so prudutti più sani.
Dice ancu chì hà riunitu tutte l'evidenza dispunibile per illustrà u ligame trà l'alimentu malsanu è i prublemi di salute, in parte in risposta à a crescente preoccupazione di l'obesità crescente in u Regnu Unitu, in particulare trà i zitelli.
Hè ancu enfatizatu chì circa cinque milioni di persone in u paese soffrenu di malatie cardiovascular. E cundizioni, chì includenu attacchi di cori, malatie di cori è ictus, causanu 150 morti annu. Inoltre, 000 di sti morti puderianu esse prevenuti se e misure adatte eranu state introdotte.
A guida, cumandata da u Ministeru di a Salute, ricumanda ancu:
• L'alimenti pocu sali è grassu deve esse venduti più prezzu di i so contraparti malsani, cù sussidi induve necessariu.
• A publicità di l'alimenti malsani deve esse pruibita prima di 9 ore di sera è e lege deve esse aduprate per limità u nùmeru di fast food, soprattuttu vicinu à e scole.
• A Pulitica Agricola Cumuna deve esse più attente à a salute di a pupulazione, dendu benefizii à l'agricultori chì pruducianu manciari sani.
• L'etichettatura di l'alimentu adattata deve esse legiferata, ancu s'è u Parlamentu Europeu hà vutatu recentemente contru.
• I guverni lucali duveranu incuragisce a caminata è a bicicletta, è u settore di u serviziu di l'alimentu deve assicurà chì ci sò dispunibili pasti sani.
• Tutti i schemi di lobbying da l'agenzii di u guvernu per l'interessi di l'industria di l'alimentariu è di e bevande deve esse divulgati.
U prufissore Clim MacPherson, presidente di u Gruppu di Sviluppu è Prufessore di Epidemiologia in l'Università di Oxford, hà dettu: "Quandu si tratta di l'alimentariu, vulemu chì e scelte sane sò scelte facili. Vulemu ancu chì e scelte sane sò menu caru è più attraenti ".
"Simplemente, sta guida pò aiutà u guvernu è l'industria alimentaria à agisce per prevene u vastu numeru di morti premature causate da malatie cardiovascular è ictus. A persona media in u Regnu Unitu cunsuma più di ottu grammi di sal per ghjornu. U corpu necessita solu un grammu per funziunà bè. L'obiettivi sò digià stabiliti per riduce l'ingesta di salinu à sei grammi per u 2015 è à trè grammi per u 2050 ", dice a raccomandazione.
A ricunniscenza hà nutatu chì i zitelli anu da cunsumà significativamente menu sali cà l'adulti, è postu chì a maiò parte di u salinu in a dieta vene da l'alimenti cotti cum'è pane, farina d'avena, carne è prudutti di furmagliu, i pruduttori anu da ghjucà un rolu criticu in a riduzione di u cuntenutu di sal in i prudutti. .
L'urganizazione dice chì a maiò parte di i cunsumatori ùn anu mancu a diffarenza di u gustu se u cuntenutu di u salinu hè ridutta da 5-10 per centu annu, perchè i so palati s'adattanu.
U prufessore Mike Kelly hà aghjustatu: "Ùn hè micca chì cunsigliu à e persone di sceglie una insalata sopra patatine fritte, sò sicuru chì tutti ci piace à spuntà patatine fritte volte, ma chì e patatine fritte duveranu esse u più sane pussibule. Questu significa chì avemu bisognu di riduce ancu più a quantità di sali, grassi trans è grassi saturati in l'alimentariu chì manghjemu ogni ghjornu ".
Betty McBride, direttrice di pulitica è cumunicazioni in a British Heart Foundation, hà dettu: "Creà un ambiente induve e scelte sane ponu esse fatte facilmente hè vitale. U guvernu, a salute, l'industria è l'individui anu tutti un rolu à ghjucà. Avemu bisognu di vede chì l'industria piglia azzione seria per riduce a quantità di grassu saturatu in l'alimenti. A riduzione di l'ingesta di grassu avarà un grande impattu nantu à a salute di u core.
U prufessore Sir Ian Gilmour, presidente di u Royal College of Physicians, hà aghjustatu: "U Cunsigliu hà ghjuntu à u so verdict finale, dunque duvemu cambià radicalmente u nostru approcciu à stu terribile assassinu segretu".
Mentre a guida hè stata accolta da l'esperti in salute, l'industria di l'alimentariu è di e bevande aumentanu solu u cuntenutu di salinu è grassu di i so prudutti.
Julian Hunt, direttore di cumunicazioni per a Federazione di Alimentazione è Bevande, hà dettu: "Semu sorpresi chì u tempu è i soldi sò stati spesi per sviluppà linee guida cum'è questu chì parenu esse fora di cuntattu cù a realità di ciò chì hè accadutu annantu à l'anni".