Slivovitz

L'effettu benefica nantu à u corpu di una piccula quantità di alcolu d'alta qualità hè statu pruvata da a scienza. In particulare, stu pruduttu rilassa i vini sanguini, migliurà a brusgia di grassu, è hè una prevenzione di a malatia coronaria. Ma per scopi medicinali utilizate solu alcolu naturali. Per esempiu, da i prugne - cunnisciutu cum'è prugna.

Chì ghjè?

I cunnisciuti di l'alcolu piace à dì chì in u regnu di i spiriti ci sò dui rè à una volta - cognac è ​​whisky, ma solu una regina. È questu hè u brandy di prugna serba.

Slivovitsa hè una bevanda alcoolica fatta da u sucu di prugna fermentatu. Hè cunsideratu una bevanda naziunale in i paesi Balcani, induve hè difficiule di truvà almenu un giardinu o giardinu senza prugne. Tuttavia, l'acquavite di prugna, o l'acquavite di prugna (altri nomi di stu pruduttu alcolu) ùn hè micca menu pupulare in a Repubblica Ceca, Slovacchia, Pulonia, Ungheria, cunnosci sta bevanda in Germania è in altri paesi di u mondu.

Slivovitsa hè un alcolu forte pruduttu da a distillazione di materia prima di prugna. Ci sò trè varianti di l'acquavite di prugna. U più debule hè 45 per centu d'alcool. U più forte (pruduciutu da doppia distillazione) hè una bevanda di una forza incredibile di 75 per centu. A versione chjamata casa di u prugnu, chì in i Balcani hè cottu in quasi ogni casa, righjunghji u 52%.

Parlendu di Slivovice, u primu chì deve esse realizatu hè chì questu ùn hè micca una tintura di spiritu nantu à i prugne. E ancu chì a tintura hè ancu cunnisciuta è populari in parechje regioni, ma hè preparatu in una manera diversa, è u nome hè altrimenti chjamatu crema.

U brandy di prugna pronta pò esse cunsumatu immediatamente dopu a distillazione, cum'è vodka. È pudete resistà in botti di quercia, bè, almenu cinque anni (o megliu - tutti i 20). U risultatu hè un pruduttu chì s'assumiglia à un whisky noble: cun un culore d'oru delicatu, un aroma riccu di prugna è un bouquet aromaticu riccu. Dicenu chì l'acquavite di prugna più deliziosa hè invechjata in botti di quercia di Limousin (u stessu chì serve per fà un veru cognac francese).

A volte pudete vede una buttiglia cù un liquidu chjaru, ma cù l'inscription "prugna". È questu ùn hè micca necessariamente un falsu. Dentru, prubabilmente vodka di fruttu veru, ma senza età. Dopu tuttu, ancu 12 mesi di esposizione ùn darà micca a bevanda un culore di brandy noble.

E ancu chì u brandy di prugna hè pruduttu in parechji paesi europei, tutte queste opzioni ponu esse chjamate semi-legale. In u 2007, solu a Serbia hè stata premiata u certificatu, chì hà assicuratu u dirittu di fabricà un veru "acquavite serba prugna". Cusì, una altra bevanda hà ripetutu u destinu di u champagne è u cognac "patentati", chì sò pruduciuti in parechji paesi, ma genuine, secondu u certificatu, solu in certi rigioni di Francia.

Proprietà Utuli

In Serbia, cunsidereghjanu chì i plivovits hè a cura per tutte e malatie, in particulare quelli chì sò urigginati nantu à i nervi. Inoltre, picculi porzioni di l'acquavite di prugna pò esse benifichi à u sistema digestivu - per intensificà a digestioni di l'alimentariu.

Cum'è vodka o altre alcolu, l'acquavite di prugna hè adattatu per disinfettà ferite è piccati d'insetti. L'opzione 52 per centu hè a basa ottima per fà tinture casalinghe da e piante medicinali.

I terapeuti di massaggi utilizanu questu alcolu per rinfurzà l'effettu di l'acupressure, è i cosmetologi l'utilizanu per trattà l'acne è l'irritazione di a pelle. Hè utile per sguassate a pelle cù Hypericum lotion infused 7 days on Slivovitsa (piglià 10 ml d'alcohol in grass 100 g). U pruduttu finitu hè diluted with water (2 tablespoons per tazza d'acqua calda). Un bastone di cuttuni imbulighjatu in a mistura hè lasciatu nantu à e zone problematiche di a pelle per 5 minuti.

Cumpressi da u brandy di prugna pò ancu esse utile. Per esempiu, per allevà u dulore in l'artrite o gout. In questu casu, a tintura di prugna è a radica di adam hè efficace (pigliate 250 g d'erbe per un vetru d'alcohol). Mezzi prima di usu insiste ghjornu.

E persone chì soffrenu di l'arritmia prufittàranu di a tintura di l'acquavite di prugna è di membrani piccati di noci (l'alcohol deve copre completamente e membrani). Dopu à sopravvive a medicina per 14 ghjorni in un locu scuru, pigliate 30 gocce ogni ghjornu.

Slivovitz hè ancu utile per u trattamentu di prublemi dentali. I prucessi inflamatorii in a cavità orale fermanu a tintura di calendula (pigliate 25 ml di fiori secchi per 100 g di fiori secchi), invechjate per una settimana in un locu scuru. Dilute una cucchiara di tintura in a mità di un vetru d'acqua calda è lavate i gums inflamati cù a medicina finita.

I difendenti di u trattamentu di l'aroma dicenu chì l'acquavite di prugna aiuta à allevà a fatigue di l'ochji. Per fà questu, nantu à una palma riscaldata gocce un paru di gocce di bevanda. Allora strofinate i palmi cù cura è applicate à l'ochji chjusi.

Da l'attaccu di panicu, a depressione, l'ansietà inesplicabile salvanu ancu Slivowitz. Di sicuru, certi nervi guariscenu fighjendu in un vetru d'alcohol, ma francamente, ùn hè micca a megliu scelta. Una versione più sana di a medicina - fiori di mughetti infusi nantu à Plumicea. Riempite un vasu di mezzu litru cù fiori freschi (nantu à 2 / 3) è pour (à a cima) prugna di prugna. Sè infusu per 2 simane, pigliate dopu à manghjà cù 10 gocce per 50 ml d'acqua.

E dicenu chì l'acquavite di prugna sguassate perfettamente tracce di pitture d'oliu è pulisce u vetru per brilla. Forse veru. Ma prubabilmente ci sò pochi persone disposti à "traduce" una bevanda diliziosa in una manera cusì spietata.

Pruprietà periculosa

Slivovitsa hè una bevanda alcolica assai forte, per quessa, deve esse cunsumata in picculi dosi è prudente. A fascinazione eccessiva di stu tipu d'alcohol hè chjuca di malatie di u fegatu, disordini di i rini. E persone cù gastritis o ulceri di stomacu, stu pruduttu hè strettamente pruibitu, è ancu incinte, mamme è i zitelli. Ùn pudete micca aduprà l'acquavite di prugna nantu à u fondu di i medicini, in particulare l'antidipressanti.

Cumu coce in casa

Questi gourmets crede chì micca ogni prugna hè adattatu per a fabricazione di l'acquavite di prugna. I pruduttori sperimentati di brandy casanu cunsiglianu di piglià u fruttu di a varietà ungherese è solu da l'arburi chì sò più di 20 anni. Inoltre, i frutti destinati à a fermentazione ùn ponu micca chjappà da l'arbureti - solu cullate, è si cumprà in u mercatu, solu specimens overripe. Solu tali frutti assai maturi è succosi sò adattati per a fermentazione. L'urìgine è u gradu di maturità affettanu a cumpusizioni chimica di u fruttu, chì in u risultatu influenza u gustu di a bevanda finita.

Per un veru brandy di prugna, solu prugne è acqua sò usati (8 l d'acqua per 11 kg di fruttu). Ancu s'ellu in l'estiu chiuvutu, i frutti maturi ùn sò micca cusì dolci cum'è deve esse, ma questu hè male per a fermentazione. Per quessa, per migliurà a fermentazione, alcuni aghjunghjenu u zuccheru à i prugne acidi. Ma i gourmets avvisanu di novu: u zuccheru trasformerà un noble brandy di prugna in un banale moonshine.

In quantu à i frutti, ponu esse pigliati cù è senza petri. I petri di prugna in u prucessu di fermentazione daranu à a bevanda un gustu noble è un ligeru aroma d'amanduli.

Tappe di pruduzzione di bevande casalinghe

1. Sbuccia i frutti maturi da a terra è e sementi (opcional), macinate à un statu di gruel.
2. Trasferisce u purè di prugna à u vasu di fermentazione, aghjunghje un pocu d'acqua è, se u fruttu hè troppu agru, aghjunghje un pocu di zuccaru (aghjunghje 100 g, verificate a dulcezza). Coperta u collu di u vasu cù una gasa.
3. Lasciate u vasu cù a mistura di drenu durante 4 sette in un locu caldu, prutettu da a luz diretta di u sole è di i correnti. Insisti finu à chì si formanu bolle. A mistura hà cessatu di bubuli - tempu per passà à a tappa dopu.
4. Strain the liquid through the moonshine. A seconda distillazione farà a bevanda più forte è pulita da l'olii di fusel.
5. Divorziatu à u 45 per centu di a prugna di casa si mette in una botte di quercia è si mantene per altri 5 anni. Ancu s'è pudete subitu à a tavula.

How to utilizà

L'acquavite di prugna pronta pò esse usata in diverse manere. Unu piace una bevanda fresca, altri cum'è u brandy di prugna à a temperatura di l'ambienti. È prima di l'usu di i cechi riscaldanu raki. Bevi un beie da picculi vetri o bicchieri di whisky. In i paesi Balcani, l'acquavite di prugna hè tradiziunale sirvutu com'è aperitivu o digestivu. A prima parte ùn muzzica - per gode di u gustu è l'aroma. Ùn hè ancu abitudine di mischjà cù u sucu o altre bevande senza alcolu in a patria di Slivovitsa. In u risultatu di sta cumminazzioni, u brandy di prugna hà un sapori metallicu.

Malgradu l'altu gradu, l'arbulu di prugna si bea facilmente, ùn pudete micca a paura di brusgià a gola. A bevanda ùn provoca micca una sbornia severa. Dopu l'usu eccessivu invece di i tradiziunali di mal di testa, nausea è debule, a sbornia "prugna" pare esse un disordine di coordinazione.

Dicenu chì u primu slivovitz hè statu preparatu per u conte Dracula. Ancu parechji cunzidenu sta versione nunda più di una bella legenda. Hè accettatu ufficialmente chì slivovitz apparsu in i Balcani intornu à u XXu seculu grazia à i paisani chì anu scupertu chì e prugne fermentate facenu un moonshine eccellente. À un tempu, a grande popularità di l'acquavite di prugna era u mutivu chì sta bevanda hè stata pruibita in Serbia. Ma prestu a ghjustizia hà prevatu è oghje hè veramente un pruduttu naziunale - l'orgogliu di i Serbi. A volte, i disputi nantu à quale hè veramente u brandy di prugna sò iniziati da i cechi è i slovacchi. I cechi anu ancu una fiera di vacanze in onore di sta bevanda. È i polacchi sò stati cun u so propiu Lontska slivovitz è u cunsidereghjanu un puntu di riferimentu impurtante di a regione. Qualunque cosa dite, u brandy di prugna hè veramente a vera regina di i spiriti.