A parolla "grassu" sona spaventosa per quelli chì cunsideranu u so pesu. E ancu se avà parechje persone sanu chì i grassi sò impurtanti in a dieta umana, hè impurtante chì si trattava di grassi sani. Ma chì l'alimenti à bassu grassu ùn sò micca solu utili ma ponu esse periculosi, micca cunnisciuti da parechji.
I primi eranu scientisti di Harvard chì anu suscitatu stu prublema. A so ricerca hà dimustratu chì e persone chì cunsumanu prudutti di grassu sò in risicu di a malatia di Parkinson. U risicu aumenta da 34%.
Perchè sta succeta?
1. I prudutti di latti reducenu e proprietà protettive di i cumposti chimichi in u corpu umanu, debilitandu cusì u sistema immune. Tuttavia, u grassu in a so cumpusizioni impedisce stu prucessu periculosu. L'alimenti pocu grassu ùn anu micca sta pruprietà protettiva, perchè e persone chì l'utilizanu più suscettibile à e diverse malatie.
2. In a pruduzzione di i prudutti di grassu furmati ossigenu oxidized. Hè dipositu nantu à i mura di i vini sanguini in forma di plaques è porta à a malatia di u cori.
D’altronde, i cibi à bassu grassu ùn sò micca assai gustosi, è per rende li commestibili, i pruduttori li migliuranu cù vari cunservatori, additivi chimichi, o zucaroli semplici. Di cunsiguenza, quelli chì spessu manghjanu alimenti senza grassu, à u cuntrariu di e so aspettative, aumentanu di pesu. E, sfurtunatamente, anu più patologie diverse per a salute.
Un altru incontru di stu tipu di pruduttu hè chì ùn si faci micca naturale è ùn pò micca esse cunsideratu naturale.
Stà sanu!