Ingredienti Salsa di crema agria cù u pumadoru
| crema | 1000.0 (grammi) |
| burru | 50.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 50.0 (grammi) |
| pasta di tomate | 100.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Per preparà a salsa secondu a colonna I, u purè di pomodori hè aghjuntu à a farina saltata in burru è u saltitu hè continuatu per 7-10 minuti. U saltitu finitu, raffreddatu à 70 ° C, hè diluitu cù crema agria calda; secondu e colonne II è III, a purea di pomodori hè ridutta à a mità di u vulume uriginale, cumbinata cù salsa di panna acida. A salsa hè bollita, filtrata è purtata à ebollizione. "A salsa di crema agria cù pumata calda" hè preparata cù l'aghjuntu di pepe rossu macinatu (2 g per 1000 g). Aduprate a salsa per cucinà piatti di verdure cotte.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 aspra |
| Proteins | 3 aspra | 76 aspra | 3.9% | 1.3% | 2533 aspra |
| Mariposa | 29.5 aspra | 56 aspra | 52.7% | 17.2% | 190 aspra |
| Carbuidrati | 7.6 aspra | 219 aspra | 3.5% | 1.1% | 2882 aspra |
| acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.1 aspra | 20 aspra | 0.5% | 0.2% | 20000 aspra |
| acqua | 6.8 aspra | 2273 aspra | 0.3% | 0.1% | 33426 aspra |
| Ash | 0.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 aspra |
| Retinolu | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 aspra |
| Calcium, CA | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 aspra |
| Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 aspra |
| Magnesiu, mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 aspra |
| Sodiu, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 aspra |
| Sulphur, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 aspra |
| Fosforu, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 aspra |
| Cloru, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 aspra |
| Iodiu, eiu | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 aspra |
| Cuivre, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 aspra |
| Nickel, ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 aspra |
| Titan, tù | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 aspra |
| Cromu, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 3.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.7 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 305,8 kcal.
Salsa di crema agria cù u pumadoru riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 33,3%, colina - 21,2%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa di panna acida cù tomate PER 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
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