Ingredienti Salsa Polacca
| burru | 700.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 8.0 (pezzu) |
| prezzemolo | 27.0 (grammi) |
| acidu di limonu | 2.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Per preparà a salsa secondu a colonna I, uova dure finamente tritate, prezzemolo o aneto, u sale è l'acidu citricu sò messi in burru fusu. Nantu à e colonne II è III, aghjunghjite burru, ova dure finamente tritate, sale, acidu citru è erbe à a salsa bianca preparata. Servite a salsa in piatti di pesci bolliti à bassu grassu
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 aspra |
| Proteins | 5 aspra | 76 aspra | 6.6% | 1.2% | 1520 aspra |
| Mariposa | 59.5 aspra | 56 aspra | 106.3% | 19% | 94 aspra |
| Carbuidrati | 1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 0.1% | 21900 aspra |
| acidi organici | 0.003 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.05 aspra | 20 aspra | 0.3% | 0.1% | 40000 aspra |
| acqua | 29 aspra | 2273 aspra | 1.3% | 0.2% | 7838 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 aspra |
| Retinolu | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 aspra |
| Vitamina H, biotina | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 aspra |
| Calcium, CA | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 aspra |
| Magnesiu, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 aspra |
| Sodiu, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 aspra |
| Sulphur, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 aspra |
| Fosforu, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 aspra |
| Cloru, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 aspra |
| Iodiu, eiu | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 aspra |
| Cuivre, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 aspra |
| Fluoru, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 aspra |
| Cromu, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.03 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.4 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 195.7 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 559 kcal.
Salsa pulacca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 88,9%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 18,1%, vitamina E - 14,7%, vitamina H - 14,6%, cobalto - 36 %
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa Polacca PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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