Ingredienti porridge di risu cù prugne
| granelli di risu | 300.0 (grammi) |
| Prune | 160.0 (grammi) |
| acqua, | 700.0 (grammi) |
| zùccaru | 40.0 (grammi) |
| burru | 40.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I prugne sò bolliti in acqua cù zuccheru. U brodu hè sguttatu, filtratu, l'acqua hè aghjunta à 600g, riscaldata à ebollizione. Salt, una parte di l'oliu hè aghjuntu, u risu hè versatu è u porridge hè bollitu finu à u cottu. Mettite u porridge nantu à un piattu, prugne cotte è versate cù u burru.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 aspra |
| Proteins | 1.9 aspra | 76 aspra | 2.5% | 1.9% | 4000 aspra |
| Mariposa | 2.4 aspra | 56 aspra | 4.3% | 3.3% | 2333 aspra |
| Carbuidrati | 26.4 aspra | 219 aspra | 12.1% | 9.4% | 830 aspra |
| acidi organici | 0.4 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 aspra | 20 aspra | 6% | 4.7% | 1667 aspra |
| acqua | 64.1 aspra | 2273 aspra | 2.8% | 2.2% | 3546 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.7% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3759 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.2 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.004 μg | 10 μg | 250000 aspra | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.7154 mg | 20 mg | 3.6% | 2.8% | 2796 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 125.7 mg | 2500 mg | 5% | 3.9% | 1989 aspra |
| Calcium, CA | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8475 aspra |
| Silicium, Si | 19.5 mg | 30 mg | 65% | 50.6% | 154 aspra |
| Magnesiu, mg | 22.4 mg | 400 mg | 5.6% | 4.4% | 1786 aspra |
| Sodiu, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 37143 aspra |
| Sulphur, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 aspra |
| Fosforu, P | 40.8 mg | 800 mg | 5.1% | 4% | 1961 aspra |
| Cloru, Cl | 4.9 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 46939 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 23.5 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.6% | 3000 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.6% | 5000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.2444 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 818 aspra |
| Cuivre, Cu | 48.9 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.8% | 2045 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 0.8% | 10000 aspra |
| Nickel, ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 9.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40816 aspra |
| Cromu, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 aspra |
| Zincu, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 16.8 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 128,5 kcal.
Porridge di risu cù prugne riccu in vitamine è minerali cum'è: siliciu - 65%, manganese - 12,2%
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Porridge di risu cù prugne PER 100 g
- 333 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 128,5 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Porridge di risu cù prugne, ricetta, calorie, nutrienti