Ingredienti Cipolle verde macinata cun ovu
| cipolla verde | 825.0 (grammi) |
| margarina | 70.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
| prezzemolo | 15.0 (grammi) |
| table salt | 12.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
E cipolle verdi sò sbucciate, lavate, secche, tritate finamente, cumbinate cù ova tritata, margarina fusa, sale, erbe finamente tritate è mischiate.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 aspra |
| Proteins | 3.1 aspra | 76 aspra | 4.1% | 4.6% | 2452 aspra |
| Mariposa | 7.1 aspra | 56 aspra | 12.7% | 14.3% | 789 aspra |
| Carbuidrati | 3.5 aspra | 219 aspra | 1.6% | 1.8% | 6257 aspra |
| acidi organici | 44.8 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.4 aspra | 20 aspra | 12% | 13.5% | 833 aspra |
| acqua | 104.6 aspra | 2273 aspra | 4.6% | 5.2% | 2173 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 aspra |
| Retinolu | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 aspra |
| Calcium, CA | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 aspra |
| Magnesiu, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 aspra |
| Sodiu, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 aspra |
| Sulphur, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 aspra |
| Fosforu, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 aspra |
| Cloru, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 450 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 aspra |
| Cobalt, Co. | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 aspra |
| Manganese, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 aspra |
| Cuivre, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 aspra |
| Fluoru, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 aspra |
| Cromu, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.3 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 73.2 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 89,1 kcal.
Cipolla verde macinata cun ovu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 233,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina C - 36%, vitamina E - 20%, potassiu - 11,6%, calciu - 11,6%, cloru - 33,3%, cobalt - 84%, molibdenu - 31,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Cipolla verde macinata cun ovu PER 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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