Ingredienti porridge Millet cun prugne secche
| furmèntu | 300.0 (grammi) |
| Prune | 120.0 (grammi) |
| acqua, | 900.0 (grammi) |
| zùccaru | 75.0 (grammi) |
| burru | 30.0 (grammi) |
| grassu animale | 20.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I prugne sò versati cù acqua (300 g), bolliti finu à teneri è i semi sò rimossi da elli. U porridge scioltu cottu cù u burru (600 g d'acqua) hè piazzatu in un stufatu untuosu mischiatu cù prugne cotte, messu in fornu è riscaldatu bè. I sementi di prugna sò colpi, versatu cù una decoczione da i prugne, bolliti, filtrati, aghjuntu di zuccheru è purtatu à ebollizione. Servite u porridge cun salsa fatta da brodu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 121.3 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 5.9% | 1388 aspra |
| Proteins | 2.4 aspra | 76 aspra | 3.2% | 2.6% | 3167 aspra |
| Mariposa | 2.9 aspra | 56 aspra | 5.2% | 4.3% | 1931 aspra |
| Carbuidrati | 22.7 aspra | 219 aspra | 10.4% | 8.6% | 965 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 aspra | 20 aspra | 4.5% | 3.7% | 2222 aspra |
| acqua | 68.3 aspra | 2273 aspra | 3% | 2.5% | 3328 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.8% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.2% | 6897 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.003 μg | 10 μg | 333333 aspra | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.6984 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2864 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 101.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 3.4% | 2456 aspra |
| Calcium, CA | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 aspra |
| Magnesiu, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 4.6% | 1794 aspra |
| Sodiu, Na | 2.4 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 54167 aspra |
| Sulphur, S | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.1% | 7752 aspra |
| Fosforu, P | 47.2 mg | 800 mg | 5.9% | 4.9% | 1695 aspra |
| Cloru, Cl | 4 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 57500 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 16.7 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.4% | 18750 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 11.5% | 714 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1554 mg | 2 mg | 7.8% | 6.4% | 1287 aspra |
| Cuivre, Cu | 61.9 μg | 1000 μg | 6.2% | 5.1% | 1616 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 3.6% | 2258 aspra |
| Nickel, ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 aspra |
| Cromu, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2823 mg | 12 mg | 2.4% | 2% | 4251 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 12.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 121,3 kcal.
Porridge di migliu cù prugne secche riccu in vitamine è minerali cum'è: cobalt - 14%
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RECETTA INGREDIENTI Porridge di migliu cù prugne secche PER 100 g
- 342 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 899 kCal
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