A carota hè una pianta biennale, largamente distribuita, cumpresu in i paesi di u Mediterraniu, Africa, Australia, Nova Zelanda è America (finu à 60 spezie). Hà un effettu benefizièvule nantu à u corpu: da a diminuzione di u nivellu di colesterolu "cattivu" à migliurà a visione. Cunsideremu in più detail: 1. Riduce i livelli di colesterolu A carota cuntene una grande quantità di fibra soluble, principalmente da pectina, chì cuntribuisce à a normalizazione di u colesterolu. Sicondu un studiu di i Stati Uniti, e persone chì manghjavanu 2 carotte à ghjornu per 3 simane diminuinu i so livelli di colesterolu in u sangue. 2. Visione Questa verdura hè improbabile di correggerà i prublemi di visione preesistenti, ma pò aiutà cù e cundizioni causate da a carenza di vitamina A. U corpu converte u beta-carotene in vitamina A, chì hè impurtante per a salute di l'ochji. A carotte impedisce ancu a cataratta è a degenerazione maculare, è ancu a cecità di notte, chì impedisce l'ochji di adattà à u bughju. 3. Impedisce u sviluppu di a diabetes Beta-carotene hè un putente antioxidante chì hè stata ligata à un risicu ridutta di diabete. U studiu hà scupertu chì e persone cun più beta-carotene in u so sangue avianu 32% di livelli di insulina in u sangue. 4. Supporta Salute Bone A carota furnisce una piccula quantità di nutrienti vitali, cum'è vitamina C (5 mg per tazza) è calciu (1 mg per tazza).
2022-11-11