U 15 di marzu di u 2014
A guida di dieta federale di i Stati Uniti hè stata aghjurnata ogni 5 anni da u 1990. In 2015, u cumitariu pensa à scuntrà per cambià l'attuale guida di l'alimentazione federale. I novi membri di u cumitatu sò climatologi chì cercanu "stabilizazione" di u clima di u pianeta. I novi membri sò prupunenti di una nova duttrina di u guvernu destinata à creà una pulitica alimentaria universale è un cambiamentu suciale.
E linee di dietetica federale ùn dicenu micca tutta a verità. Dapoi l'anni 90, u guvernu federale hà pruvatu à cunsiglià l'Americani nantu à cumu è chì manghjà. Mentri sti cunsiglii sò stati prumuvuti cù boni intenzioni, sò diventati una lacuna per l'interessi, in particulare in l'industria biotecnologica, chimica è lattiera.
E linee guida furniscenu cunniscenze basiche, alcune di e quali sò ingannevoli. Questu include cunsiglii per i grani, chì sò generalmente offerti cum'è OGM cù ingredienti artificiali. U latti di vacca pasteurizatu hè privo di enzimi è pienu di hormone di crescita.
Ùn ci hè micca una sola menzione in i cunsiglii di l'alimenti chì prumove a salute, cum'è l'eleutherococcus o a radica di ginseng, chì nurmalizà u funziunamentu di u sistema endocrinu. Ùn ci hè micca una sola menzione di l'alimenti anti-cancro, antiinflamatori cum'è curcuma è ginger. Tuttavia, queste direttive di u guvernu sò u puntu di riferimentu principale per a cultura americana è i prugrammi di assistenza di guida cum'è l'alimentu supplementu (razioni alimentari), i pasti scolastici, u marketing agriculu è i prugrammi di ricerca, l'indennità di l'alimentu militare di i Stati Uniti, è e linee guida per a nutrizione in l'affidamentu.
U cumitatu esprimerà u ligame trà a nutrizione è u cambiamentu climaticu è chjamarà u guvernu à "cambià" a pulitica. In u 2015, per a prima volta, un gruppu di difensori di u stilu di vita vegetariana è a so impurtanza per a salute di l'Americani pò esse in u cumitatu. Ma i novi linee guida ùn prumove micca u vegetarianismu cum'è una scelta sana. E linee guidanu appellu più à u cambiamentu climaticu è a necessità di stabilizzà lu.
In più di questu, e novi linee guida probabilmente ùn mintuanu micca a presenza di livelli periculosi di pesticidi, antibiotici è ingredienti geneticamente modificati in u settore di l'alimentazione. Keith Clancy, un cunsultore di u sistema alimentariu è un anzianu anzianu in l'Istitutu per l'Agricultura Sostenibile di l'Università di Minnesota, sustene chì l'Americani deve esse vegani per rallentà u cambiamentu climaticu.
"Dopu à 30 anni d'aspittà, u fattu chì u cumitatu travaglia nantu à tematiche di sviluppu sustinibili mi dà assai piacè", dice u novu membru di u cumitariu, a duttore Miriam Nelson. Ella crede chì a riduzione di u cunsumu di carne riducerà l'impronta di carbone di l'Americani.
I cumenti di u cumitatu indicanu chì e novi linee guida prumugheranu a stabilizazione di u cambiamentu climaticu invece di furnisce una vera educazione nantu à i cumpunenti specifichi di a salute è a necessità di una digestione curretta. A guida attuale ùn include micca menzione di a necessità di vitamini, minerali, antioxidanti è acidi grassi essenziali, è ancu di l'impurtanza di probiotici è enzimi in u funziunamentu di u sistema digestivu.
U novu cumitatu ùn hè micca focu annantu à l'educazione. In fattu, a vicepresidenta di u cumitatu, Alice Lichtenstein, si concentra principalmente nantu à cambià l'abitudini alimentari di e persone attraversu a pulitica di u guvernu. Hè una fanàtica di a pruibizione di u sindaco di New York, Michael Bloomberg, di i sodas zuccherati, affinchendu u pianu cum'è "cambiamentu suciale" chì aiuterà à trasfurmà u cumpurtamentu di e persone. Stu pianu hà ultimamente causatu indignazione publica.
U guvernu sapi ciò chì hè megliu per a vostra salute? A pulitica di u guvernu piglia in contu ciò chì hè megliu per ogni individuu? Apparentemente, u putere di a tassazione ùn hè micca capaci di furzà a ghjente à cambià u so cumpurtamentu. Puderanu e lege è e pulitiche di u guvernu veramente furzà a ghjente à diventà vegetariani, o u guvernu hè più preoccupatu di i cambiamenti di a temperatura globale? Cumu u guvernu pò furzà a ghjente à manghjà cibi chì ùn sò micca veramente sani? Cumu u guvernu usa a pulitica publica per sparghje a cunniscenza nantu à i prudutti è l'erbe anti-cancer?
L'infurmazione nantu à i superalimenti cum'è spirulina ùn hè ancu inclusa in e linee di nutrimentu federale. Spirulina hè una di e più ricche fonti di proteini vegetali è micronutrienti in u pianeta. Ci hè ancu una mancanza d'infurmazioni nantu à u putenziale di a canapa cum'è fonte di energia, alimentazione, medicina è materiali di custruzzione. E pulitiche di u guvernu sò guidate da ciò chì hè megliu per a vostra salute? O hè a nova pulitica di tassazione dettata da qualcosa ma questu?