Ingredienti Torta "Negru"
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| zùccaru | 1.0 (cucharadita) |
| meli | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| margarina | 100.0 (grammi) |
| walnut | 1.0 (vetru di granu) |
| drink | 1.0 (cucharadita) |
| farina di granu, premium | 2.0 (vetru di granu) |
| crema | 1.0 (vetru di granu) |
| burru | 150.0 (grammi) |
| zùccaru | 1.0 (vetru di granu) |
| cacao in polvere 1.0 | tavula. cucchiaia (trasfurmazioni à fretu) |
| noce 1.0 | gran. vetru () |
| zùccaru | 115.0 grammi () |
| cacao in polvere | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| vacca latte | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| burru | 25.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pasta. Imbulighjate ova, zuccheru, meli, butiru, noce, soda, acetu spiantatu, farina. A pasta deve esse dolce. Forni 3 torte. Crema. Imbulighjate crema agria, burru, zuccheru, cacao, noci. Untate liberamente i 2 dolci di fondu, a cima ligeramente. Glaze. Imbulighjate u zuccheru cù u cacao è u latte. Macina bè. Bollire. Aghjunghje oliu. Spread the top cake mentre hè caldu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 aspra |
| Proteins | 4.4 aspra | 76 aspra | 5.8% | 2.2% | 1727 aspra |
| Mariposa | 15.4 aspra | 56 aspra | 27.5% | 10.2% | 364 aspra |
| Carbuidrati | 29.9 aspra | 219 aspra | 13.7% | 5.1% | 732 aspra |
| acidi organici | 0.08 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 0.6% | 6667 aspra |
| acqua | 8.2 aspra | 2273 aspra | 0.4% | 0.1% | 27720 aspra |
| Ash | 0.2 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 aspra |
| Calcium, CA | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 aspra |
| Silicium, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Magnesiu, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 aspra |
| Sodiu, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 aspra |
| Sulphur, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 aspra |
| Fosforu, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 aspra |
| Cloru, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 aspra |
| Manganese, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 aspra |
| Cuivre, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 aspra |
| Nickel, ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 aspra |
| Stronziu, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 aspra |
| Cromu, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 9.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.6 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 25.4 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 268,7 kcal.
Torta "Negru" riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina E - 30,7%, fosforu - 12,7%, cobalt - 15%, manganese - 17,4%, rame - 14%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Torta "Negro" PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
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