Ingredienti Pane kvass da estrattu
| strattu di kvass di pane | 90.0 (grammi) |
| acqua, | 910.0 (grammi) |
| levitu | 3.0 (grammi) |
| zùccaru | 11.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
L'estratto di kvass di pane hè diluitu cù acqua calda bollita. U levitu hè ancu diluitu cù acqua calda bollita è lasciata per 20-30 minuti, cumbinata cù l'estratti diluitu, u zuccheru hè aghjuntu è lasciate per 5-6 ore per fermentà à 20 ° C, poi filtratu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi di parte commestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 aspra |
| Proteins | 0.04 aspra | 76 aspra | 0.1% | 2.3% | 190000 aspra |
| Mariposa | 0.008 aspra | 56 aspra | 700000 aspra | ||
| Carbuidrati | 1.1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 11.6% | 19909 aspra |
| acidi organici | 0.06 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.006 aspra | 20 aspra | 333333 aspra | ||
| acqua | 94.5 aspra | 2273 aspra | 4.2% | 97.7% | 2405 aspra |
| Ash | 1.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 aspra |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 aspra | ||
| Calcium, CA | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 aspra |
| Magnesiu, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 aspra | ||
| Sodiu, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 aspra | ||
| Fosforu, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 aspra |
| Cloru, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 aspra | ||
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 aspra | ||
| Manganese, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 aspra |
| Cuivre, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 aspra | ||
| Zincu, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 aspra | ||
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.03 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 0.8 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 4,3 kcal.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Kvass di pane da estrattu PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
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