Ingredienti Torta di zucca
| farina di granu, premium | 1.3 (vetru di granu) |
| burru | 6.0 (cuchjara di tavula) |
| zùccaru | 5.0 (cuchjara di tavula) |
| zucca | 1000.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| vacca latte | 4.0 (cuchjara di tavula) |
| limonu | 0.5 (pezzu) |
| table salt | 6.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Imbulighjate u latte è u zuccheru, aghjunghje a farina, u sale. Scacciate a pasta è mette in un locu frescu per una ora. Tagliate a zucca in fette è fate per 1 ora à focu bassu in u fornu. Dopu avè ammorbiditu, frottenu cù un setacciu (si ottiene circa 1 vetru), mischjà cù zuccheru, cognac, tuorli, latte è spezie. Battite i bianchi è aghjustate cù cura à a massa di zucca. Sbandite a pasta, mettite una muffa per torta, alzate i bordi più in alto è versate u ripieno. Infornate per 10 minuti. à focu altu, dopu 30 min. in media.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 aspra |
| Proteins | 2.6 aspra | 76 aspra | 3.4% | 1.6% | 2923 aspra |
| Mariposa | 14.5 aspra | 56 aspra | 25.9% | 12.2% | 386 aspra |
| Carbuidrati | 19 aspra | 219 aspra | 8.7% | 4.1% | 1153 aspra |
| acidi organici | 16 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.5 aspra | 20 aspra | 7.5% | 3.5% | 1333 aspra |
| acqua | 58.4 aspra | 2273 aspra | 2.6% | 1.2% | 3892 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 aspra |
| Retinolu | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 aspra |
| Calcium, CA | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 aspra |
| Silicium, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 aspra |
| Sodiu, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 aspra |
| Sulphur, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 aspra |
| Fosforu, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 aspra |
| Cloru, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 aspra |
| Cuivre, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 aspra |
| Nickel, ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 aspra |
| Stronziu, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 aspra |
| Cromu, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 7.8 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 31.9 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 212,5 kcal.
Torta di zucca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 88,9%, cloru - 11,7%, cobalt - 13%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Torta di zucca 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
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