In Russia, ancu s'ellu occupa u più grande territoriu, u numeru di aderenti di l'alimenti vegetali hè incredibbilmente chjucu - solu 2% di a pupulazione. È secondu un rapportu recente da l'agenza indipendente Zoom Market, i più minimi sò in e regioni siberiane. Di sicuru, i risultati sò assai imprecisi. Allora in parechje cità ùn ci era micca vegetariani in tuttu, ma personalmente pò refute sta dichjarazione. Ancu s'ellu ci vole à ammette, simu veramente pochi.
Quandu un paru d'anni fà u locu induve aghju studiatu hà scupertu chì ùn aghju micca manghjatu i prudutti d'animali, hà suscitatu l'interessu di tutti. E persone chì mi cunnisciavanu à pena si cuminciaru à avvicinà à mè per scopre i dettagli. Per parechji, questu pareva qualcosa di incredibile. A ghjente hà assai stereotipi nantu à ciò chì i vegani manghjanu. Parechje persone crede chì una foglia di lettuce è un pepino sò l'unicu piacè si rinunzià a carne. Un paru di ghjorni fà, aghju celebratu u mo anniversariu è pusò una tavola vegana. Dice chì l'invitati sò stati sorpresi hè un pocu. Certi anu ancu pigliatu à fotografà l'alimentu è sparte nantu à e social media.
Malgradu u fattu chì ùn aghju mai scontru orsi, certi rumuri nantu à e cundizioni di Siberia sò sempre veri. Frosts più di 40 gradi, neve à principiu di maghju, ùn sorprenderete à nimu quì. M'arricordu cumu questu annu aghju caminatu in una cammisa, è esattamente una settimana dopu era digià in vestiti d'invernu. È l'estereotipu: "Ùn pudemu micca sopravvive senza carne" hà arradicatu assai. Ùn aghju mai scontru una persona chì hà dettu: "Aghju piacè rinunzià a carne, ma cù i nostri ghjàllichi questu hè impussibile". Tuttavia, questu hè tutta fiction. Vi dicu ciò chì manghja è cumu sopravvive in questu articulu.
E cundizioni climatichi severi sò forsi u prublema principali per i residenti di e cità siberiane. Ùn era micca scherzu à tuttu, parlendu di i ghjàllichi nantu à 40. Quist'annu, u minimu era - 45 gradi (in l'Antartida à quellu tempu era - 31). In un tali tempu hè difficiule per tutti (indipendente di e preferenze alimentari): ùn ci hè quasi micca trasportu, i zitelli sò liberati da a scola, micca una anima pò esse truvata in i carrughji. A cità hè congelata, ma i residenti anu sempre da spustà, andà à travaglià, in affari. Pensu chì i lettori vegetariani sò longu chì l'alimenti vegetali ùn anu micca effettu nantu à a resistenza di fretu. Ma ci ponu esse prublemi seri cù a ropa.
Comparatu à l'abitanti di a capitale, ùn pudemu micca marchjà in u parcu senza fur o in un mantellu di fur fattu di Mango. Questa robba hè adattata per u nostru vaghjimu, ma per l'inguernu avete da circà qualcosa più calda, o a seconda opzione hè a stratificazione. Ma mette in parechje cose ùn hè micca assai cunvene, perchè s'è tù vai, per esempiu, à u travagliu, allura vi tuccherà à caccià u to outerwear, è nimu vole à vede cum'è un "col". Aduprà dui sweaters nantu à una T-shirt in questu casu ùn hè micca una bona idea. Ma in u 300u seculu, questu ùn hè micca prublema. Avà ognunu pò urdinà un mantellu eco-fur in Internet. Iè, ùn cusemu micca tali cose, perchè avete da pagà per a consegna, ma ùn costa micca tantu - circa XNUMX rubles da Mosca à Novosibirsk. Quandu si tratta di lana, a viscosa vene in salvezza. Quist'annu, calzini caldi fatti di stu materiale m'hà aiutatu assai. U stessu passa per giacche è maglioni.
Aghju risoltu u vestitariu. Ci hè un prublema "picculu" - l'alimentariu. Tuttavia, u cunsumu di energia à tali temperature aumenta significativamente. Ancu e case diventanu fresche perchè u riscaldamentu ùn pò micca mantene. Una nutrizione sana hè essenziale.
Sfurtunatamente, a Russia, in generale, si trova assai daretu à l'Europa in quantu à l'assortimentu vegan in i buttreghi. Ma vale a pena nutà chì a situazione hè stata migliura gradualmente ultimamente, ma i prezzi per tali prudutti sò sempre à un altu livellu. Ancu s'è da a mo propria sperienza possu dì chì nantu à ogni tipu di dieta, se pruvate à furnisce u vostru corpu cù tuttu ciò chì avete bisognu, esce decentemente.
Avà in quasi ogni locu pudete cumprà almenu lenticchie. E ancu catene chjuche cum'è Brighter! (una catena di magazzini in Novosibirsk è Tomsk), assai pianu, ma cuntinueghjanu à espansione a scelta di i prudutti. Di sicuru, sè vo site abituatu à patate dolci, ùn avete nunda à fà quì (ùn avemu micca tali "esotici" in altrò). Ma l'avocado pò avà esse trovu quasi in ogni locu.
I prezzi di frutti è ligumi per via di u trasportu sò abbastanza altu. Quandu eru in a Repubblica Ceca in marzu, a diferenza m'hà colpitu. Tuttu hè circa duie volte u prezzu. Ùn sò micca sapè di a situazione in altre cità di u nostru paese. Avà avemu ancu parechji magazzini specializati induve pudete truvà parechje cose.
I caffè vegetariani sò recentemente cuminciati à operare in Novosibirsk. In menu di un annu, u so numeru era quant'è trè, ancu s'ellu ùn era micca statu un solu prima. E pusizioni vegani anu ancu cuminciatu à apparisce in i ristoranti mainstream. A sucetà ùn si ferma, è questu piace. Avà ùn hè micca difficiule d'arrivà in un locu cù i "mangiatori di carne", pudete sempre truvà l'opzioni chì soddisfanu i dui. Ci sò ancu imprese private chì facenu pizza vegana senza levitu, torte senza zuccheru è farina, è hummus.
In generale, a vita ùn hè micca cusì male per noi cum'è parechje persone pensanu. Iè, qualchì volta vulete più, ma a bona nutizia hè chì in e cundizioni muderni u veganismu hè diventatu sempre più accessibile. 2019 hè statu dichjaratu l'Annu di i Vegani in Europa. Quale sà, forse 2020 serà speciale in questu sensu ancu in Russia? In ogni casu, ùn importa micca induve vive, hè impurtante di mantene l'amore per tuttu ciò chì vi circonda, cumpresi i nostri fratelli più chjuchi. I tempi quandu era necessariu di manghjà carne sò longu andati. A natura umana hè straniera à l'aggressione è a crudeltà. Fate a scelta bona è ricordate - inseme simu forti!