Ingredienti Torta di patate cù casgiu
| patate | 500.0 (grammi) |
| casgiu grassu 0,6% | 400.0 (grammi) |
| burru | 40.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| scorza di limonu | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| vanillin | 0.5 (cucharadita) |
| drink | 0.5 (cucharadita) |
| zùccaru | 150.0 (grammi) |
| meli | 100.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
U burru, u zuccheru è i tuorli sò macinati in una schiuma, dopu chì si aghjunghjenu bè casgiu furmagliu, scorza di limonu, zuccheru vaniglia, patate grattugliate, soda è, à a fine, bianchi bianchi montati. Hè cottu in una forma ben oliata. Dopu quante ore a torta hè tagliata è sparta cun marmellata o meli.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 aspra |
| Proteins | 9.1 aspra | 76 aspra | 12% | 7.1% | 835 aspra |
| Mariposa | 3.9 aspra | 56 aspra | 7% | 4.1% | 1436 aspra |
| Carbuidrati | 25.9 aspra | 219 aspra | 11.8% | 7% | 846 aspra |
| acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.4 aspra | 20 aspra | 2% | 1.2% | 5000 aspra |
| acqua | 55.1 aspra | 2273 aspra | 2.4% | 1.4% | 4125 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 aspra |
| Calcium, CA | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 aspra |
| Magnesiu, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 aspra |
| Sodiu, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 aspra |
| Sulphur, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 aspra |
| Fosforu, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 aspra |
| Cloru, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 aspra |
| Lithium, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 aspra |
| Cuivre, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 aspra |
| Nickel, ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 aspra |
| Fluoru, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 aspra |
| Cromu, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 5.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 7.9 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 40.3 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 169 kcal.
Torta di patate cù casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 16,7%, fosforu - 12,3%, cobalt - 29%, seleniu - 18,5%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Torta di patate cun casgiu PER 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
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