Corsu
Parechje persone trattanu i piselli cù un grande preghjudiziu è pruvate di scaccià sta verdura, teme cunsequenze gastriche specifiche. È assolutamente in vanu ! Evitendu i prublemi di stomacu dopu à manghjà piselli ùn hè micca difficiule. Prima, ùn manghjate micca i piselli maturi - una rivoluzione in u stomacu hè pruvucatu da pelli grossi, chì diventanu più grossi cum'è l'età di piselli. A seconda manera di "fà amici" di piselli cù u sistema digestivu hè di immergellu per una meza ora in acqua. Allora l'acqua deve esse drenata è i platti di piselli sò cotti in acqua fresca. Questu vi aiuterà à evità cunsequenze indesevuli è furnisce u vostru corpu cù una bona quantità di vitamini, perchè ogni pezzu cuntene assai sustanzi utili.
A ricchezza principale di piselli hè l'abbundanza di vitamini B, chì sò necessarii per u travagliu coordinatu di u sistema nervu, belli capelli è sonnu sonu. Per quessa, l'amatori di a zuppa "musicale" ùn sò micca minacciati da u blues di u vaghjimu o l'insomnia. Quelli chì volenu stà sempre ghjovanu è pienu d'energia anu da rende ancu tributu à i piselli. I scientisti anu truvatu in questa verdura una grande quantità di antioxidanti - sustanzi chì rallenta l'anzianu è prutegge u corpu da l'effetti avversi di l'ambiente. Dopu avè amparatu nantu à questu, i cosmetologi si sò subitu subitu à sviluppà linee speciali di cusmetichi anti-aging basati in piselli. In modu, tali cusmetichi ùn sò micca solu assai efficaci cummattiri e arrughe premature, ma ancu mai causanu allergii. I piselli sò unu di i pochi vegetali hypoallergenic.
I piselli devinu a so capacità di affruntà rapidamente a fame à un altu cuntenutu di proteina vegetale. A cumpusizioni di a proteina di piselli hè vicinu à quella di carne. Contene aminoacidi essenziali necessarii per a "custruzione" di e cellule novi in u corpu. Dunque, sè vo site vegetariano, i piselli duveranu esse un invitatu frequente nantu à a vostra tavula.
Quelli chì anu prublemi di cori, è ancu e persone chì soffrenu di pressione alta, anu ancu innamurà di piselli. A causa di l'abbundanza di potasio, sta verdura hè capaci di rinfurzà u sistema cardiovascular, è l'effettu diureticu ligeru chì i piselli sò una cura naturali per l'ipertensione.
Ancu in i tempi antichi, a ghjente sapia di a capacità di i piselli per aumentà u desideriu sessuale. A liggendaria Avicenna hà scrittu: "Quale ùn cunnosci micca i dulori di l'amore deve guardà i piselli freschi". È per rinfurzà l'effettu, i platti di piselli freschi sò stati ricumandati per esse supplementati cù prezzemolo è cipolle verdi. I scientisti muderni sò abbastanza d'accordu cù l'antica guaritrice. Anu trovu sustanziali in piselli chì aumentanu a produzzione di l'hormone sessuale è ricunnosce i piselli cum'è un afrodisiacu naturali.
fasgioli
Ci sò circa 200 varietà di fasgioli. È micca tutti ponu esse manghjati. Certi rapprisintanti di sta grande famiglia sò cultivati solu cum'è ornamentali. Ma ci sò ancu abbastanza variità comestible di fasgioli, chì ponu esse divisi in 2 grandi gruppi - cereali è ligumi. I primi sò distinti da graneddi grossi è necessitanu una longa coccia. I secondi sò cotti cù i baccelli per solu 15-20 minuti. Ma i dui sò assai utili.
I fasgioli cuntenenu quasi tutte e vitamini cunnisciuti da a scienza. Contene ancu carotene (necessariu per a visione, l'immunità è a salute di a pelle), è l'acidu ascorbic (prutege contr'à i virus, i batteri è l'anzianu prematuru), è a vitamina K (necessaria per a cumpusizioni di sangue normale), è vitamini B. I fasgioli sò ricchi di ferru, potasio, iodu è altri elementi traccia preziosi. È se aghjunghje à questu l'abilità di fasgioli per riduce u nivellu di u colesterulu cattivu in u sangue, u tempu di coccia i fasgioli ùn serà micca una pietà.
Ma sempre, u vantaghju principali di i fasgioli sò sustanzi chì reducenu i livelli di zuccaru in sangue. Hè per quessa chì i fan di a medicina tradiziunale cunzidenu un strumentu eccellente per u trattamentu di a diabetes. A medicina ufficiale ricunnosce sta pruprietà di i fasgioli, per quessa, ricumandemu ancu di include più spessu in a dieta di i diabetici.
fasgioli
In quantu à a so cumpusizioni di vitamina è e proprietà benefiche, i fasgioli sò vicinu à i so parenti - fasgioli è piselli. Una di e pochi differenzi hè chì i fasgioli anu un cuntenutu di fibra più altu ch'è i so "parenti". Questu hè ciò chì face i fagioli un alimentu piuttostu pisanti. Hè per quessa chì i fasgioli ùn sò micca cunsigliatu per e persone chì anu prublemi di stomacu. Ma tutti l'altri ponu manghjà i platti di fagioli senza teme.
In ogni casu, per coce i fasgioli, avete da esse pazienti. U tempu di coccia - almenu 2 ore. Pudete riduce un pocu si ùn aghjunghje micca u sali à u platu durante a coccia, ma aghjunghje u salinu solu dopu chì i fasgioli sò morbidi. Un'altra manera di risparmià u tempu hè di immergete i fasgioli in acqua per uni pochi ore.