Chì vedemu in Russia nantu à i scaffali di i supermercati muderni? Coloranti, conservanti, esaltatori di sapori, grassi trans, aromi. Hè necessariu di rinunzià tutti questi "boni" per a vostra propria salute. Parechje persone capiscenu questu, ma pochi veramente ricusanu.
Cum'è sempre, à l'avanti di e novi tendenzi, sia per via di a moda, sia per u fattu chì anu veramente cura di a so apparenza, cum'è un tesoru naziunale, rapprisintanti di spettaculu è sport. In u beau monde russo, e parolle "prodotti organici", "prodotti bio", "alimenti sani" sò stati in u lessicu per più di un annu.
Unu di l'ardenti sustenidori di un modu di vita sanu è nutrimentu naturali, mudellu è scrittore Lena Lenina. In l'entrevista, hà dettu ripetutamente chì preferisce i bio-prodotti. Inoltre, a diva secular hà annunziatu a so intenzione di creà a so propria splutazioni biologica. È à u "Green Party" urganizatu da Lenina in Mosca, a stella hà riunitu apposta celebrità per sustene l'agricultori è i pruduttori di prudutti biologichi.
Un altru fan di stile di vita sana hè una cantante è attrice Anna Semenovich. Anna scrive una colonna nantu à l'alimentazione sana in a rivista Led è hè un espertu in questu campu. In una di l'ultimi culonni, Anna parla di i benefici di i bioproducts. U fattu chì sò cultivati senza fertilizzanti sintetici è chimichi, ùn cuntenenu micca cumpunenti geneticamente modificati. Un columnista ben cunnisciutu descrive un fattu curiosu nantu à l'usu di l'energia di a natura da i agricultori d'urgani. Per esempiu, una petra chì si calienta durante u ghjornu hè aduprata com'è un pad naturali per u crescente di fragole. Apparentemente, mentre studiava tecnulugii di l'agricultura biulogica, Anna hà fattu a so scelta in favore di i prudutti di l'ambiente, tantu chì ella stessu hà cuminciatu à cultivà patate. Inseme cù u so babbu, hà pigliatu l'agricultura biulogica in un terrenu in a regione di Mosca, è furnisce digià "Potato ot Annushka" ecologicu à i magazzini di a catena di Mosca.
Grande ghjucadore di hockey Igor Larionov, in u so piggy banku persunale ci sò dui medaglie olimpiche è premii da i campiunati mundiali, hè ancu un aderente di una dieta sana. L'atleta hà digià 57 anni, s'assumiglia assai, cura di sè stessu. In una entrevista cù Sovsport.ru, hà ammissu:
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Ci sò assai più seguitori di nutrimentu biulogica in Europa è Hollywood. Unu di i più famosu attrice Gwyneth Paltrow. Per ella è a so famiglia, prepara l'alimentu solu da i prudutti biologichi, mantene un blog in Internet dedicatu à u stilu di vita "verde".
Attrice Alicia Silverstone hà ancu sceltu un modu di vita biulogica, manghjendu solu frutti è ligumi cultivati senza chimichi è pesticidi, è hà ancu lanciatu a so propria linea di cusmetichi organici.
Julia Roberts cresce i prudutti organici in u so giardinu è ancu hà u so propiu cunsultore "verde". Julia conduce personalmente un trattore è cultivà un ortu induve cultiva l'alimentariu per i so figlioli. L'attrice prova di campà in un eco-stile: cunduce una vittura di biocarburanti è hè un ambasciatore di a Terra Biofuels, chì sviluppa energia rinnuvevuli.
È u cantante Sting parechje splutazioni in Italia, induve cultiva micca solu verdura è frutti biulogica, ma ancu cereali. I so prudutti in forma di marmellata organica sò assai populari trà e celebrità.
In modu, in i paesi di l'Unione Europea è i Stati Uniti, ci sò più è più seguitori di nutrimentu biulogica trà i citadini ordinali. Per esempiu, in Austria ogni quarta persona in u paese cunsumu prudutti biologichi regularmente.
Definimu chì prudutti sò cunsiderati organici?
Ecologicamente pulita, cultivata senza l'usu di chimichi è fertilizzanti minerali. U latti è a carne pò ancu esse biulogica. Questu significa chì l'animali ùn sò micca alimentati cù antibiotici, stimulanti di crescita è altre droghe hormonali. L'absenza di pesticidi in una verdura ùn hè ancu una prova d'urigine organica. L'evidenza exhaustiva pò esse ottenuta solu in u campu. A carotte biulogica deve esse cultivata in terra urganica chì ùn hè micca esposta à una goccia di sustanzi chimichi per parechji anni.
I benefizii di i prudutti cultivati senza chimica, in quale vitamini naturali, minerali è fibra sò cunservati, sò evidenti. Ma finu à avà, a Russia occupa menu di 1% di u mercatu mundiale di prudutti biulogica.
Per inculcà una cultura di cunsumu di bioproducts in u nostru paese hè impeditu, almenu, da un prezzu altu. Sicondu u mercatu biulogica, u costu di un litru di latte biulogica hè di 139 rubles, vale à dì duie volte o ancu trè volte più caru di u solitu. Varietà di patata BIO Kolobok - 189 rubles per dui kilogrammi.
I prudutti biologichi ponu esse dispunibuli per tutti, più di una volta cù numeri in manu pruvati Direttore di l'Istitutu di Agricultura Biulogica . Ma, una pruduzzione high-tech à grande scala hè necessariu, allora supererà l'agricultura tradiziunale cù pesticidi, erbicidi è insetticidi, chì, cù uni pochi eccezzioni, sò impurtati, è dunque caru.
L'Istitutu di l'Agricultura Biulogica sviluppa tecnulugii innovatori per a produzzione agricula biulogica, chì permettenu aumentà a fertilità di a terra, a produtividade è a crescita di prudutti sani. À u listessu tempu, u costu di a pruduzzioni agricula serà più bassu di u tradiziunale.
Per esempiu, usemu dati da prucessi di campu in Kabardino-Balkaria:
Cù un marcatu mediu di u mercatu di 25% di u mercatu, avemu acquistatu verdura è frutti, chì sò ancu amichevuli di l'ambiente, sani è, soprattuttu, gustosi, è à u stessu tempu, l'agricultori è a reta di distribuzione ùn sò micca offesi.
Finu a ora, l'agricultura intensiva hè a tendenza principale in Russia. È hè difficiule d'aspittà chì l'urgànichi rimpiazzaranu completamente a produzzione tradiziunale. L'obiettivu di l'anni à vene hè chì u 10-15% di u settore agriculu deve esse occupatu da a biopruduzzione. Hè necessariu di popularizà l'organi in Russia in parechje direzzione - per educà è informà i pruduttori agriculi nantu à i metudi innovatori di bioproduction, chì hè ciò chì l'Istitutu di Agriculture Biulogica faci. È ancu di dì attivamente à u publicu nantu à i benefizii di i prudutti biulogichi, cusì creanu a dumanda di sti prudutti, chì significa un mercatu di vendita per i pruduttori.
Hè necessariu di inculcà in a pupulazione una cultura di cunsumu di prudutti biulogica - questu hè ancu una preoccupazione per l'ambiente. Dopu tuttu, a pruduzzione biulogica senza pesticidi è altri sustanzi chimichi permette di restaurà è guarì a terra, è questu hè unu di i cumpunenti principali di a nostra biocenosi, un ecosistema in quale una persona coexiste cù u mondu animali, è u megliu principiu di stu ostello. serà: "Ùn fate micca male!".