A mo storia hà cuminciatu abbastanza innocente - una zitella vulia salvà i cani. Iè, sò sempre statu un fanàticu di l'animali. A mo mamma hà ancu fattu : s'è no vediamu un cane in a strada chì paria chì avia bisognu d'aiutu, a mo mamma pisava i freni è saltaia da a vittura è corre versu u cane. Avemu fattu un grande tandem. Aghju sempre salvate i cani finu à oghje.
Ogni zitellu hè natu cù un amore internu incondizionatu per l'animali. L'animali sò criaturi perfetti è diffirenti, ognunu hà a so propria parsunalità, è u zitellu sapi vede. Ma poi cresce è vi dicenu chì l'interazzione cù l'animali hè cusì infantile. Cunnoscu e persone chì anu crisciutu in una splutazioni, sò stati assignati per piglià cura di un purcinu o di un vitellu. Anu amatu sti animali. Ma hè ghjuntu un mumentu chì unu di i genitori hà purtatu l'animali à u macellu cù e parolle: "Hè ora di fà più duru. Hè ciò chì significa cresce ".
U mo amore per l'animali hà scontru cù u mo amore per a carne quandu aghju ottu anni. U mo fratellu è aghju vulatu in un aviò, purtatu lunch - era un agnellu. Appena l'aghju ficcatu a mo furchetta, u mo fratellu hà cuminciatu à bleà cum'è un agnellu (ellu avia digià 13 anni à l'epica è sapia bè cumu fà mi soffre). Di colpu un ritrattu s'hè furmatu in u mo capu è mi sò spavintatu. Hè cum'è tumbà un agnellu cù e vostre mani ! Allora, in u volu, aghju pigliatu a decisione di diventà vegetariana.
Ma ciò chì sapia di nutrienti è nutrimentu in generale - eru solu ottu. Per i prossimi mesi, ùn aghju manghjatu nunda, ma ghjacciu è ova. È tandu e mo cunvinzioni sò state scuzzulate. Aghju cuminciatu à scurdà di a mo aversione per a carne - iè, mi piaceva assai di cottine di porcu, bacon, bistecca è tuttu ciò ...
Quandu eru 12 anni, aghju cuminciatu à studià in u studiu di attore. Mi piacia. Mi piaceva parlà cù i picciotti maiò. Mi piace à sente chì possu tuccà un altru mondu chì dà tante esperienze è opportunità. Allora aghju realizatu ciò chì aghju una passione, è à u stessu tempu aghju cuminciatu à capisce u significatu di a parolla "impegnu".
Ma u mo "impegnu" per ùn manghjà animali era in qualchì manera incerta. Mi svegliu in a matina è dichjarò: "Oghje sò vegetariana!", Ma era cusì difficiule di mantene a parolla. Eru à pusà in un caffè cù una fidanzata, hà urdinatu una bistecca, è aghju dettu: "Senti, avete da finisce questu?" è manghjò un pezzu. "Pensu chì eri un vegetariano avà ?!" u mo amicu m'hà ricurdatu, è aghju rispostu : « Ùn pudete ancu manghjà tuttu ciò. Ùn vogliu micca chì a bistecca vada à a basura ". Aghju utilizatu ogni scusa.
Aviu 18 anni quandu Clueless esce. L'adolescenza hè un periodu stranu in sè stessu, ma diventà famosu in questu tempu hè una sperienza veramente salvatica. Hè fantasticu per esse ricunnisciutu cum'è un attore, ma dopu a liberazione di Clueless, mi sentu cum'è in mezu à un uraganu. Puderete pensà chì a fama porta più amici, ma in realtà, finisci in isolamentu. Ùn era più una ragazza simplice chì pò sbaglià è gode di a vita. Eru sottu una pressione tremenda, cum'è s'ellu battessi per a mo sopravvivenza. È in questa situazione, era difficiule per mè di mantene u cuntattu cù l'Alicia chì era veramente, era impussibile.
Quasi impussibule. Unu di i benefizii di andà in publicu hè chì i gruppi di diritti di l'animali anu scupertu u mo amore per i cani è cuminciaru à participà. Aghju participatu à tutte e campagni : contr'à e teste di l'animali, contr'à a pelle, contr'à a sterilizazione è a castrazione, è ancu in e campagne di salvezza di l'animali. Per mè, tuttu questu hà fattu assai sensu, in u sfondate di u caosu generale in a mo vita, pareva simplice, comprensibile è currettu. Ma dopu nimu m'hà parlatu seriu di u vegetarianismu, cusì aghju cuntinuatu u mo ghjocu - o sò vegetariana, o ùn sò micca.
Un ghjornu sò ghjuntu in casa da un ghjornu straziante à u refuggiu di l'animali - aghju purtatu in casa 11 cani chì anu da esse eutanasiati. E poi pensu: "Avà chì?". Iè, aghju fattu ciò chì u mo core dumandava, ma à u stessu tempu aghju capitu chì questu ùn era micca una vera suluzione à u prublema: u ghjornu dopu, più cani seranu purtati à u refuggiu ... è dopu più ... è dopu più. Aghju datu u mo core, l'ànima, u tempu è i soldi à sti poveri criaturi. È tandu era cum'è una scossa elettrica m'hà colpitu: cumu possu passà tanta energia per salvà certi animali, ma à u stessu tempu ci sò altri ? Era una crisa prufonda di cuscenza. Dopu tuttu, sò tutti esseri viventi uguali. Perchè cumprà letti speciali per i cani per alcuni cani simpatici è mandimu altri à a macellazione? È m'aghju dumandatu, assai seriu - perchè ùn deve micca manghjà u mo cane?
M'hà aiutatu à solidificà a mo decisione una volta per tutte. Aghju realizatu chì, finu à chì spende soldi in carne è qualsiasi prudutti chì sò assuciati cù a crudeltà è l'abusu di l'animali, sta soffrenza ùn finisce mai. Ùn si fermanu micca solu à a mo vulintà. Se vogliu veramente piantà l'abusu di l'animali, aghju da boicottà sta industria in tutti i fronti.
Allora aghju annunziatu à u mo fidanzatu Christopher (oghji u mo maritu): "Ora sò vegan. Per sempre è sempre. Ùn ci vole micca ancu veganu. " E aghju cuminciatu à parlà senza sensu cumu vogliu salvà e vacche, cumu custruiraghju a mo nova vita vegana. Andava à pensà è pianificà tuttu. È Cristòfuru mi fighjulava cun tenerezza è disse: "Cellu, ùn vogliu micca fà soffre ancu à i porchi!". È m'hà cunvintu chì sò a zitella più felice di a terra - perchè Christopher hà sempre sustinutu, da u primu ghjornu.
A sera, frittemu a nostra ultima bistecca, chì era in u freezer, è pusemu à a nostra ultima cena non vegetariana. Risultava assai solenni. Aghju cruciatu cum'è catòlicu, ancu s'è ebreu, perchè era un attu di fede. Ùn aghju mai cottu senza carne. Ùn era micca sicuru d'avè mai manghjatu qualcosa di deliziosu di novu.
Ma solu duie settimane dopu avè cambiatu à una dieta vegana, a ghjente hà cuminciatu à dumandà: "Chì vi succede? Sembra cusì maravigghiusu!" Ma aghju manghjatu pasta, patatine fritte è tuttu stu junk food (a manghju sempre à qualchì volta). Tuttu ciò ch'e aghju rinunziatu era carne è latticini, è ancu aghju vistu megliu in solu duie settimane.
Qualcosa di veramente stranu hà cuminciatu à accade in mè. Tuttu u mo corpu si sentia più ligeru. Sò diventatu più sexy. Sentu chì u mo core s'hè apertu, e mo spalle rilassate, è mi paria di diventà più dolce in tuttu. Ùn aghju più purtatu proteini animali pesanti in u mo corpu - è ci vole assai energia per digerillu. Ebbè, in più ùn aghju avutu più à purtà u pesu di rispunsabilità per u soffrenu; U cortisol è l'adrenalina sò pruduciuti in u corpu di l'animali spaventati prima di a macellazione, è uttene sti hormone cù l'alimentu di carne.
Qualcosa si passava à un livellu ancu più profundo. A decisione di andà vegan, una decisione ch'e aghju fattu solu per mè stessu, era una espressione di u mo veru sè, e mo vere credenze. Era a prima volta chì u mo "I" disse un fermu "no". A mo vera natura hà cuminciatu à emerge. È era putente.
Una sera, anni dopu, Cristòforu ghjunse in casa è annuncia ch'ellu vulia diventà una macrobiota. Leghjite l'entrevista cù e persone chì dicenu chì grazia à tali nutrimentu si sentenu armonii è felici, era intrigatu. Aghju intesu (cum'è hè stata dopu, era sbagliatu) chì i macrobiotici sò adattati solu per i malati è chì u pesciu hè un pruduttu chjave in una dieta cusì. Ùn era per mè ! Allora mi guardò teneramente è disse: "Va bè, criatura, pruvaraghju a macrobiotica, è ùn avete micca bisognu di fà".
Irnicamenti, in quellu mumentu stava sperimentendu un altru tipu di alimentu - una dieta cruda. Aghju manghjatu tunnellate di frutti, noci è altri tratti crudi. Ancu s'ellu mi sentu bè in u sole di California quandu aghju avutu à andà in Manhattan nevicata è fridda - avemu travagliatu cù Kathleen Taylor è Jason Biggs in u ghjocu "U Graduate" - tuttu hà cambiatu. Dopu uni pochi ghjorni di travagliu, u mo corpu hè diventatu friddu, i mo livelli d'energia sò cascati, ma aghju cuntinuatu à manghjà i mo alimenti crudi. Trà i prucessi, aghju caminatu ind'è u friddu di l'inguernu in cerca di sucu da wheatgrass, ananas è mango. L'aghju trovu - questu era New York - ma ùn mi sentu micca bè. U mo cervu ùn vulia sente nunda, ma u mo corpu cuntinuava à dà signali chì era fora di equilibriu.
L'altri membri di a nostra squadra d'attori m'hà sempre stufatu nantu à a dieta "estrema". Jure chì Jason hà urdinatu una volta agnellu è cunigliu solu per fastidiu me. Ogni volta chì sbadigliava è paria stancu, u direttore annunziava: "Hè perchè ùn manghja micca carne!"
Hè curiosu cumu i pezzi di u puzzle di a vostra vita un ghjornu s'accordanu. In a listessa visita à New York, aghju andatu in Candle Cafe è aghju vistu Temple, una cameriera chì ùn aghju micca vistu da anni. Paria stupente - pelle, capelli, corpu. Temple hà dettu ch'ella hà cercatu aiutu da un cunsultante macrobioticu è hè avà più sana chì mai in a so vita. Aghju decisu chì daraghju à Christopher una cunsultazione cù questu specialista per u so anniversariu. Paria cusì bella - chì a macrobiotica deve avè sensu.
Quandu hè ghjuntu l'ora di a cunsultazione, e mo preoccupazioni ripiglianu cun vigore rinnuvatu. Andemu in l'uffiziu di u specialista in macrobiotica, è aghju pusatu, aghju incruciatu i braccia nantu à u pettu, è pensu: "Hè stupidu!" U cunsultore m'hà ignoratu educatamente è hà travagliatu solu cù Christopher - facendu cunsiglii per ellu. Quandu stavamu per lascià, si voltò di colpu versu mè: "Forse duvete pruvà ancu voi? Averete più energia è vi aiuteraghju à caccià l'acne ". Merda. Ella hà nutatu. Iè, sicuru, tutti anu nutatu. Da quandu aghju cessatu di piglià pillole di cuntrollu di nuvità, a mo pelle hè diventata un incubo cù l'acne cistica. A volte aghju avutu à dumandà una seconda presa durante a filmazione perchè a mo pelle pareva cusì male.
Ma ùn hà micca finitu. "Sapete quante risorse ci vole per furnisce alcuni di l'alimenti chì manghjate? ella dumandò. – Coconuts, ananas è manghi volanu quì da tuttu u mondu. Hè una grande perdita di carburante ". Ùn aghju mai pensatu à questu, ma ella avia certamente ragione.
Sentu chì u mo preghjudiziu sparisce. "Cumu pò sta alimentazione vi cunvene in un invernu friddu in New York? Se manghjate un pruduttu da una zona climatica diversa, chì deve fà u vostru corpu cun ellu? U vostru corpu hè quì in u friddu New York. È i manghi sò fatti per rinfriscà i corpi di e persone in i climi tropicali ". Mi sò ingannatu. Acne, mango, overrun di carburante, m'hà battutu. Aghju decisu di dà una chance, è dopu à una settimana di seguità i so cunsiglii, a cundizione di a mo pelle - l'acne m'hà perseguitatu per parechji anni - hà migliuratu significativamente. Era magia.
Ma questu hè a vera dieta di supereroi. È ùn m'aspettu micca chì tutti diventanu supereroi da a notte. I cunsiglii includenu cunsiglii simplici: aghjunghje cereali integrali à ogni manghjà. Aghju fattu a zuppa di miso guasi ogni ghjornu è manghjava verdura tuttu u tempu. Aghju assicuratu chì tutti i mo manciari eranu staghjunali è lucali, compru pomi invece di ananas. Aghju dettu addiu u zuccheru biancu è tutti i dolci. Aghju cessatu di manghjà i prudutti di farina bianca, preparati in magazzini, è di sicuru ùn aghju micca manghjatu carne o latticini.
Uni pochi di aghjustamenti è tuttu hè cambiatu cumplettamente.
Ancu mi sentu bè cum'è vegan, dopu avè cambiatu à macrobiotica, aghju avutu ancu più energia. À u listessu tempu, sò diventatu assai calmu è pacificu à l'internu. Hè diventatu faciule per mè di cuncentrazione, u mo pensamentu hè diventatu assai chjaru. Quandu sò diventatu vegan, aghju persu pesu notevolmente, ma solu a macrobiotica hà aiutatu à caccià i chili extra rimanenti è m'hà purtatu in forma perfetta senza alcunu sforzu supplementu.
Dopu qualchì tempu, sò diventatu più sensibule. Aghju cuminciatu à capisce megliu l'essenza di e cose è à sente l'intuizione. Prima, quand'elli dicenu: "Ascolta u vostru corpu", ùn aghju micca idea di ciò chì vulianu dì. "Chì dice u mo corpu? Ma quale sà, esiste solu ! Ma tandu aghju realizatu: u mo corpu hè veramente pruvatu à dì à mè qualcosa tuttu u tempu, una volta chì aghju sguassatu tutte e barriere è intesu.
Vivu più in armunia cù a natura è e stagioni. Vivu in armunia cun mè stessu. Invece di s'appoghjanu nantu à e persone chì mi circundanu per guidà mi induve andà, andaghju u mo modu. È avà sentu - da l'internu - chì passu da fà dopu.
Da The KindDiet di Alicia Silverstone, traduttu da Anna Kuznetsova.
PS Alicia hà parlatu di a so transizione à a macrobiotica in una manera assai accessibile - nantu à stu sistema di nutrimentu stessu in u so libru "The Kind Diet", u libru cuntene assai ricetti interessanti. Dopu à a nascita di u zitellu, Alicia hà publicatu un altru libru - "The Kind Mama", in u quale hà sparte a so sperienza di gravidenza è di crià un zitellu vegan. Sfurtunatamente, sti libri ùn sò micca stati tradutti in Russu à u mumentu prisente.