L'addiction à l'alimentariu spazzatura hè assai più cum'è una dipendenza da droghe chè i circadori pensavanu prima. Avà dicenu chì u zuccheru in diversi fast foods hè 8 volte più addictive chè a cocaine.
U duttore Nicole Avena di l'Icahn School of Medicine hà dettu à u Huffington Post chì a pizza hè l'alimentu più addictivu, principalmente per via di u "zuccheru oculatu" chì solu a salsa di tomate pò avè più di a salsa di cicculata. biscottu.
L'altri alimenti altamente addictive sò patatine fritte, cookies è gelato. I cucumari sò in cima à a lista di l'alimenti menu addictive, seguita da carotte è fagioli.
In un studiu di 504 persone, u duttore Avena hà truvatu chì certi alimenti pruvucanu i stessi cumpurtamenti è attitudini cum'è cù l'addictions. Quantu più altu hè l'indice glicemicu, più altu hè a probabilità di un attaccamentu malsanu à tali alimentu.
"Parechji studii suggerenu chì l'alimentu aromatizatu industrialmente induce u cumpurtamentu è i cambiamenti cerebrali chì ponu esse diagnosticati cum'è una dipendenza simili à droghe o alcolu", dice Nicole Avena.
Cardiologu James O'Keeffe dice chì u zuccheru hè largamente rispunsevuli di u sviluppu di e malatie cardiovascular, è ancu di a malatia di u fegatu, l'ipertensione, a diabetes mellitus 2, l'obesità è a malatia d'Alzheimer.
"Quandu manghjemu a farina raffinata è u zuccheru in diversi alimenti, prima tocca u nivellu di zuccheru, dopu a capacità di assorbe l'insulina. Stu sbilanciamentu hormonal provoca l'accumulazione di grassu in l'abdomen, è dopu u desideriu di manghjà più è più dolci è junk food amidonatu, spiega Dr O'Keeffe.
Sicondu u duttore O'Keeffe, ci vole circa sei settimane per abbandunà l'"agulla di zuccheru", è durante stu periodu si pò sperimentà "retirata di droga". Ma, cum'è ellu dici, i risultati à longu andà valenu a pena - a prissioni sanguigna si normalizza, a diabetes, l'obesità s'arricorda, a pelle serà purificata, l'umore è u sonnu seranu harmonizati.