"Aringa sottu un mantellu di pelliccia"
1 barbabietola
2 carotte medie
Patate grande 3
2 foglie di nori
2 sottaceti
200 ml di mayonnaise vegana
Foglie patate, carotte è bietole finu à chì sò tenere in assai acqua, ghjustu cù a pelle. Sciacqua l'acqua e lasciali raffreddare un pò. Sbuchjate i frutti è sbuchjate nantu à una gratina fina.
Pone una strata di patate nantu à un platu, grassu cù mayonnaise. Immergete a foglia di nori in l'acqua à a temperatura di l'ambienti è mette a capa successiva. Allora mette i cucumari diced, un pocu di mayonnaise, carotte, mayonnaise di novu è beets. Top with mayonnaise è rinfriscà per almenu 2 ore.
“Insalata russa”
4 patate
2, carru
2 pepino frescu o marinatu
½ tazza di piselli verdi (scongelati o in scatola)
Aneto, cipolla verde - à u gustu
Mayonese vegana
Tofu, salsiccia vegana - optional
Foglie patate è carotte in a so pelle. Sbuccia, raffredda, sbuccia e taglia a cubetti. Cucumari tagliati in cubi. In una ciotola, combina patate, carotte, cucumari, piselli verdi, tofu, o salsiccia vegana si usa. Stagione cù mayonnaise è sprinkle with herbs.
Torta "Pavlova"
150 g di ceci
100 grammi di zuccheru in polvere
Un pizzicu di sale
¼ tsp àcitu citricu
100 ml di crema regulare o di coccu
Bacche, frutti, cioccolatu - per serve
Immergete i ceci per a notte. Risciacquate è fogghiu in acqua per 2-3 ore. Salate u caldo restante è aghjunghje l'acidu citricu. Quandu s'hè rinfriscatu completamente, batte cù un mixer. Lentamente, cuminciate à aghjunghje u zuccheru in polvere. U prucessu di frusta pò piglià 15-20 minuti.
Distribuite a mistura resultanti in siringhe culinarie o sacchetti. Pone nantu à una teglia unta cù pergamena, a pasta di a forma desiderata. Asciugà a postre in u fornu à una temperatura di 60-80⁰С per 1,5 - 2 ore (secondu a dimensione di a merengue).
Tagliate cù cura u "meringu" finitu horizontale in a mità, unge una mità cù crema, copre u sicondu. Top novu cù crema è decorate cù baga, frutti, noci o chocolate.
"Champagne" senza alcolu
2-3 tbsp cranberry, cherry o qualsiasi altru sciroppu
½ tazza d'acqua minerale frizzante (pò esse usata senza gas)
1 tbsp sucu di limonu - facultativu
Ghiaccio - facultativu
Bacche, frutti - à u gustu
Pone dui cubi di ghiaccio in ogni vetru, aghjunghje sciroppu è zucchero di limonu. Pour acqua minerale è mischjà. Aghjunghjite frutti è frutti piccati.