I figuri ufficiali mostranu chì i primi trè paesi in u mondu cù a più alta speranza di vita attualmente include Monaco, Giappone è Singapore. Quessi sò i lochi induve i residenti anu una alta qualità di vita, è una dieta sana hè un elementu impurtante di questu.
Ci sò certi alimenti chì sò più nutritivi cà l'altri, è parechji di elli sò stati dimustrati in studii per avè un effettu protettivu contru una varietà di malatie. Parlemu di u megliu di elli.
Edamame (fagioli di soia)
L'edamame, o soia fresca, sò stati un basi in a cucina asiatica per generazioni, ma avà sò ancu guadagnatu pupularità in l'Occidenti è l'Europa. A soia sò spessu sirvuti cum'è snack è aghjunghjenu à una varietà di platti, da zuppa à i piatti di risu.
I fagioli sò ricchi in isofravones (un tipu di fitoestrogenu), composti vegetali chì anu proprietà antiinflamatorii, antioxidanti, anti-cancer è antimicrobiani. Cusì, ponu aiutà à regulà a risposta inflamatoria di u corpu, rallentà l'anziane cellulare, cumbatte i germi, è ancu prutegge contra certi cancers.
Edamame è ricca di genisteina e daidzeina. Un studiu l'annu passatu hà scupertu chì a genisteina puderia esse aduprata per migliurà u cancru di mama. À u listessu tempu, l'autori di u studiu notanu chì "u cunsumu di soia per tutta a vita hè assuciatu cù un risicu ridutta di sviluppà cancru di mama", cusì pudemu include in modu sicuru a soia in a nostra dieta.
Tofu
In listessu modu, u tofu fattu da a soia hà ancu benefici per a salute. Spessu truvatu in i platti tipici di l'Asia orientale, u tofu pò esse frittu, coccu, fattu in casserole è dessert.
U tofu hè riccu in isoflavoni, e proprietà benefiche di quale sò descritte sopra. Ma hè ancu una bona fonte di prutezione è cuntene tutti l'aminoacidi essenziali chì aiutanu à a sintesi di prutezione.
Inoltre, u tofu hè ancu riccu in minerali chì mantene u corpu sanu è furnisce ancu energia. Tofu hè una fonte di calciu, ferru, manganese, seleniu, fosforu, magnesiu, zincu è cobre.
Certi sperti suggerenu ancu chì manghjà tofu pò fà vi sentite più sanu per più longu, cusì includendu in i vostri pranzi pò aiutà à prevene l'eccessivu.
Zucchini
Stu ingredientu culinariu populari hè cunsigliatu per u so altu cuntenutu di beta-carotene. Pò esse sintetizatu in vitamina A, chì, secondu l'Istituti Naziunali di Salute, hè implicatu in a funzione immune, a visione è a ripruduzzione. U nostru corpu ùn pò micca pruduce a vitamina A per sè stessu, cusì deve esse acquistatu da l'alimenti. Stu pigmentu hè ancu un antioxidante chì pò prutege e cellule in u nostru corpu da i danni è l'anzianu causati da i radicali liberi.
Inoltre, i studii anu dimustratu chì l'alimenti ricchi in carotenoidi ponu prutege contr'à a degenerazione di l'età è u dannu visuale.
Certi variità di carotte, cum'è a carota bianca, ùn cuntenenu micca beta-carotene, ma tutti cuntenenu falcarinol, un nutriente chì a ricerca hà dimustratu pò prutege contra u cancer.
A carota cruda hè megliu per una dieta sana, in ogni modu, ci sò manere di coccia chì ponu mantene a maiò parte di i nutrienti.
Vernici Cruciferous
Un altru alimentariu impurtante hè ligumi cruciferi, cum'è coliflor, bròcoli, ravanelli, col. Sò particularmente ricchi di nutrienti, cumprese vitamini C, E, K, àcitu folicu, minerali (potassiu, calcium, seleniu) è carotenoids (lutein, beta-carotene è zeaxanthin).
I vegetali cruciferi cuntenenu ancu glucosinolates, sustanzi chì li dannu u so gustu picante caratteristicu. Questi sustanzi sò stati trovati per avè effetti benefizii nantu à u corpu. Certi d'elli regulanu u stress è l'inflamazioni, anu proprietà antimicrobiana, è certi ancu prutegge contra u cancer. Kale, broccoli è kale anu un effettu protettivu nantu à a salute di u core per via di u so cuntenutu di vitamina K.
Un studiu recente hà dimustratu chì manghjà verdura crucifere pò esse un bonu modu per migliurà a funzione cerebrale. Infine, i vegetali cruciferi sò una excelente fonte di fibra soluble, chì ghjoca un rolu impurtante in a regulazione di u nivellu di zuccaru in sangue è a riduzzione di l'absorzione di grassu, chì aiuta à prevene l'aumentu di pisu.
Citrus
L'agrumi sò l'eroi di una dieta sana. Orange, mandarine, lime è altri agrumi sò dispunibili in tuttu u mondu.
Per un bellu pezzu, l'agrumi sò stati cunsigliati da i nutrizionisti per u so altu cuntenutu di vitamina C. Ma l'esperti dicenu avà chì stu tipu di fruttu va assai oltre a vitamina C.
I frutti sò ricchi di zuccaru, fibra dietetica, potasio, àcitu folicu, calcium, tiamina, niacina, vitamina B6, fosforu, magnesiu, cobre, riboflavina è àcitu pantotenicu. È questu ùn hè micca tutta a lista di sustanzi utili.
I studii anu dimustratu chì i flavonoidi, chì sò sopratuttu ricchi in agrumi, ponu prevene o riduce e malatie croniche causate da l'obesità, è anu ancu un putenziale anti-cancer.
A ricerca attuale suggerisce chì a nostra composizione genetica pò esse impurtante in quantu à quale cibi sò megliu per a nostra salute. Allora assicuratevi di seguità una dieta sana chì veramente vi cunvene.