A carne uccide più persone di ciò chì si pensava prima

Ci hè parechje ragioni per rinunzià a carne. A carne cuntene sustanzi assai tossichi chì sò rispunsevuli di un gran numaru di morti è malatie. U cunsumu regulare di carne aumenta u risicu di morte per tutte e cause, cumprese malatie cardiache è cancer.

Sta cunclusione hè stata ghjunta da i scientisti in u risultatu di un studiu federale chì anu realizatu sottu l'auspices di l'Istitutu Naziunale di Cancer è arregistratu in l'Archivi di Medicina Interna di i Stati Uniti.

U studiu copre più di mezzo milione d'omi è donne da 50 à 71 anni, è hà studiatu a so dieta è l'altri abitudini chì afectanu a salute. In 10 anni, trà u 1995 è u 2005, 47 omi è 976 donne sò morti. I circadori divisu in cundizione i vuluntarii in 23 gruppi. Tutti i fatturi principali sò stati cunsiderati - u cunsumu di frutti è ligumi freschi, u fumu, l'eserciziu, l'obesità, etc. E persone chì manghjavanu assai carne - circa 276 g di carne rossa o processata per ghjornu sò paragunate cù quelli chì manghjavanu pocu carne rossa. - solu 5 g per ghjornu.

E donne chì anu manghjatu assai carne rossa anu un risicu di 20 per centu aumentatu di mori da u cancer è un risicu di 50 per centu aumentatu di morte per malatie cardiovascular, cumparatu cù e donne chì manghjavanu pocu carne. L'omi chì anu manghjatu assai carne avianu un risicu di 22 per centu più altu di more da u cancer è un risicu di 27 per centu più altu di more per malatie cardiovascular.

U studiu include ancu dati per a carne bianca. Risultava chì l'aumentu cunsumu di carne bianca invece di carne rossa era assuciatu cù una ligera diminuzione di u risicu di morte. Tuttavia, un altu cunsumu di carne bianca pone una seria minaccia di aumentà u risicu di morte.

Allora, basatu annantu à i dati di studiu, 11 per centu di i morti trà l'omi è u 16 per centu di i morti trà e donne puderanu esse prevenuti se a ghjente riduce u so cunsumu di carne rossa. A carne cuntene parechji sustanzi chimichi carcinogeni è grassi malsani. A bona nutizia hè chì u guvernu di i Stati Uniti avà ricumanda una dieta basata nantu à e piante cù un focusu nantu à i frutti, ligumi è cereali integrali. A mala nutizia hè chì dispensa ancu enormi sussidi agriculi chì mantenenu i prezzi di a carne è incuraghjenu u cunsumu di carne.

A pulitica di u prezzu di l'alimentariu di u guvernu cuntribuisce à aggravà i risichi assuciati à l'abitudini malsani cum'è u cunsumu di carne. L'altra cattiva nutizia hè chì u studiu di l'Istitutu Naziunale di Canceru rapporta solu "u risicu aumentatu di morte da u cunsumu di carne". Si deve esse nutatu chì, se manghja carne pò tumbà un gran numaru di persone, pò fà ancu più persone seriu malati. L'alimenti chì uccidenu o facenu a ghjente malati ùn deve micca esse cunsideratu alimentariu.

Tuttavia, l'industria di a carne pensa di manera diversa. Ella crede chì a ricerca scientifica hè insostenibile. U presidente esecutivu di l'American Meat Institute James Hodges hà dettu: "A carne face parte di una dieta sana è equilibrata, è a ricerca mostra chì in realtà furnisce una sensazione di satisfaczione è pienezza, chì pò aiutà à gestisce u pesu. U pesu ottimale di u corpu cuntribuisce à una bona salute generale ".

A quistione hè s'ellu vale a pena risicà una sola vita per sperienze un pocu di satisfaczione è pienezza, chì pò esse facilmente ottenuta manghjendu cibi sani - frutti, ligumi, grani, legumi, noci è sementi.

I novi dati cunfirmanu a ricerca precedente: manghjà carne aumenta u risicu di sviluppà cancru di prostata da 40 per centu. Hè solu pocu tempu chì i genitori anu amparatu chì i so figlioli avianu un risicu di 60% aumentatu di sviluppà leucemia s'ellu era alimentatu cù prudutti di carne, cum'è u jambon, salsicce è hamburger. I vegetariani campanu una vita più longa è sana.

Più ricenti, a ricerca medica hà dimustratu chì una dieta vegetariana currettamente equilibrata pò esse una scelta sana. Questu hè statu dimustratu in un studiu cù più di 11 vuluntarii. Dapoi 000 anni, i scientisti di Oxford anu studiatu l'impattu di una dieta vegetariana nantu à l'esperanza di vita, a malatia di u cori, u cancer è parechje altre malatie.

I risultati di u studiu anu stunatu a cumunità vegetariana, ma micca i patroni di l'industria di a carne: "I mangiatori di carne sò duie volte più probabili di mori di malatie cardiache, 60 per centu più probabilità di more di cancru, è 30 per centu più probabilità di more da altri. cause".  

Inoltre, l'incidenza di l'obesità, chì hè un prerequisite per u sviluppu di parechje malatie, cumprese a malatia di a vesícula, l'ipertensione è a diabetes, hè significativamente più bassu in quelli chì seguitanu una dieta vegetariana. Sicondu un rapportu di l'Università Johns Hopkins basatu annantu à 20 diversi studii publicati è studii naziunali nantu à u pesu è u cumpurtamentu di l'alimentariu, l'Americani in ogni età, sessu è gruppi razziali sò diventati più grassi. Se a tendenza cuntinueghja, u 75 per centu di l'adulti americani seranu sovrappesu da u 2015.

Avà hè diventatu quasi a norma per esse sovrappesu o obesità. Dighjà, più di u 80 per centu di e donne afro-americane di più di 40 anni sò sovrappesu, cù u 50 per centu di elli cascà in a categuria obesa. Questu li rende particularmente vulnerabile à e malatie di u cori, a diabetes è diversi tipi di cancru. Una dieta vegetariana equilibrata pò esse a risposta à a pandemia di l'obesità in i Stati Uniti è in parechji altri paesi.  

Quelli chì limitanu a quantità di carne in a so dieta anu ancu menu prublemi di colesterol. L'Istituti Naziunali Americani di Salute anu studiatu 50 vegetariani è truvaru chì i vegetariani vivenu più longu, anu tassi impressiunamente più bassi di malatie cardiache è tassi di cancru significativamente più bassi di i carnivori americani. È in 000, u Journal of the American Medical Association hà dettu chì una dieta vegetariana puderia prevene 1961-90% di e malatie cardiache.

Ciò chì manghjemu hè assai impurtante per a nostra salute. Sicondu a Società Americana di Cancer, finu à u 35 per centu di i 900 novi cancers truvati ogni annu in i Stati Uniti puderanu esse prevenuti seguendu linee dietetiche adatte. L'investigatore Rollo Russell scrive in i so note nantu à l'etiulugia di u cancru: "Aghju trovu chì da vinticinque paesi in quale a maiò parte di a ghjente manghja carne, diciannove avianu un altu tassu di cancru, è solu unu avia un tassu bassu. È di i trentacinque paesi chì manghjanu pocu o nimu di carne, nimu ùn hà un altu tassu di cancru ".  

Puderia u cancru perde u so postu in a sucità muderna se a maiuranza si vultò à una dieta vegetariana equilibrata? A risposta hè sì! Questu hè pruvucatu da dui rapporti, unu da a World Cancer Research Foundation è l'altru da u Cumitatu di l'Aspetti Medici di l'Alimentazione è a Nutrizione in u Regnu Unitu. Anu cunclusu chì una dieta ricca in l'alimenti vegetali, in più di mantene un pesu di corpu sanu, puderia prevene circa quattru milioni di casi di cancru in u mondu sanu annu. I dui rapporti enfatizanu a necessità di aumentà l'ingesta di fibri vegetali, frutti è ligumi è riduce u cunsumu di carne rossa è trasfurmata à menu di 80-90 grammi per ghjornu.

Se manghjate carne in modu regulare è vulete cambià à una dieta vegetariana, se ùn soffre micca di malatie cardiovascular, ùn rinuncia micca à tutti i prudutti di carne in una volta! U sistema digestivu ùn pò micca adattà à una manera diversa di manghjà in un ghjornu. Accuminciate per tagliate i pranzi chì includenu carni, cum'è carne di vacca, porcu, vitello è agnellu, rimpiazzà cù pollame è pisci. À u tempu, truverete chì puderete cunsumà menu pollame è pisci ancu, senza mette una tensione à a vostra fisiologia per via di un cambiamentu troppu rapidu.

Nota: Ancu s'è u cuntenutu di l'acidu uricu di u pesciu, u turchinu è u pollulu hè più bassu di quellu di carne rossa, è dunque menu di una carica nantu à i rini è altri organi, u gradu di dannu à i vini sanguini è u trattu gastrointestinali da l'ingestimentu di coagulati. proteini ùn hè micca menu di manghjà carne rossa. A carne porta a morte.

I studii anu dimustratu chì tutti i manghjatori di carne anu una alta incidenza di infestazioni parassitarie intestinali. Questu ùn hè micca surprisante, datu u fattu chì a carne morta (cadaver) hè un mira favuritu per i microorganismi di ogni tipu. In u 1996, un studiu di u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti hà truvatu chì quasi 80 per centu di a carne bovina di u mondu era contaminata da patogeni. A fonti principale di infizzione hè a fece. Un studiu realizatu à l'Università di l'Arizona hà truvatu chì più batteri fecali ponu esse truvati in un lavabo di cucina cà in un toilette. Dunque, hè più sicuru di manghjà i vostri manciari nantu à u sediu di u bagnu chè in a cucina. A fonte di stu biohazard in a casa hè a carne chì cumprate in una buttrega tipica.

I microbichi è i parassiti chì abbundanu in a carne debilitanu u sistema immune è sò l'agenti causativi di parechje malatie. In fatti, a maiò parte di l'avvelenamentu alimentariu oghje hè assuciatu à manghjà carne. Durante u focu in Glasgow, 16 di più di 200 persone infettate morse da l'effetti di manghjà carne contaminata da E. coli. Focui frequenti di infezzione sò osservati in Scozia è in parechje altre parte di u mondu. Più di mezzo milione di americani, a maiò parte di i zitelli, sò stati vittime di i batteri fecali mutanti truvati in a carne. Questi microbichi sò a causa principale di fallimentu renale in i zitelli in i Stati Uniti. Stu fattu solu deve incuragisce ogni parente rispunsevuli di mantene i so figlioli luntanu da i prudutti di carne.

Micca tutti i parasites agisce cusì rapidamente cum'è E. coli. A maiò parte di questi anu effetti à longu andà chì diventanu notevuli solu dopu anni di manghjà carne. U guvernu è l'industria alimentaria cercanu di disvià l'attenzione da a contaminazione di a carne dicendu à i cunsumatori chì hè a so propria culpa chì questi incidenti accadenu. Hè chjaru chì volenu evitari a rispunsabilità di i prucessi enormi è discrediting l'industria di carne. Insistenu chì i focu di infezioni bacteriale periculose si verificanu perchè u cunsumadore ùn hà micca cottu a carne abbastanza longu.

Avà hè cunsideratu un crimine per vende un hamburger pocu coccu. Ancu s'ellu ùn avete micca fattu stu "crimine", ogni infizzione pò aderisce à voi se ùn vi lavate micca e mani ogni volta chì toccu un pollulu crudu o permette chì un pollulu toccu a vostra tavola di cucina o qualsiasi di i vostri alimenti. A carne stessu, secondu a dichjarazione ufficiale, hè assolutamente innocu è risponde à i requisiti di i normi di sicurezza appruvati da u guvernu, è di sicuru questu hè vera solu finu à chì disinfettate bè e mani è u vostru countertop di cucina.

Stu ragiunamentu pusitivu ignora a necessità di affruntà i 76 milioni di infezioni legate à a carne per annu solu per prutege l'interessi corporativi di u guvernu è l'industria di a carne. Se una infezione si trova in l'alimentu pruduciutu in Cina, ancu s'ellu ùn hà uccisu nimu, volanu immediatamente da i scaffali di l'alimentazione. Tuttavia, ci sò assai studii chì provanu u dannu di manghjà carne. A carne uccide milioni di persone ogni annu, ma cuntinueghja à esse venduta in tutti i buttreghi.

I novi microorganismi mutanti truvati in a carne sò estremamente mortali. Per piglià a salmonellosi, deve manghjà almenu un milione di questi microbi. Ma per esse infettatu cù una di e novi variità di virus o bacteria mutanti, avete bisognu à inghjustà solu cinque di elli. In altri palori, un pocu di un hamburger crudu o una goccia di u so sucu nantu à u vostru piattu hè abbastanza per tumbà. I scientisti anu avà identificatu più di una decina di patogeni di l'alimentariu cù cunsequenze cusì mortali. U CDC ammette ch'elli sò rispunsevuli di a maiò parte di e malatie è e morti di l'alimentariu.

A maiò parte di i casi di contaminazione di carne sò causati da l'alimentazione di l'animali agriculi cù l'alimenti chì ùn sò micca naturali per elli. U bovinu hè attualmente alimentatu di granu, chì ùn ponu micca digerirà, ma questu li fa grassu assai rapidamente. I bovini sò ancu furzati à manghjà alimentazione chì cuntene feci di pollulu. Millioni di liri di manure di pollo (fece, piume è tuttu) sò scraped from the bottom floor of aviculture houses and processed into best best food. L'industria di l'allevamentu u cunsidereghja "una excelente fonte di prutezione".  

L'altri ingredienti in l'alimentazione di u vacche sò custituiti da carcasse d'animali, polli morti, porchi è cavalli. Sicondu a logica di l'industria, saria troppu caru è impracticable per alimentà l'animali cù alimentazione naturali è sana. Quale hè veramente cura di quale carne hè fatta, sempre chì pare carne ?

Cumminatu cù dosi enormi di l'hormone di crescita, una dieta di granu è di l'alimenti spiciali accurtà a durata di u tempu chì un toru hè ingrassatu per a vendita in u mercatu, u periodu di ingrassamentu normale hè 4-5 anni, u periodu di ingrassamentu acceleratu hè di 16 mesi. Di sicuru, l'alimentazione innaturale face i vacchi malati. Cum'è e persone chì manghjanu, soffrenu di ardore di stomacu, malatie di fegatu, ulcere, diarrea, pneumonia è altre malatie. Per mantene a vacca viva finu à ch'elli sò macellati à l'età di 16 mesi, i vacchi sò alimentati cù dosi massivi di antibiotici. À u listessu tempu, i microbi chì rispundenu à un attaccu biochimicu massivu da l'antibiotici trovanu manere di diventà resistenti à sti droghe mutendu in novi ceppi resistenti. Puderanu esse acquistati cù a carne in a vostra buttrega lucali, è un pocu dopu seranu nantu à u vostru piattu, salvu chì, sicuru, ùn site vegetariana.