Salsa di funghi
Basatu nantu à una libbra di funghi freschi, avete bisognu di piglià una cucchiara è mezza di farina, 100 grammi di burro è 6 capi di cipolla media.
In u principiu, a farina hè fritta in u burro, diluted with mushroom brou, mixed well, and salated. Dopu à quessa, a salsa deve esse bollita per uns 10 minuti, è i funghi pre-coccu cù cipolle fritte si deve aghjunghje.