Champignons cotti cù furmagliu
Per a cucina, avete bisognu di piglià una libbra di funghi stufati è sfracicà cù dui cullizzioni di farina. Da quì sopra, tuttu questu hè versatu cù trè cullizzioni di oliu vegetale, è sta mistura deve fogghi per 10 minuti.
Dopu quì, u prezzemolo hè aghjuntu, tuttu hè mischju, plegatu in moldi di metalli, previamente oliu, versatu cù salsa di crema agria, una cucchiara di burro hè aghjuntu.
È, finarmenti, tuttu questu hè sprinkled cun furmagliu gratu nantu à a cima. Dopu questu, avete bisognu à coglie tuttu in u fornu finu à chì si forma una crosta.