Maire's Milky (Lactarius mairei) foto è descrizzione

Lactée du maire (Lactarius mairei)

• lattaio cinturione;
• Lactarius pearsonii.

L'asclepiada di u sindaco (Lactarius mairei) hè un picculu fungu da a famiglia Russulaceae.

Descrizzione esterna di u fungus

Latte di Mayor (Lactarius mairei) hè un corpu di fruttu classicu custituitu da un capu è un troncu. U fungus hè carattarizatu da un hymenophore lamellar, è i platti in questu sò spessu situati, aderiscenu à u troncu o scendenu longu, anu un culore crema, è sò assai ramificati.

A polpa di latte di Mer hè carattarizata da una densità media, un culore biancu, un retrogustu ardente chì appare pocu tempu dopu à manghjà u fungo. U zuccaru di u latte di u fungu hà ancu un gustu ardenti, ùn cambia micca u so culore sottu l'influenza di l'aria, l'aroma di a polpa hè simile à u fruttu.

U capu di u sindaco hè carattarizatu da un bordu curvatu in i funghi ghjovani (si stende cum'è a pianta righjunghji a maturità), una parte cintrali depressu, una superficia liscia è secca (ancu in certi funghi pò s'assumiglia à u toccu). Un fluff corre longu u bordu di u caprettu, custituitu di capelli di piccula lunghezza (finu à 5 mm), s'assumiglia à agulla o spikes. U culore di u caprettu varieghja da a crema ligera à a crema d'argilla, è i zoni sferichi irradianu da a parti cintrali, dipinti in culore rosatu o saturatu di argilla. Tali sfumature righjunghjenu circa a mità di u diametru di u capu, a dimensione di quale hè 2.5-12 cm.

A durata di u fungo hè 1.5-4 cm, è u gruixu varieghja trà 0.6-1.5 cm. A forma di u troncu s'assumiglia à un cilindru, è à u toccu hè liscia, secca, è ùn hà micca u minimu dent in a superficia. In i funghi immaturi, u troncu hè chinu in l'internu, è cum'è ripens, diventa viotu. Hè carattarizatu da un culore rosa-crema, crema-giallu o crema.

I spori fungi sò ellissoidi o sferichi in forma, cù spazii di cresta visibili. E dimensioni di e spore sò 5.9-9.0 * 4.8-7.0 µm. U culore di i spori hè principarmenti crema.

Habitat è periodu di fruttu

U latte di u sindaco (Lactarius mairei) si trova principarmenti in i boschi caducifoli, cresce in picculi gruppi. U fungus di sta spezia hè largamente distribuitu in l'Europa, l'Asia Sud-Ovest è u Maroccu. U fruttu attivu di u fungu si trova da settembre à uttrovi.

Cumestibilità

U latte di u sindaco (Lactarius mairei) appartene à u numeru di funghi comestibili, adattati per manghjà in ogni forma.

Spezie simili, caratteristiche distintive da elli

Mayor's Miller (Lactarius mairei) hè assai simili in l'apparenza à l'wavelet rosa (Lactarius torminosus), in ogni modu, à u cuntrariu di u so culore rosatu, u Mayor's Miller hè carattarizatu da una sfumatura cremosa o cremosa-bianca di u corpu fruttu. Un pocu culore rosatu ferma in questu - in una zona chjuca in a parti cintrali di u caprettu. Per u restu, u latte hè u listessu cum'è u tipu di ramu chjamatu: ci hè una crescita di u capeddu longu u bordu di u caprettu (in particulare in i corpi di frutti ghjovani), u fungus hè carattarizatu da zoning in coloring. In u principiu, u gustu di u fungo hà una ligera sharpness, ma u gustu resta forte. A diffarenza di u lattice hè chì si forma micorriza cù oaks, è prefiere cultivà nantu à terreni ricchi di calce. A volnushka rosa hè cunsiderata cum'è micorriza cù betula.

Interessante nantu à u latte di Mera

U fungus, chjamatu fungu latte di Mayor, hè listatu in i Libri Rossi di parechji paesi, cumpresi Austria, Estonia, Danimarca, Paesi Bassi, Francia, Norvegia, Svizzera, Germania è Svezia. A spezia ùn hè micca listata in u Libru Rossu di u Nostru Paese, ùn hè micca in i Libri Rossi di l'entità custituenti di a Federazione.

U nomu genericu di u fungo hè Lactarius, chì significa chì dà latte. A designazione specifica hè stata data à u fungus in onore di u famosu micologu di Francia, René Maire.