A volte per ragioni mediche, bere latte animale hè impussibile. U latte vegetale pò Sustituisce u latte di vacca. Alcuni di elli anu un vantaghju enorme nantu à u latte di l'animali è sò cunsiderati assai più utili.
U latte di cereali, soia, noci, semi, risu è altri ingredienti vegetali cuntene tutte e so vitamine è minerali, ùn cuntene lattosiu, riccu in proteine è lipidi insaturati.
- Latte di soia
U più grande valore di u latte di soia hè una grande quantità di fibre chì cuntene, è ancu in vitamina B12, tiamina è piridossina. Queste sostanze rinfurzanu u sangue u sistema cardiovascolare è nervosu. U latte di soia cuntene isoflavoni chì riducenu u colesterolu in u sangue. Stu latte hè ancu riccu in proteine, cù una caloria assai bassa - solu 37 calorie per 100 grammi.
- Latte di coconut
Valore caluricu per 100 grammi - 152 calorie. U latte di coccu hè preparatu macinendu a noce di coccu, diluì cù l'acqua finu à a cunsistenza chì avete bisognu. U latte di coccu cuntene vitamine C, 1, 2, B3, mentre ch'ellu hè un pruduttu audace. Pudete aduprà stu latte per preparà porridge è altri alimenti è beie separatamente.
- Latte di papaveru
U latte di papaveru hè fattu di semi di papaveri schiacciati è diluitu cù l'acqua. Stu latte hè riccu in vitamina E, pectina, ferru, magnesiu, calciu è acidi essenziali. I semi di papaveru cuntenenu alcaloidi, codeina, morfina è papaverina, è dunque u latte di papaveru pò esse adupratu cum'è analgésicu è sedativu.
- Latte di noce
U più pupulare amandulu di noce à latte. Contene u numeru massimu di micro - è macro - ferru, calciu, zincu, seleniu, magnesiu, fosforu, manganese, ecc. U latte d'amandula hè un antioxidante, cuntene vitamine E è latte d'amandule b-Calorie - 105 calorie per 100 grammi, è a so cumpusizioni assai grassu.
- Latte d'avena
Stu tipu di latte hè un pruduttu dieteticu è hè cunsigliatu per e malatie di u sistema digestivu, aumenta l'immunità è normalizeghja u numeru di enzimi. Hè ancu benefiziu per u sistema nervosu.
- Latte di zucca
U latte di zucca hè fattu di semi di zucca, ancu s'ellu ci sò opzioni per a cucina è da a polpa. U gustu di a zucca, di u latte, inusualmente, hà poche calorie, riccu in minerali chì rinfurzanu u sistema immunitariu, migliora a visione, a digestione, è cuntribuisce à u megliu rendiment di u musculu di u core