cuntenutu
Parechje persone amanu u kefir gustosu è sanu, u latte cottu fermentatu, u yogurt. Anu un gustu piacevule, leggermente acru è ùn sò micca solu gustosi, ma ancu alimenti sani per u nostru corpu. Dopu tuttu, cuntenenu acidu latticu, chì avemu bisognu per a salute è l'energia.
L'acidu latticu hè attivamente pruduttu da u corpu per via di una intensa furmazione sportiva. U so eccessu in u corpu hè familiar per ognunu di noi da e sensazioni di dolore musculare dopu à e lezioni d'educazione fisica di a scola.
L'acidu latticu hè adupratu da u corpu per riazzioni chimiche impurtanti. Hè necessariu per u corsu di i prucessi metabolichi. Adupratu direttamente da u musculu di u core, u cervellu è u sistema nervosu.
Alimenti ricchi in acidu latticu:
Caratteristiche generali di l'acidu latticu
L'acidu latticu hè statu scupertu in u 1780 da u chimicu è farmacistu svedese Karl Scheele. Hè stata grazia à questa persona eccezziunale chì parechje sostanze organiche è inorganiche sò diventate cunnisciute da u mondu - cloru, glicerina, acidi idrocianici è lattichi. A cumpusizioni cumplessa di l'aria hè stata pruvata.
Per a prima volta, l'acidu latticu hè statu trovu in i musculi di l'animali, dopu in e sementi di e piante. In u 1807, u mineralogistu è chimicu svedese Jens Jakob Berzelius hà isolatu i sali di lattatu da i musculi.
L'acidu latticu hè pruduttu da u nostru corpu in u prucessu di glicolisi - a ripartizione di carboidrati sottu a influenza di l'enzimi. L'acidu hè pruduttu in grande quantità in u cervellu, i musculi, u fegatu, u core è alcuni altri organi.
In l'alimentu, quandu hè espostu à i batteri di l'acidu latticu, l'acidu latticu hè ancu furmatu. Ci hè assai in yogurt, kefir, latte cottu fermentatu, panna acida, crauti, birra, casgi è vinu.
L'acidu latticu hè ancu pruduttu chimicamente in fabbrichi. Hè adupratu cum'è additivu alimentariu è cunservatore per E-270, chì hè cunsideratu sicuru per a maggior parte di e persone da manghjà. Hè aghjuntu à a formula infantile, insalate è qualchì pasticceria.
Esigenza cutidiana per l'acidu latticu
L'esigenza quotidiana di u corpu per sta sostanza ùn hè micca chiaramente indicata in ogni locu. Si sà chì cù una attività fisica insufficiente, l'acidu latticu in u corpu hè pruduttu peghju. In questu casu, per furnisce u corpu cù l'acidu latticu, hè cunsigliatu di beie finu à dui vetri di yogurt o kefir per ghjornu.
A necessità di l'acidu latticu aumenta cù:
- attività fisica intensa, quandu l'attività raddoppia;
- cun altu stress mentale;
- durante a crescita attiva è u sviluppu di u corpu.
A necessità di l'acidu latticu hè ridutta:
- in vechjaia;
- cù malatie di u fegatu è di i reni;
- cù un altu cuntenutu di ammonia in u sangue.
Digestibilità di l'acidu latticu
A molecula di acidu latticu hè guasi 2 volte più chjuca di a molecula di glucosiu. Hè grazia à questu chì hè assorbitu assai rapidamente da u corpu. Oltrendu ogni tipu d'ostaculi, penetra facilmente in e membrane di e cellule in u nostru corpu.
Proprietà utili di l'acidu latticu è u so effettu nantu à u corpu
L'acidu latticu hè implicatu à furnisce l'energia à u corpu, ghjoca un rolu impurtante in i prucessi metabolichi è in a creazione di glucosiu. Hè necessariu per u pienu funziunamentu di u miocardiu, di u sistema nervosu, di u cervellu è di alcuni altri organi. Hà un effettu antiinflamatoriu è antimicrobiale nantu à u corpu.
Interazione cù altri elementi:
L'acidu latticu interagisce cù l'acqua, l'ossigenu, u ramu è u ferru.
Segni di una mancanza di acidu latticu in u corpu:
- mancanza di forza;
- prublemi cù a digestioni;
- debule attività cerebrale.
Segni di eccessu di acidu latticu in u corpu:
- cunvulsioni di varie urigine;
- gravi danni à u fegatu (epatite, cirrosi);
- età anziana;
- decompensazione di a diabetes mellitus;
- una grande quantità di ammonia in u sangue.
Acidu latticu per bellezza è salute
L'acidu latticu si trova in i cuttimi. Ùn danneghja micca a pelle nurmale, ma agisce solu nantu à i strati cheratinizati di l'epidermide. Sta pruprietà hè aduprata per caccià i granu è ancu e verruche.
E maschere per capelli Prstokvash anu travagliatu bè per a perdita di capelli. Inoltre, i capelli diventanu brillanti è setosi. Funziona bè nantu à i capelli secchi à normali. Dopu à 30 minuti di immersione nantu à i capelli, a maschera hè lavata cù acqua calda senza l'usu di shampoo.
In i secreti di bellezza di e nostre nanne, pudete truvà una ricetta miraculosa per a priservazione di a ghjuventù è di a pelle sana - lavatu ogni ghjornu cù latte acitu. Vechji manoscritti affermanu chì tale lavatu aiuta à pulisce a pelle di lentiggini è macchie di età, rende a pelle più liscia è più tenera.