Ottobre diventa u mese di ogni annu Ghjurnata Internaziunale di Porridge (Ghjurnata Mundiale di Porridge). Un piattu tradiziunale di cucina russa, cum'è e cucine di parechje nazioni di u mondu, hà continuatu à esse pupulare da più di mille anni.
Hè ciò chì hà causatu l'apparizione di sta maravigliosa festa. Ùn hà micca un statutu ufficiale, è a data di a so tenuta in Internet hè indicata diversamente - 10 o 11 d'ottobre. Un modu o l'altru, ma Ottobre hà unitu tutti l'amatori di u porridge - un piattu tradiziunale di parechje nazioni. In a cultura di u populu russu, in e so tradizioni culinarie, u porridge occupa un locu particulare. U dettu "Minestra di col, ma u porridge hè u nostru alimentu" ùn hè micca accidintali.
Si crede chì a festa sia uriginata in Gran Bretagna, induve a tradizione di cucinà è manghjà farina d'avena hè sempre forte. Ci hè infurmazione chì hè stata tenuta per a prima volta in u 2009 cù u scopu caritativu di aiutà un centru chì aiuta i zitelli chì morenu di fame in i paesi poveri. Era u porridge, un pruduttu basatu annantu à a preparazione di cereali di una o altra cultura di cereali, chì era sceltu da u centru di Mary`s Meals cum'è un piattu à u quale era dedicata a festa. Hè u porridge, o piuttostu u cereale da u quale hè cottu, chì hè unu di i piatti i più semplici è cumuni chì crescenu in varie parti di u mondu. In qualchì locu u porridge hè solu a basa di a dieta. Cusì, hè capace di prevene a minaccia di fame.
A capacità di cucinà u porridge da una larga varietà di cereali è ligumi, e zone di crescita chì, à u so tornu, varianu da u nordu à u sudu, hà fattu di u porridge forse u piattu u più famosu di u mondu. Hè preparatu da cereali cum'è: avena, granu saracinu, orzu perlatu, risu, orzu, migliu, semola, granu, granu. A predominanza di unu o un altru porridge in a dieta di vari populi hè assuciata à ciò chì i culturi di cereali crescenu in u territoriu di u populu. Cù u tempu, una tradizione sana di a cucina di u porridge si hè sviluppata in a cultura di diversi populi, è sò state furmate certe preferenze.
Diversi eventi sò tenuti in onore di u Porridge Day in diversi paesi. Dunque, in Gran Bretagna ci hè un campiunatu di cucina di porridge (fundatu assai prima di a creazione di a festa). In altri paesi, si svolgenu quiz, classi maestri nantu à a cucina di u porridge, cuncorsi, cuncorsi in cucina o manghjendu u porridge. Parechji ristoranti è caffè includenu in u menu è offrenu à i so visitatori una varietà di cereali oghje.
Ùn vi scurdate chì parechji cereali, essendu cibu gustosu è nutritivu, custituiscenu a dieta di l'alimentazione dietetica è di i zitelli. Per i zitelli, u porridge diventa unu di quelli piatti da chì u zitellu principia à cunnosce l'alimentu in generale.
Parechji eventi dedicati à a Ghjurnata Internaziunale di Porridge sò di natura caritativa, è i fondi raccolti da elli sò diretti à fondi per aiutà i zitelli affamati è luttà contra a fame.