Cumu pile funghi di vaghjimu: ricette per l'invernu

I funghi di u meli sò funghi di vaghjime maravigghiusi chì crescenu in famiglie numerose è sò assai benefizii per u corpu umanu. Contenenu vitamini è nutrienti chì ponu rimpiazzà l'alimenti cum'è a carne è u pesciu. Inoltre, una varietà di preparazione casera per l'invernu pò esse preparatu da i funghi di vaghjime. Sò salati, fritti, secchi, congelati è salati.

I funghi di vaghjime marinati sò cunsiderati da parechji per esse u platu più diliziosu è fragrante. Dunque, stu articulu hà da fucalizza nantu à stu prucessu.

Ogni hostess, avendu familiarizatu cù e ricetti pruposti, saperà cumu si piglià bè i funghi di vaghjime per l'invernu. Partendu da a versione basica, pudete aghjunghje u vostru propiu toccu di spezie è spezie.

I funghi di u meli anu i so vantaghji nantu à l'altri funghi: ùn anu micca bisognu di una longa immersione è una pulizia curretta. Hè abbastanza per calà à l'acqua fridda è simpricimenti sciacquate da i detriti è di a sabbia. I gammi di funghi, anche duru, sò abbastanza comestible. Puderanu esse tagliati sanu o in a mità è poi seccu per esse usatu cum'è un vestitu per zuppi o salsi di funghi.

Hè vale à dì chì in i ricetti per i funghi di vaghjime di vaghjime, ùn hè micca cunsigliatu per aghjunghje tutte e spezie cunnisciute è spezie à una volta. Ancu s'è decide di utilizà qualcosa inusual, ùn esce micca per ùn sopra à u gustu di i funghi stessi. Ci hè 2 manere di pickle mushrooms: friddi è caldi. U primu implica una bollitura separata di funghi, è poi bolle in una marinata. A seconda opzione hè quandu i corpi di fruttu sò immediatamente bolliti in u marinatu.

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Cumu pile funghi di vaghjimu cù l'agliu

Cumu scaccià i funghi di vaghjimu cù l'agliu currettamente per chì i vostri amati apprezzanu u risultatu finali di a cugliera?

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• 3 kg di ramu;
• 1 L d'acqua;
• 2,5 Art. litru. zuccheru;
• 1,5 Art. l sali;
• 70 ml d'acitu 9%;
• 15 denti d'agliu;
• 2 germoglio di garofanu;
• 3 foglie di loure.

1. Pulite i funghi da i detriti forestali, tagliate a maiò parte di u troncu è sciacquate in abbundanza d'acqua, cum'è in un bucket.
2. Pone i funghi in una pignatta d'acqua fogera è lasciate fogghiu durante 20-30 minuti nantu à u focu medium, sempre scumendu a scuma da a superficia.
3. Scurciate l'acqua, lasciate i funghi sguassate è immergete in u marinatu bollente.
4. Preparate u marinatu: mette u salinu è u zuccheru in l'acqua calda, stir and add all the other spices and spices, cumpresu l'acitu.
5. Foglie i funghi in u marinatu per 20 minuti nantu à u focu bassu è distribuisce in vasi sterilizzati, versendu u marinatu à a cima.
6. Chiudere cù tappi di plastica stretti è copre cù una vechja manta finu à chì hè completamente friddu.
7. Mettite i funghi in a frigorifera o guardate in u sotano.

Cumu cocilu funghi di vaghjime in salame per l'invernu cù cipolle

I funghi di u vaghjimu picculi cotti in l'inguernu cù l'aghjunzione di cipolle sò una excelente opzione di snack per una festa festiva. A cipolle darà à u travagliu u so gustu è aroma unicu.

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• 2 kg di ramu;
• 500 g di cipolle;
• 1 L d'acqua;
• 1,5 Art. litru. zuccheru;
• 1 Art. l sali;
• 50 ml d'acitu 9%;
• 3 foglie di allu;
• 7 grani di pepite neru.

Cumu coccu i funghi di vaghjimu in salame per l'inguernu grazia à l'istruzzioni passu à passu?

1. Funghi sbucciati, in quale a maiò parte di e gammi sò tagliati, mette in un bucket d'acqua è risciacquate da a sabbia.
2. Trasferisce cù una cucchiara in una pignatta d'acqua, sali, porta à fogghiu è scorri.
3. Rince cù acqua fridda, mette i funghi in acqua fogera (1 l) è lasciate fogghiu.
4. Intruduce tutte e spezie è spezie, salvu l'acitu è ​​​​a cipolle, coccia per 5 minuti è cun cura in l'acitu.
5. Foglie i funghi in u marinatu per un'altra 10 minuti è i mette in vasi sterilizzati, nantu à u fondu di quale a cipolla cut in half rings hè pusata.
6. Pour marinade sopra, copre cù tapa è mette in acqua calda per sterilizà.
7. Sterilize vasetti cù una capacità di 0,5 litri nantu à u focu bassu per solu 30 minuti.
8. Chiudere cù tappi stretti, insulate cù una manta è, dopu à rinfriscà, pigliate à u sotano.

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Cumu coccu i funghi di vaghjimu in salame cù rafanu

Per coccia funghi di vaghjimu in salsiccia cù rafanu, ùn avete micca bisognu di capacità è capacità spiciali.

Basta à seguità una ricetta simplice passu à passu è uttene funghi croccanti è savurosi.

• 2 kg di ramu;
• 2 picculi radichi di rafanu;
• 1 L d'acqua;
• 1,5 Art. litru. zuccheru;
• 1 Art. l sali;
• 7 piselli di pimenta dolce;
• 80 ml d'acitu di tavola 9%;
• 5-8 foglie di ribes negra.

Cumu pile funghi di vaghjimu per l'inguernu cù a radica di cavallu, pudete amparà da a descrizzione passu à passu.

1. I funghi sò puliti di terra è lavati in acqua da a sabbia.
2. Pour l'acqua fridda in una padedda di smaltu è coccia per 10 minuti.
3. Scurciate l'acqua è fate cù una nova, aghjunghje un pocu di salinu è l'acitu, fogghiu per 20 minuti da u tempu di fogghiu è scorri l'acqua di novu.
4. Gettate in un colander, dà à i funghi u tempu di drenu completamente.
5. Intantu, u marinatu hè preparatu: u salinu, u zuccheru, tutte e spezie sò cumminati in l'acqua (i radichi di cavallu sò tagliati in picculi pezzi), fora di l'acitu, purtatu à fogghiu è bollitu per 3-5 minuti.
6. Lasciate rinfriscà un pocu è solu dopu pour in l'acitu.
7. I funghi bolliti sò disposti in vasi, versati cù marinata è sterilizzati per 20 minuti nantu à u focu bassu.
8. Roll up, turn over, insulate cun una vechja manta è lasciate per rinfriscà.
9. Per u almacenamentu à longu andà, pigliate in una stanza scura fresca.

Ricetta per u vaghjimu di funghi marinati cù graneddi di mustarda

Questa ricetta, chì vi permette di amparà à coglie i funghi di vaghjime cù mustarda è burro, vi aiuterà à preparà un snack incredibilmente deliziosu per ogni ghjornu. L'oliu vegetale farà u gustu di i funghi più tendre, è i graneddi di mustarda - piquant.

• 3 kg di ramu;
• 1,5 L d'acqua;
• 2,5 Art. litru. zuccheru;
• 1,5 Art. l sali;
• 150 ml d'oliu raffinatu;
• 1 tbsp. l. graneddi di mustarda;
• 4 foglie di allu;
• 5-8 piselli allspice;
• 70 ml d'acitu 9%.

Avemu prupostu una descrizzione passu per passu di a ricetta cù una foto chì mostra cumu a cugliera di funghi di vaghjimu:

Cumu cocilu funghi di vaghjimu in salame cù u meli è i chiodi

A ricetta per i funghi di vaghjime di vaghjime cù u meli è i chiodi di garofano hè una scelta assai interessante è gustosa.

I funghi sò dolci-agri cù note di meli è aroma di clove. Un tali preparazione pò esse sirvutu nantu à a tavula cum'è un platu indipindenti o aghjunghje à insalate.

• 3 kg di ramu;
• 1,5 L d'acqua;
• 3 tbsp. l. meli;
• 1 Art. litru. zuccheru;
• 1,5 Art. l sali;
• 7-9 piselli di pimenta negra;
• 3 tbsp. l. l'acitu 9%;
• Xnumx buds clove;
• 2 foglie di allu.

Cumu coglie i funghi di u vaghjimu cù u meli per chì i vostri invitati sò soddisfatti di u snack?

1. Lavemu i funghi sbucciati cù i gammi mezzu tagliati è i mette in una casseruola cù l'acqua per fogghiu per 15 minuti.
2. Reclinemu nantu à un colatore o un colatore è lasciamu scorri.
3. Pour u zuccheru è u salinu in l'acqua indicata da a ricetta, aghjunghje tutte e spezie è spezie, salvu u meli è l'acitu.
4. Lasciate fogghiu per 3-5 minuti è pour in l'acitu è ​​u meli.
5. Aghjunghjite i funghi è fremenu per 15 minuti nantu à u focu bassu.
6. Distribuite i funghi di meli in vasi, pressate un pocu è pour a marinata strained à u collu.
7. Chiudere cù tappi di plastica stretti è lasciate à l'inversu per rinfriscà sottu una manta.
8. Pigliamu i lattini rinfriscati cù u travagliu in u sotano.

Cumu pile funghi di vaghjimu cù aneto: una ricetta cù una foto

Questa ricetta per i funghi di vaghjime di vaghjime per l'inguernu cù aneto pò esse manghjatu in pocu ore. Hè megliu ùn riduce a quantità di l'acitu in modu chì u pickling va cum'è deve.

• 1 kg di ramu;
• 40 ml d'acitu 6%;
• 500 ml d'acqua;
• 1 tsp. sali;
• 1,5 cucchiara di Sahara;
• 4 denti d'agliu;
• 4 ombrelli di aneto / o 1 dess. l. sementi;
• 6 grani di pepite neru.

Cumu coccu i funghi di vaghjimu marinati cù aneto, seguitu l'istruzzioni passu à passu?

1. Pulitemu i funghi di u boscu da a terra è tagliate a mità di i gammi.
2. Lavemu in una grande quantità d'acqua è fogghiu per 25-30 minuti in una padedda esmalta.
3. Scurciate u liquidu, mette i funghi in un colander è lasciate per drenu.
4. Preparamu a marinata: lasciate l'acqua fogghi cù tutte e spezie è spezie.
5. Dopu chì u marinatu hà bollu per 2-4 minuti, apague u focu è filtrà.
6. Distribuemu i funghi in vasi sterili è secchi, pour marinata calda à a cima.
7. Chiudemu cù tappi di plastica simplici è copre cù una manta calda.
8. Dopu à l'ora di 2, mettimu i lattini cù snacks nantu à u pianu di u fondu di a frigorifera, lasciate friddà per l'ora di 2-3 è pudete manghjà.