Cucumber appartene à a stessa famiglia di e piante cum'è zucchini, squash è anguria - a famiglia di zucca. Cum'è l'anguria, i cucumari sò 95% d'acqua, chì significa manghjalli in un ghjornu caldu di l'estiu aiutà à mantene u vostru corpu idratatu. Chì altru hè utile per questa verdura?
U cucumber cuntene un flavonol antiinflamatoriu chjamatu fisetin, chì ghjoca un rolu impurtante in a salute di u cervellu. In più di migliurà a memoria è a prutezzione di e cellule nervose da i cambiamenti legati à l'età, a fisetina hè stata trovata per prevene l'incapacità di memoria progressiva in i topi cù a malatia d'Alzheimer.
I cucumari aiutanu à riduce a risposta inflamatoria di u corpu. Studi in animali mostranu chì l'extracte di pepino hà riduciutu l'inflamazioni indesiderate, in particulare inibendu l'attività di l'enzimi inflamatorii (cumpresa a ciclooxygenase 2).
Una fetta di pepino nantu à u palatu di a bocca pò sbarazzarsi di i batteri chì causanu l'odore. Sicondu i principii di l'Ayurveda, u cunsumu di cucumber prumove a liberazione di l'excedente di calore in u stomacu, chì hè una di e cause di u malu.
U cucumber cuntene un cumplessu di vitamina B, cumprese vitamini B1, B5 è B7. E vitamini B sò cunnisciute per aiutà à riduce i sentimenti d'ansietà è impediscenu alcuni di l'effetti di u stress.
I cucumari sò assai bassi in calori (1 tazza di cucumari cuntene solu 16 calori). A fibra soluble in pepino si trasforma in una massa di gel in l'intestini, rallentendu cusì u prucessu di digestioni. Questu permette micca di sentu fami per un bellu pezzu, perchè l'alimentu riccu in fibra cuntribuisce à u cuntrollu di pisu.